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Presentan Primera Muestra Gastronómica de RD
SANTO DOMINGO.- La
Escuela de Hostelería del Instituto Técnico Superior Comunitario (ITSC), presentó la Primera Muestra
Gastronómica de Cocina Dominicana, como
parte de los trabajos finales
correspondientes al primer grupo de estudiantes de las carreras Técnico
Superior de Gastronomía, Panadería y
Repostería.
Además de Técnico
de Dirección de Servicios de Alimentos y Bebidas, en la cual presentaran una
gran degustación dequince platosautóctonos de la República Dominicana y una
variedad de bebidas tradicionales.
Este trabajo consiste en el montaje de un evento
dondePamela Pérez y Noé Chaparro, chefs
instructoresde la entidad
educativay sus estudiantes estarán
ofreciendo degustaciones de platillos preparados con productos únicos y
exclusivos del país; así como demostraciones de cocinaen procura de diseñar una campaña dirigida a
gerentes generales, dueños de negocios del sector hotelería, turismo y
gastronomía. En el evento que se llevó a cabo en los modernos laboratorios de la institución el pasado martes 29 se presentaron exquisitos platos que fueron degustados por una gran cantidad de invitados que fueron convocados para la ocasión.
En el mismo, se destacaran la implementación de
técnicas de cocina precisas y la promoción del uso de los productos locales
para reavivar la cultura popular y entrenar a sus futuros egresados en
presentar una experiencia culinaria original al turista.
Con la jornada el ITSC pretende que los profesionales
del sector conozcan y aprecien la capacidad con que cuentan los estudiantes de
la academia y valoren la existencia de los programasy la calidad con que se manejan los egresados
de la escuela Hostelería.
El rector del Instituto Técnico Superior Comunitario,
doctor Víctor Hugo De Lancer indico que el interés de la entidad, es que los
profesionales del sector, que carecen deuna mano de obra capacitada y eficiente, puedan convertirse en
empleadores y aliados en las carreras que imparte esa entidad, ya que existe
una alta población que cada día demanda demás capacidad en las áreas de gastronomía. ss-am