En todos los tiempos y en medio de cualquier situación, la inmensa mayoría de los dominicanos saborea un aromático café en las primeras horas del día, no importa si es en taza, pozuelo o jarro. Como quiera es un buen aliciente en el organismo, de más está decir que nunca importa la hora para consumirlo.

Con este producto y su amplio consumo, el país tiene un dilema: cada año tiene que invertir más de 30 millones de dólares en importaciones de café, aún cuando el cultivo local suma más de 800 mil tareas, en su mayoría concentradas en la región del Cibao, Barahona, Ocoa y Azua.

Pero lo del café siempre es en grande: su consumo se extiende por todo el orbe. Cada día, alrededor de 2 mil 25 millones de tazas de este néctar son consumidas en todo el mundo. No hay un solo país que no consuma esa aromática bebida, cuyos orígenes se remontan al siglo IX en la región de Kaffa, en Etiopía.

El café es una bebida por excelencia que consumen ricos y pobres, hombres y mujeres, creyentes y no creyentes, profesionales, obreros, estudiantes, agricultores, en fin, toda la multi etnia dispersa en el planeta.

Formas de consumo

Los consumos más populares de la bebida que produce el aromático grano son en forma de expreso, fuerte, concentrado, capuccino, descafeinado, con leche o sin leche, con crema, como helado, etc.

En la mayoría de los casos, el café recorre un largo camino para llegar a la taza. Los mayores cultivos proceden de Asia, África y América Latina, e involucran a millones de personas. Brasil, Vietnam y Colombia resaltan como principales productores mundiales, con más del 50% de la producción global.

A partir de los últimos dos años, cuando se han registrado alzas considerables de precios en sus distintas variedades, la gente no tiene otra opción que seguir comprando y consumiendo el néctar del aromático grano.

Después del petróleo, el café es considerado el segundo producto más comercializado del mundo. Esta semana los mercados internacionales lo cotizan a US$301 el quintal.

En el último año, envases de café de una libra y de 400 gramos a nivel local han sufrido aumentos de precios que han pasado de RD$260 hasta RD$420, solo en algunas marcas. También los hay que llegan a más de RD$500 y RD$600 a nivel de supermercados.

Con esas alzas, todo negocio de expendio a nivel de cafeterías ha replicado con reajuste en los precios. Y así seguirán en la medida que se presenten nuevos aumentos.

Precios inalcanzables

Como todo en la vida, hay exquisiteces en variedades de café que suelen ser prohibitivas para la mayoría de la población. Casos de Kopi Luwak (de Indonesia)  y Geisha (de Panamá), que solo se venden en cafeterías premium.

Medio Oriente, donde resaltan las áreas desérticas y las reservas petroleras, el cultivo de café es más que una utopía, y sin quizás es la región del mundo donde una taza de café llega a niveles prácticamente inalcanzables.

Solo en Dubai hay lugares exclusivos donde los clientes pueden darse el lujo de pagar hasta mil dólares por una taza de café en cuya elaboración se usan granos raros, como el Geisha de Panamá. Una super exclusividad a la que solo pueden acceder grupos muy reducidos.

Otros lugares de Medio Oriente que destacan por los elevados precios incluyen Doha, Kuwait, Beirut y Riad, mucho más ahora, en tiempos de guerra.

En Europa, ciudades como Zúrich, Copenhague, Oslo y Helsinki destacan por ofertar tazas de café que rondan entre 4.30 y 5.50 euros.

Para todo público

En República Dominicana los establecimientos ofertan marcas como Monte Alto, Monte Real, Santo Domingo, Pilón, La Tacita, Induban, Samir, Perla Negra, Mamá Inés, Supremo, Tinto, etc, para todos los gustos y todas las exigencias.

Lugares emblemáticos para saborear un humeante café en Santo Domingo incluyen La Cafetera de El Conde, que después de 92 años abierta tuvo que cerrar en 2025, pero que hay planes de reabrirla.

También resaltan La Francesa, y en las plazas comerciales con los tradicionales quioscos de expendio de café recién colao.

Las principales variedades que se cultivan en RD son café Arábica, destacando Típica, Bourbon, Caturra y Catuaí en zonas de altura. La roya provocó que se introdujeran variedades resistentes traídas desde Centroamérica.

La diversidad de café Arábica incluye cuatro variedades: Bourbon, Caturra, ´Gesha´, y Típica, que se han convertido en las favoritas de expertos y amantes del buen café.

Durante la última década, con todo y que la roya del café diezmó gran parte de los predios cafetaleros en República Dominicana, en 2024 el país exportó alrededor de US$43.5 millones, situándose en el puesto 48 a nivel mundial. Los principales destinos son Estados Unidos, Italia, Francia y Japón.

El país ha mostrado una recuperación significativa en el valor de sus exportaciones tras la roya en las plantaciones, con un incremento de más del 350% en volumen entre 2015 y 2024.

El valor total de las exportaciones mundiales del grano ascendió a 42,270 millones de dólares en 2023-24, con una ligera disminución del 7% con respecto al año anterior. El volumen de esas exportaciones fue de 8,11 millones de toneladas en 2023-24.

Como se ve, es indudable que el café es un cultivo y a la vez un producto primigenio en el devenir económico de muchos países en todo el mundo.

Lo único que no tiene solución en la vida, es el pasado.

Los hechos nadie puede corregirlos, ni sus consecuencias.

El hecho, desconcertante, doloroso, terrible, penoso y lamentable, es que el techo de la discoteca se desplomó matando a 236 personas, entre ellas al destacado artista, mi amigo, Rubby Pérez, como consecuencia del excesivo peso de la plataforma que la sustentaba.

El hecho cierto, irrefutable, es que la tragedia bien pudo evitarse cancelando todas las actividades artísticas hasta tanto fueran corregidas las fallas estructurales, evidentes y comprobables, del centro de diversión.

Es verdad que Antonio Espaillat, su hermana Maribel, incluso su madre, que siempre asistía a la discoteca no sospechaba que una tragedia tan espeluznante y macabra, con un saldo de muertos y heridos tan grande, sucedería, pero también es verdad que, de haberle prestado atención a los llamados de alerta de los empleados, incluso de algunos artistas, el hecho no habría ocurrido.

Y hoy, más de un año de los hechos, no estaríamos lamentándolos ni reclamando justicia en los tribunales.

La gente suele decir que el dominicano pone candado después que le roban; ahora queremos resolver lo que bien pudo evitarse.

Siempre es mejor preveer que lamentar.

Un nuevo peritaje me resulta innecesario. Las evidencias son abrumadoras. El peso en el techo provocó su derrumbe matando a más de 236 personas y dejando con lesiones graves a otras 180 a 200, según los reportes.

¡Asesinato involuntario de 236 personas, no hay duda!

Ningún pariente mío estuvo presente esa fatídica noche, pero si gente muy cercana y querida como el hijo del ministro de Obras Públicas, Eduardo Estrella, Eduardo Guarines Cruz (Guaro,) junto a su esposa, la hija de doña Melba Segura de Grullón, Alexandra Grullón, entre otras víctimas mortales.

La productora de televisión Alicia Ortega, puso en pantalla un amplio reportaje sobre el hecho que consternó al país que revivió la consciencia de todos los dominicanos, que erizada la piel y provocó el llanto de la mayoría de los televidentes.

Padres, madres, hermanos o hermanas de los fallecidos y heridos relataban la noche del 8 de este mes. ¡imposible olvídalos! Hay que ser muy insensible para no sufrir el dolor ajeno, para lo llorar junto a los familiares de los muertos y los heridos.

Extraño a “Guaro” los lunes en la casa de Hipólito Mejía sentado amozando, charlando, riendo, hablando sobre sus planes con su joven y hermosa esposa, Alejandra, de su padre Eduardo Estrella, único hijo varón del ministro. (Lo menos que pude hacer fue ir a Santiago junto a George Rodríguez para darle el último y doloroso adiós)

Definitivamente no ha consuelo para los familiares de los muertos. No hay recompensa que valga la pena, ni acuerdos económicos que alivie la pena y el luto de los seres queridos que se fueron y de los que aun padecen lesiones imborrables en sus cuerpos,

Y pensar que todo eso pudo evitarse, con tan solo prestarle atención a las quejas de los empleados, artistas y público.

Ahora, ¿qué queda?

Evitar que puede producirse un acontecimiento parecido. Tomas las medidas correctivas. Poner candidatos, vigilar, impresionar periódicamente los estadios y discotecas, en los teatros, colmados y colmadones, establecer los aforos correspondientes en los centros de diversión, no importa quienes sean los dueños ni el poder político, económico y social que tengan.

¿Qué queda? Que no sea pedir se haga justicia, que se establezcan los hechos claramente, que no haya injusticia, ni impunidad. ¡la verdad, solo la verdad!

Después no queda más que recordar a las víctimas, y esperar que no ocurra nunca más una tragedia como la ocurrida en la discoteca Jet-Set por negligencia de los dueños, ni de las autoridades, porque, a decir verdad, el hecho trágico es también responsabilidad de las autoridades gubernamentales por no estudiar y determinar las estructuras físicas de los establecimientos de diversión periódicamente, ni vigilar el cumplimiento de los aforos en todos los centros de diversión.

jpm-am

Por LEONARDO LEMOS GUZMAN

Ya están de regreso en casa! El pasado Viernes 10 de Abril, a las 8:07 pm hora del Este, los astronautas Christina Koch, Jeremy Hansen, Reid Wiseman, y Victor Glover a bordo de la nave Orion de la misión Artemis II lograron amerizar exitosamente en el Oceano Pacífico, marcando de esta forma el éxito de la misión y sentando las bases necesarias para continuar con el cronograma del Programa Artemis.

Esta misión que duró 10 días en el espacio, ha marcado el regreso de la exploración espacial a la órbita lunar, demostrando las capacidades de navegación, maniobra, comunicación, y resistencia de la cápsula Orion.

Luego de que la nave tocó las heladas aguas del Pacífico, como parte del protocolo de extracción de la tripulación, el equipo de recuperación de la NASA y la Marina de los Estados Unidos, antes de abrir la escotilla realizó una inspección exhaustiva de gases tóxicos y peligros ambientales para garantizar la seguridad de los astronautas y del personal de rescate. Una vez que comprobaron la ausencia de peligro, se dispusieron a abrir la escotilla para proceder con la extracción de los astronautas a cargo de los siguientes oficiales de la Marina de los Estados Unidos: Laddy Aldridge, Jesse Wang, Vlad Link, y Steve Kapala.

De fiestas

Luego del exitoso amerizaje y la recuperación de la cápsula para su análisis y estudio, los datos preliminares que la NASA a compartido comprueban que el escudo térmico se comportó de la forma esperada, lo que representa un importante avance para el Programa Artemis, y confirma que la alteración estrategica del perfil de reentrada a la Tierra fue acertada.

Se recuerda que en la misión Artemis I (2022), a pesar de que la cápsula no sufrió ningún daño, el material ablativo (Avcoat) se desprendió en forma de pequeños pedazos en más de 100 puntos, en lugar de quemarse de manera uniforme y gradual como se preveía. Ante tal evento inesperado, los Ingenieros de la NASA decidieron modificar el perfil o ruta de reentrada de la cápsula Orion reduciendo el tiempo fuera de la atmósfera.

Tras el éxito de esta misión, la NASA pone su mirada y esfuerzos en Artemis III, ya que durante Artemis II se pudo validar la seguridad de los procedimientos para futuras misiones que buscarán aterrizar en la superficie lunar. Además, se obtuvieron imágenes inéditas de la Luna utilizando tecnología comercial modificada y se gestionaron interrupciones de comunicación durante la órbita lunar. Adicionalmente, se logró comprobar la eficacia de la nave Orion, incluyendo los sistemas de soporte vital, y la maniobra impecable de inyección translunar.

Cabe señalar que a pesar de que la misión Artemis II ha sido exitosa, durante la misma la NASA y la tripulación tuvieron que superar inconvenientes con el sistema universal de gestión de residuos (el inodoro), el cual presentó averías en el ventilador de succión poco después del despegue, obligando a la tripulación a realizar reparaciones y usar bolsas de contención. Ademas, hubo fallas en el dispensador de agua, lo que obligó a la tripulación a guardar agua en bolsas como medida de precaución.

La carrera espacial

Sin lugar a dudas que los Estados Unidos y sus aliados han acertado un gran salto en la carrera espacial frente a China. En donde de manera silente, ambos gigantes tecnológicos se enfrentan para ver quien logra llegar primero a Marte. Y para ello, establecer una base lunar es de vital importancia.

China proyecta realizar su primera misión tripulada a Marte en el 2033 y establecer una base marciana para el año 2035. Por su parte, los Estados Unidos ha definido un cronograma que establece la llegada de sus astronautas a Marte para finales de la década del 2030 y principios de la década del 2040.

El Mensaje

En medio de las pequeñas diferencias que nos mantienen distraidos de los grandes aspectos que nos unen, y de las lamentables guerras que actualmente enfrentan a múltiples naciones del mundo; el píloto de la nave Orion, el astronauta Victor Glover aprovechó un momento desde el espacio para compartir una visión unificada de nuestro planeta, describiendolo como un «oasis» único en medio del vacío del cosmos, enfatizando que toda la humanidad viaja en la misma «nave» y debe aprender a cuidarse mutuamente. Así mimo destacó que desde la distancia del espacio, las fronteras desaparecen y se hace evidente nuestra fragilidad y conexión.

Artemis II sin lugar a dudas que quedará escrita con tinta de oro en las páginas de la historia de la humanidad, dado su éxito tecnológico y científico, y el perfil de unidad y sentido de cuerpo demostrado con hechos y palabras por parte de la tripulación.

El autor es el primer dominicano que ha trabajado para tres programas de la NASA, sustentado únicamente en su preparación universitaria dominicana.

jpm-am