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Se trata de una planta de origen indochino que en la actualidad se cultiva en regiones tropicales. Hay diversas especies, siendo las mejores las que provienen de la India, Jamaica y Australia.
Desde hace cientos de años se le atribuyen muchas propiedades medicinales y también se usa en la gastronomía.
En la India, el jengibre se utiliza abundantemente en la vida diaria. Es un favorito del hogar, y es el antídoto por elección de la abuela para combatir resfriados y gripe.
En millones de mesas de comedor en la India, verás cerillas de jengibre fresco en jugo de limón y sal: un acompañamiento a cualquier comida.
No solamente es delicioso para comer, sino también contiene muchos beneficios para el cuerpo humano. Vamos a dar a esta raíz nudosa una mirada más cercana.