Higüey aportará cuatro atletas a los Juegos Centroamericanos

HIGüEY, La Altagracia.– Reconocida por su importancia como destino turístico y religioso, la ciudad de Higüey también reafirma su tradición deportiva al aportar cuatro atletas que representarán a la República Dominicana en los XXV Juegos Centroamericanos y del Caribe Santo Domingo 2026.

Durante el recorrido de la antorcha de la llama de los valores, la alcaldesa Carina Aristy destacó que el deporte constituye uno de los principales pilares para el desarrollo de la juventud en el municipio, al asegurar que la práctica deportiva forma parte del estilo de vida de los higüeyanos.

«Desde tempranas horas de la mañana se observa a cientos de personas ejercitándose en parques, gimnasios y en los espacios abiertos de la Basílica Nuestra Señora de la Altagracia. Aquí el deporte es una necesidad diaria para jóvenes y adultos», expresó la ejecutiva municipal.

Aristy agradeció al Comité Organizador de los Juegos por incluir a Higüey en la ruta de la antorcha, calificando el recorrido como una verdadera fiesta ciudadana que ha despertado entusiasmo en toda la provincia.

«Recibimos con orgullo la antorcha de la alegría y los valores deportivos. Agradecemos también al presidente de la República por el respaldo brindado a este importante evento regional», manifestó.

La alcaldesa afirmó que la provincia vive con gran expectativa la celebración de los Juegos y confía en el desempeño de los atletas locales.

«Tenemos cuatro competidores nacidos en nuestra tierra que representarán con orgullo al país. Vamos a competir y a conquistar medallas para La Altagracia y para toda la República Dominicana», sostuvo.

Los representantes higüeyanos serán el boxeador Junior Alcántara, el voleibolista Marcial Matos, el jugador de balonmano Juan Jorge Soto y la judoca Esmeralda Damián, quienes competirán del 24 de julio al 8 de agosto.

Por su parte, el presidente de la Unión Deportiva de la Provincia La Altagracia (UDEPA), Snyder Zorrilla, señaló que existen otros atletas nacidos en Higüey que también integrarán la delegación nacional, aunque desarrollaron su carrera deportiva en otras provincias.

Recorrido de la antorcha

En Higüey, la antorcha fue entregada por la mascota oficial «Colí» a la alcaldesa Carina Aristy, quien posteriormente la pasó al obispo de la Diócesis de Nuestra Señora de la Altagracia, monseñor Jesús Castro Marte.

El recorrido contó además con la participación del senador Rafael Barón Duluc (Cholitín), la gobernadora Deysi D’Oleo, el atleta Wilfredo Félix y diversas autoridades, dirigentes deportivos y atletas de la provincia.

La ruta continuó por el distrito municipal La Otra Banda, donde fue recibida por el alcalde Luis Alexander Rodríguez; posteriormente visitó Verón-Punta Cana, donde la alcaldesa Aracelis Valdez agradeció al Gobierno y al Comité Organizador por incluir al municipio en el recorrido.

La delegación también hizo escalas en San Rafael de Yuma y Boca de Yuma, donde autoridades y comunitarios expresaron su entusiasmo por la llegada, por primera vez, del fuego deportivo a esas localidades.

El recorrido nacional de la antorcha concluirá este fin de semana con visitas a las provincias La Romana y San Pedro de Macorís, antes de realizar sus últimos trayectos por el Gran Santo Domingo, sede de los XXV Juegos Centroamericanos y del Caribe Santo Domingo 2026, una edición histórica que coincide con el centenario de la inauguración de la competición deportiva regional más antigua del mundo celebrada de manera ininterrumpida.

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Reconocen al Director del SNS en Congreso de Ortopedia

SANTO DOMINGO.– El director ejecutivo del Servicio Nacional de Salud (SNS), doctor Julio César Landrón, fue reconocido en dos ocasiones durante el XXVI Congreso Internacional de Ortopedia y Traumatología, escenario en el que también participó como conferencista.

La Sociedad Dominicana de Ortopedia y Traumatología (SDOT) le otorgó una distinción por sus aportes al fortalecimiento de la ortopedia y la traumatología en el país, así como por su liderazgo en el desarrollo de la Red Nacional de Trauma. El reconocimiento fue entregado por el presidente de la entidad, doctor Andy de León, acompañado de la junta directiva y los presidentes regionales.

Durante el congreso también fue destacada la trayectoria de Landrón como expresidente de la SDOT, institución que dirigió durante seis años, impulsando iniciativas orientadas al fortalecimiento de la especialidad y a la formación continua de los profesionales del área.

Asimismo, el Hospital Traumatológico Dr. Darío Contreras le rindió homenaje por su trayectoria como egresado del centro y por el respaldo brindado, desde el Servicio Nacional de Salud, al fortalecimiento de ese hospital, considerado el principal referente nacional en la atención del trauma.

Al agradecer las distinciones, Landrón afirmó que estos reconocimientos representan un compromiso para continuar fortaleciendo la Red Nacional de Trauma y la red hospitalaria pública, con el propósito de garantizar una atención oportuna, especializada y de calidad que contribuya a reducir las muertes y las secuelas ocasionadas por los accidentes de tránsito.

El titular del SNS aprovechó la ocasión para felicitar a los médicos residentes que concluyeron su formación en el Hospital Traumatológico Dr. Darío Contreras, a quienes exhortó a ejercer la medicina con ética, vocación de servicio y compromiso con la salud de la población.

Las distinciones fueron entregadas en el marco del XXVI Congreso Internacional de Ortopedia y Traumatología y de la ceremonia de graduación de los programas de especialidades médicas del Hospital Traumatológico Dr. Darío Contreras, actividades que reunieron a destacados especialistas nacionales e internacionales.

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Psiquiatra ve medidas prevenir feminicidios son insuficientes

SANTO DOMINGO.- El psiquiatra, psicoterapeuta y expresidente de la Sociedad Dominicana de Psiquiatría, doctor Vicente Vargas, consideró que las medidas actuales para prevenir los feminicidios en la República Dominicana resultan insuficientes, al tiempo que llamó a replantear el enfoque de protección hacia las víctimas y la intervención sobre los agresores.

Al participar como entrevistado en el programa Esferas de Poder, conducido por el periodista Federico Méndez y transmitido por RNN Canal 27, Vargas señaló que aunque existen casas de acogida y mecanismos de tutela para mujeres en riesgo, el principal esfuerzo debería centrarse en el aislamiento y tratamiento de los agresores.

“El agresor es el que debiera ser tomado, llevado para hacer tratamiento. Hay buenos tratamientos, hay buenas intervenciones para tratar al hombre con pensamiento de abuso y de apropiación”, sostuvo el especialista.

El galeno criticó que, en muchos casos, la respuesta institucional se limita a trasladar a la mujer a centros de protección, mientras el agresor permanece sin intervención efectiva. En ese sentido, planteó la necesidad de fortalecer una estructura articulada entre salud pública y sistema judicial que permita detectar y actuar antes de que ocurran hechos fatales.

Vargas subrayó que existen señales previas que suelen advertir situaciones de violencia, como denuncias, comportamientos agresivos o el temor expresado por las víctimas, por lo que cuestionó la falta de respuesta oportuna.

Asimismo, propuso reforzar la atención primaria con equipos multidisciplinarios, incluyendo trabajadores sociales que puedan realizar seguimiento en los hogares, así como promover la participación de la comunidad en la denuncia de casos de violencia intrafamiliar.

“Hay una serie de eventos y señales que nos estaban diciendo que algo iba a pasar”, advirtió.

El especialista afirmó que el agresor suele aislar progresivamente a la víctima hasta ejercer control total sobre ella, lo que puede derivar en desenlaces fatales que, en ocasiones, también afectan a otros familiares.

En otro orden, el psiquiatra analizó además los efectos de los terremotos originados en Venezuela, señalando que este tipo de fenómenos pueden influir en el comportamiento emocional de las personas, generando ansiedad y reacciones de estrés en distintos niveles de la población.

Lamentó la persistencia de los feminicidios en el país, calificándolos como hechos que provocan profundo dolor social y consternación.

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Javier García llama “esperar el retorno” del PLD al poder

SANTO DOMINGO. – El aspirante presidencial del Partido de la Liberación Dominicana (Partido de la Liberación Dominicana), Francisco Javier García, exhortó a la población a tener paciencia y “esperar su llegada” al poder, al asegurar que encabezará un retorno del bienestar y el fortalecimiento institucional en el país.

El dirigente político sostuvo que, a su juicio, la actual gestión del Partido Revolucionario Moderno (Partido Revolucionario Moderno) ha generado un “retroceso generalizado” en la República Dominicana, aunque afirmó confiar en que un eventual gobierno del PLD en 2028 podrá revertir la situación.

“No tengo la menor duda de que junto al PLD ganaremos las próximas elecciones presidenciales y desalojaremos del poder al PRM en mayo del año 2028”, expresó.

García prometió que su eventual gestión se enfocará en corregir deficiencias en sectores clave como salud, educación, medio ambiente y el sistema eléctrico. Asimismo, calificó como “inaceptable” la situación de pacientes que, según dijo, han fallecido por la falta de acceso a medicamentos de alto costo.

Las declaraciones fueron ofrecidas durante un acto masivo en Santo Domingo Norte, donde fue juramentado su equipo político de cara al proceso interno del PLD pautado para el 18 de octubre.

El equipo de campaña en ese municipio estará coordinado por el exdiputado Enmanuel Morales, mientras que la juramentación fue encabezada por el coordinador general de campaña, Víctor Fadul.

Durante la actividad, dirigentes como Alejandro Montás y otros líderes locales destacaron las cualidades políticas y de gestión de García, asegurando que su liderazgo contribuiría a encaminar al país hacia el desarrollo económico y social.

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Ayuntamiento Moca reconoce la trayectoria de Rafael Núñez

MOCA, República Dominicana.– El Ayuntamiento de Moca reconoció al periodista y escritor Rafael Núñez por su destacada trayectoria en el periodismo nacional y sus valiosos aportes a la investigación histórica, durante un acto celebrado en el Centro Cultural Juan María Contín.

La distinción fue entregada por el alcalde de Moca, doctor Miguel Guaroculla Cabral, quien invitó al autor a presentar su más reciente obra, Santo Domingo: génesis y ruptura de dos naciones, publicada en abril de este año.

La resolución municipal dispone registrar y difundir el reconocimiento en las crónicas oficiales del Ayuntamiento como testimonio de la admiración y el respeto del pueblo mocano hacia la labor periodística e intelectual de Núñez.

La actividad, realizada el pasado viernes 26 de junio, sorprendió al escritor con el homenaje luego de exponer los principales planteamientos de su nueva publicación.

Alcalde destaca el valor de la obra

Durante las palabras de bienvenida, el alcalde Miguel Guaroculla Cabral resaltó la trayectoria profesional de Rafael Núñez y calificó su más reciente libro como un aporte significativo al estudio de la identidad nacional.

«Somos testigos de la entrega de una pieza clave para el rompecabezas de nuestra identidad nacional. Esta obra aborda un tema de gran actualidad y profundo valor historiográfico, al explicar cómo en un mismo territorio surgieron dos realidades históricas y culturales distintas», expresó el ejecutivo municipal.

Una investigación sobre los orígenes de dos naciones

Al agradecer el reconocimiento, Rafael Núñez explicó que Santo Domingo: génesis y ruptura de dos naciones examina el origen de la separación histórica entre República Dominicana y Haití, así como los factores políticos, sociales y culturales que moldearon la evolución de ambos pueblos.

El autor señaló que la obra nació como una respuesta académica a las críticas internacionales que, a su juicio, presentan a la República Dominicana como una nación racista y xenófoba.

«Motivado por desmitificar esas narrativas y aportar claridad contextual, emprendí una profunda investigación documental cuyos resultados quedan plasmados en este libro», manifestó.

La publicación analiza de manera rigurosa las raíces de la identidad dominicana y los procesos históricos que condujeron a la formación de dos Estados con características diferenciadas en la isla de Santo Domingo.

Con esta obra, Rafael Núñez suma seis libros publicados. Su bibliografía incluye Figueroa Agosto: el poder del narco, Periodismo, política y reflexiones, Tramas ocultas de una campaña electoral, Retratos de la historia y Nueva retórica: nuevos códigos, nueva sociedad.

Los asistentes calificaron el texto como un importante aporte a la historiografía contemporánea y al análisis de la identidad nacional. La presentación fue transmitida en vivo por la emisora comunitaria Moca FM, permitiendo que miles de oyentes del Cibao y usuarios de plataformas digitales siguieran el encuentro.

Al concluir la actividad, el autor compartió con los asistentes, firmó ejemplares de su libro y agradeció el respaldo del pueblo de Moca. Estuvo acompañado por su esposa, Esmelda Ovalles; sus hijas, Ashley y Miranda, así como por familiares, amigos y allegados.

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Abinader y la corrupción (OPINION)

“El ser humano es pacífico, bueno y empático, pero las estructuras sociales, la civilización y la propiedad privada fomentan la desigualdad, el egoísmo y la corrupción.” “El hombre nace bueno y la sociedad lo corrompe” (Contrato Social, Rousseau Jacques Jean, Siglo XVIII).

“Nada de lo que se hace desde la maldad, queda impune”. (Proverbios 11:21, la Biblia)

Muchas cuartillas, ensayos, artículos y textos se han escrito sobre el manoseado o recurrente tema de la corrupción, específicamente la administrativa.

Entendiéndose como tal, la acción cometida por un funcionario o colaborador del Estado al hacer uso de su cargo o puesto de trabajo para robar, desviar o malgastar dinero/recursos públicos. Abuso de poder en beneficio propio desde su escritorio.

Entre sus diferentes modalidades se encuentran: el desfalco/peculado, al tomar dinero del presupuesto y colocarlo en su cuenta, soborno/cohecho: cobrar el 10% a cambio de aprobar un contrato.

También, la concusión, cuando el funcionario exige dinero para hacer lo que por ley le corresponde hacer, fraude/falsificación, al crear empresas tú a tu, para ganar licitaciones y Negociación Incompatible, cuando un ministro aprueba un contrato para la empresa de un hermano o de su propiedad.

Desde las campañas electorales del hoy presidente, Luis Rodolfo Abinader Corona, el eje básico de sus programas de gobierno ha sido cero tolerancias a la corrupción.

Las tres banderas principales de la lucha denodada del presidente Abinader contra la corrupción, han sido, primero: independencia del Ministerio Público, segundo: Ley 1-21 del DNI, la cual le quitó el control político al Departamento Nacional de Investigación y, tercero: se pasó de puertas cerradas al portal transaccional de Compras y Contrataciones.

100% las compras del Estado deben subirse a Compras y Contrataciones, leyes 340-06 sustituida por la 47-25.

Como parte del combate contra la corrupción durante  la administración Abinader, se han llevado a cabo desde el Ministerio Público Independiente, las  siguientes operaciones: 12, Nido, Coral, Coral 5G, Calamar, Camaleón, entre otras.

La percepción internacional del país respecto al combate contra la corrupción ha mejorado. La nación dominicana subió 9 puestos en el Índice de Percepción contra la Corrupción, de la institución Transparencia Internacional, años 2020-2023. Del puesto 137/180 a 128/180.

Asimismo ha habido en los gobiernos del presidente Abinader cero escándalos en su entorno directo. Hasta el año 2026 no hay casos vinculados a familiares o funcionarios de primer nivel del gobierno del presidente.

Transparencia de compras. El 98% de las compras del año 2024, se hicieron por el portal, vs 67% en 2019, conforme la Dirección de Compras y Contrataciones.

Durante los gobiernos del presidente Abinader, se ha roto con el patrón de impunidad de gobiernos anteriores, rompió el control del Ejecutivo sobre el Ministerio Público y hay más procesos judiciales abiertos vs exfuncionarios que en los últimos 20 años juntos. Ahora hay más persecución judicial, más transparencia en compras y hay más espacio para seguir creciendo.

Entre los retos que se enfrentan actualmente, se encuentran pasar de procesos a más condenas firmes de los casos que se ventilan en los tribunales y, bajar la nación dominicana del top 128 de países con mayor percepción de corrupción.

Al compararse el presente gobierno de los 6 años cumplidos de la gestión gubernamental Abinader con las dos gestiones de gobiernos pasados, se puede señalar que los gobiernos de Abinader 2020-2026, se han recuperado, ya confirmado, más de RD$6,500 millones.

RD$3,500 millones recuperados por el Equipo de Recuperación del Patrimonio Público (ERPP), RD$3,000 millones por casos de las EDE.

Actualmente, hay más de RD$130,000 millones en proceso de recuperación, conforme el Equipo de Recuperación del Patrimonio Público.

De los casos Coral de RD$4,500 millones, de ellos se han recuperado RD$18.4 millones, más de 125 propiedades ocupadas. 2 empresas acordaron pagar RD$40 millones al Estado.

Se han detenido unas 517 compras irregulares evitándose fraude por RD$43,000 millones.

Los RD$6,500 millones recuperados, conforme el decreto núm. 22-21, Equipo de Recuperación del Patrimonio Público, se establece que todo lo recuperado va directamente a la Tesorería Nacional, registrándose como parte del Presupuesto General del Estado.

Dichos fondos, han sido dirigidos al sector eléctrico a los fines de disminuir el déficit de las distribuidoras y pagar deudas. También se han destinados a gasto social y de capital.

Realmente, la lucha contra la corrupción es una cruzada que lleva a cabo el gobierno del presidente Luis Rodolfo Abinader Corona, lucha que no tiene tregua. No se debe bajar la guardia pues aunque no se elimine la corrupción totalmente hay que seguir luchando contra ella.

El presidente Abinader ha reiterado que hará frente a la corrupción y que su gobierno mantendrá una política de tolerancia cero frente a dicho flagelo y advirtió que cualquier irregularidad será enfrentada sin importar quién esté involucrado.

El primer mandatario destaca que lo que sus gobiernos y la presente generación muestran como diferencia respecto a otras administraciones, es la lucha contra la corrupción y preservar la democracia.

Que cada acto de corrupción se va a combatir y lo llevará ante la justicia, sea quien sea.

Asimismo afirma que las acciones contra las irregularidades deben abarcar desde las faltas aparentemente menores hasta los casos de mayor gravedad dentro de la administración pública.

Expresa que se debe ser inflexible desde el acto menos irrelevante hasta los mayores actos de corrupción. Enfatiza que hay que poner de moda la honestidad.

No es un secreto que la corrupción administrativa pública afecta directamente los servicios de: educación, salud, vivienda, en fin todos los servicios que por ley el Estado está obligado a ofrecer a todos los gobernados.

Es un crimen de lesa humanidad atentar contra el bienestar de los habitantes de una nación al hacer uso indebido de los recursos captados a través de impuestos, aranceles, préstamos, donaciones, transferencias, entre otros, que llegan a las arcas del Estado.

La lucha contra la corrupción no debe tener descanso, no debe tener tregua. La lucha debe ser interminable tanto la de una simple desviación de fondo hasta la corrupción encumbrada o de cuello blanco.

La lucha contra este flagelo, chupa sangre, no debe ser una contienda de poses o de simulaciones, debe ser una guerra sin cuartel, firme, decidida, sin dobleces, ni treguas, pues esta debe atacarse, atacarse y atacarse, que definitivamente este crimen será vencido tarde o temprano.

felix.felixsantana.santanagarc@gmail.com

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Escritora Natalia Peralta Rincón presenta un nuevo poemario

SANTO DOMINGO. La escritora dominicana Natalia Peralta Rincón presentó su poemario Un beso es un mango con lengua durante un acto celebrado en la sala Aída Cartagena Portalatín de la Biblioteca Nacional Pedro Henríquez Ureña (BNPHU), con la asistencia de poetas, intelectuales, familiares y amigos de la autora.

La obra fue presentada por la filóloga María José Rincón, miembro de número de la Academia Dominicana de la Lengua y directora del Instituto Guzmán Ariza de Lexicografía (IGALEX), quien destacó la calidad literaria de la publicación.

La actividad contó además con la presencia del director general de la Biblioteca Nacional, el escritor y académico Rafael Peralta Romero.

El prólogo del libro fue escrito por Miguel Yarull, quien resalta que la poesía de Peralta Rincón «se resiste al cinismo, al rebuscamiento y a la época atropellada y desfachatada en la que ha nacido».

Según Yarull, la fortaleza del poemario radica en «el amor que su autora siente por las palabras, el cuidado de las ideas y la búsqueda de una sencillez más poderosa que cualquier artificio», además de una evocación constante a la niñez, el amor, la nostalgia y la cercanía.

En el prólogo, el escritor afirma que la autora «se celebra a sí misma al mejor estilo de Whitman, con sus bondades y sus carencias, con sus aciertos y sus imperfecciones», y sostiene que Un beso es un mango con lengua «jamás pretende ser nada más que poesía en estado puro. No porque no aspire a más, sino porque no lo necesita. Es más que suficiente; es sensible y jubiloso, como Natalia».

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El papa agradece y anima a quienes ayudan en Venezuela

CIUDAD DEL VATICANO.- El papa León XIV expresó este domingo su «gratitud y aliento» a quienes ayudan en las labores de búsqueda y asistencia en Venezuela tras el terremoto y trasladó su cercanía a todos los damnificados.

Deseo expresar mi cercanía a las hermanas y hermanos venezolanos afectados por los recientes terremotos, que provocaron numerosas víctimas y heridos, así como ingentes daños materiales», dijo en español desde la ventana del Palacio Apostólico tras el rezo del Ángelus.

El pontífice estadounidense, ante los fieles que le escuchaban en la plaza de San Pedro, a pesar del intenso calor que azota Roma, rogó por el «eterno descanso de los fallecidos» en los seísmos y renovó su «cercanía espiritual» a sus familiares y a todos los damnificados por esta «tragedia».

Por último, manifestó su «gratitud y aliento» a todas las personas que «trabajan con generosidad en las labores de búsqueda y asistencia».

El terremoto se ha saldado con la vida de al menos 1.430 personas y con miles de heridos, según las últimas cifras proporcionadas por el presidente del Parlamento venezolano, Jorge Rodríguez.

Pero también ha causado numerosos daños materiales y edificios derrumbados, bajo los que todavía se busca a los desaparecidos.

Tras el seísmo, León XIV envió una primera ayuda económica de 100.000 euros (unos 114.000 dólares al cambio) a Venezuela, a través de la Limosnería Apostólica, con el objetivo de atender a las necesidades más urgentes de los damnificados.

Sur domina judo, tenis de mesa y softbol de Juegos Fronterizos

JIMANI, Independencia.– La región Sur ratificó su dominio en varias disciplinas de los Juegos Fronterizos al imponerse en judo, tenis de mesa, softbol y atletismo durante las competencias celebradas en este municipio.

En judo, la provincia Independencia superó ampliamente a Montecristi al conquistar 12 de las 15 categorías disputadas en la gran final, luego de que ambas delegaciones ganaran sus respectivas eliminatorias regionales.

Entre las campeonas de Independencia destacaron Apolonia Vólquez (48 kg), Fiorki Nova (52 kg), Susana Méndez (57 kg), Mirline Jan (63 kg) y Brileisi Heredia (70 kg). Por Montecristi, las únicas vencedoras fueron María Cristal Reyes y Guadalupe Tatis.

En la rama masculina, Júpiter Favián se coronó en los 50 kilogramos tras derrotar a Valens Noris. También obtuvieron medallas de oro para Independencia Elio Méndez (55 kg), Mirlin Jean (66 kg), Woodley Delvoik (73 kg), Fernando Pierre (81 kg) y Wenyi Iluse (90 kg). Juliber Antonio fue el único campeón de Montecristi entre los hombres.

En tenis de mesa, Bahoruco conquistó las cuatro medallas de oro en disputa frente a la representación de Dajabón. Natalia Alteis se alzó con el título individual femenino al vencer 3-1 a Alisha González, mientras que Emil Novas ganó la final masculina en tres sets consecutivos ante Jeremy Espinosa. Bahoruco también se impuso en las competencias por equipos, tanto en la rama masculina como femenina.

El dominio sureño también se extendió al softbol. Bahoruco conquistó el oro masculino tras derrotar 13-3 a Santiago Rodríguez y completar la barrida en la serie final. En la rama femenina, Santiago Rodríguez se quedó con el campeonato al vencer a Bahoruco con marcadores de 6-0 y 2-1.

En atletismo, los representantes de Pedernales sobresalieron en las pruebas de 800 y 400 metros, además del lanzamiento de bala. Junior Reyes obtuvo el primer lugar en los 800 metros y un tercer puesto en los 200 metros, mientras que Dania Dotel brilló en los 800 metros femeninos y Ramón Pérez se destacó con el oro en lanzamiento de bala.

Las premiaciones estuvieron encabezadas por el viceministro de Tiempo Libre y Eventos Especiales, Kennedy Vargas, quien reconoció el desempeño de los atletas más sobresalientes de la jornada.

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El arte de planificar el brindis perfecto

POR NATYOBI MEJIA

Un brindis exitoso rara vez es producto de la improvisación. Detrás de una mesa bien presentada existe un proceso de planificación que toma en cuenta el perfil del evento, las características de los invitados, el presupuesto disponible y el tiempo de duración de la actividad. Estos elementos permiten definir no solo la cantidad de alimentos a servir, sino también el estilo gastronómico más adecuado para garantizar una experiencia memorable.

En República Dominicana, las picaderas tradicionales continúan ocupando un lugar privilegiado dentro de las celebraciones sociales y familiares. Opciones como quipes, pastelitos, croquetas, bollitos de yuca, pinchos, mini sándwiches y tostones rellenos se mantienen entre las más solicitadas por su practicidad, sabor y capacidad para adaptarse a diferentes escenarios.

Sin embargo, la evolución de la industria de eventos ha llevado a incorporar propuestas más sofisticadas para actividades de carácter corporativo, bodas, recepciones y encuentros de mayor formalidad. Tablas de quesos y frutas, canapés, mini tartaletas, bruschettas, salmón ahumado y otras opciones gourmet forman parte de las nuevas tendencias gastronómicas, especialmente cuando se busca complementar la experiencia con vinos y bebidas especiales.

Especialistas del sector coinciden en que uno de los errores más frecuentes es calcular las cantidades únicamente en función del número de invitados. La duración del evento juega un papel determinante en el consumo.

La autora es periodista y emprendedor gastronómico. Reside en San Cristóbal

Para un brindis corto de entre 30 y 60 minutos, la recomendación promedio oscila entre seis y ocho piezas por persona. En actividades de una o dos horas puede aumentar entre ocho y doce piezas, mientras que eventos de larga duración pueden requerir entre doce y dieciocho piezas por invitado. Cuando las picaderas sustituyen una comida principal, la cantidad puede superar las veinte piezas por persona.

La hora de realización también influye en la selección del menú. En actividades matutinas suelen predominar opciones ligeras y frescas. Durante el mediodía, los brunch ofrecen alternativas más amplias y variadas, mientras que las tardes y noches permiten incluir propuestas gastronómicas más elaboradas.

Aunque frecuentemente suelen confundirse, merienda y brunch responden a conceptos distintos. La merienda corresponde a una comida ligera que generalmente se desarrolla durante horas de la tarde y tiene una duración corta. El brunch, por su parte, combina desayuno y almuerzo, incorpora mayor diversidad gastronómica y suele extenderse durante más tiempo.

Más allá de tendencias y protocolos, expertos señalan que la clave para un brindis exitoso no depende exclusivamente del presupuesto, sino de la capacidad de armonizar hospitalidad, presentación y selección adecuada de alimentos según el propósito de cada encuentro.

En un contexto donde los eventos buscan generar experiencias más memorables, la gastronomía continúa consolidándose como uno de los elementos más importantes dentro de la planificación.

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