JARABACOA.- La Escuela Técnica Hotelera Serranía ganó medallas de bronce en la categoría Junior en la Copa Culinaria Mundial, celebrada en Costa Rica, y en la que participaron estudiantes de Latinoamérica.

El equipo integrado por las estudiantes de segundo año Brenda Inmaculada Rosario, María Elva Rodríguez, Arelis Peralta y María Elena Martínez presentó  Bandeja Fría y Cocina Caliente y obtuvo sendas medallas de bronce.

La directora del centro de estudios, Maribel Pichardo, destacó que la Escuela Técnica Hotelera Serranía representó a la República Dominicana en esta competencia, que se organiza en el marco de Expo Hoteles y Restaurantes (EXPHORE), en Costa Rica.

Explicó que el equipo de Serranía presentó un menú cuya entrada consistió en una cesta de plátano con ensalada de lambí, cono de catibia con pasta de camarones y pico de gallo.

Añadió que el plato principal incluyó filete de cerdo relleno con su salsa, croqueta de guandules con salsa de zanahoria y coco, vainitas en chifonada, torné de zanahorias y cebollitas perlas.

Para el postre el equipo participó con babá en mezcla de tres leches aromatizada con especias, suspiro italiano, salsa de mango y chinola, crocante de almendra, ensalada de mango, mora y menta, ganache de chocolate para decorar.

“Nuestras estudiantes  eran las más jóvenes y las más inexpertas en este tipo de competencias, lo que da más valor a que hayan obtenido medallas en una evento tan reñido como este”, manifestó Pichardo.

Agradeció al grupo de chefs de la Asociación Dominicana de Chefs (Adochefs) que participó en el entrenamiento del equipo dominicano y que consiguió los recursos para la participación.

Pichardo mencionó a Ana Lebrón, Diana Munné, Ana Isabel Marranzini, Laura Risek, Patricia De Marchena y Gilbert Hernández quienes colaboraron y acompañaron al equipo durante la competencia pero también agradeció a los chefs Devaki Prats y Luis De la Nuez, que aunque no asistieron contribuyeron con la preparación del equipo.

jpm

WASHINGTON.- El virtual candidato republicano a la Casa Blanca, Donald Trump, cortejó el voto de la derecha religiosa en un multitudinario encuentro con evangélicos en Washington en el que defendió el matrimonio, la familia y el derecho de los religiosos a hablar de política desde el púlpito.

«Protegeremos el derecho de las iglesias a expresar sus opiniones sobre asuntos políticos, libres de cualquier tipo de intimidación», prometió Trump en un inusual discurso con el que trató de conquistar a los evangélicos, una parte importante del ala conservadora del Partido Republicano desde la década de los años ochenta del pasado siglo.

«Queremos mantener la santidad y dignidad de la vida», proclamó el magnate inmobiliario entre aplausos.

«El matrimonio y la familia son la piedra angular de la felicidad y el éxito, son muy importantes», aseguró Trump, divorciado dos veces y que durante mucho tiempo defendió el derecho de la mujer a decidir sobre el fin de su embarazo, aunque cambió de opinión durante la campaña de elecciones primarias.

El empresario neoyorquino se aleja del perfil preferido de los evangélicos, que durante el proceso de primarias apoyaron en masa al senador Ted Cruz, fiero opositor al aborto y al matrimonio entre personas del mismo sexo.

«Juntos, amigos, vamos a trazar un nuevo rumbo optimista para Estados Unidos. Vamos a poner a Estados Unidos en el primer lugar», prometió Trump, que ahora se enfrenta al reto de unir a los diferentes votantes republicanos para que acudan a las urnas en las elecciones del 8 de noviembre.

El multimillonario es presbiteriano, una doctrina protestante, y su vida no ha estado guiada por los principios cristianos conservadores, pero los evangélicos pueden encontrar un punto en común con él: la defensa de una escasa burocracia en favor del individualismo, bajos impuestos y el libre mercado.

«Las regulaciones, la burocracia, el control del Gobierno y las fronteras abiertas han destruido económicamente nuestras ciudades», aseguró Trump para cargar inmediatamente después contra Hillary Clinton, virtual nominada demócrata para la Casa Blanca, que ayer recibió el apoyo oficial del presidente de EE.UU., Barack Obama.

«Hillary tiene en su agenda los impuestos, ella quiere aumentar mucho los impuestos, muchísimo. Acostúmbrense a ello. ”iganlo. Ella quiere aumentar sus impuestos enormemente», clamó.

La audiencia despidió a Trump con aplausos y, aunque el candidato recibió muchas ovaciones, las opiniones eran dispares en los pasillos del hotel de Washington donde se celebró la reunión de uno de los mayores grupos de presión de los cristianos evangélicos, la Faith and Freedom Coalition (Coalición de la Fe y la Libertad).

«La corrección política todavía es importante. No porque seas el nominado o porque seas Donald Trump puedes decir lo que quieras. Debes de respetar a otras personas incluso si no estás de acuerdo con ellos», dijo a Efe Robert Bennett, un joven que trabaja en el Congreso de EE.UU. con un legislador de Idaho.

En opinión de Bennett, el empresario debe moderar sus comentarios para contar con el apoyo pleno del Partido Republicano, al que le incomodan los comentarios racistas del magnate neoyorquino.

El candidato, que quiere construir un muro entre México y EE.UU. para frenar la inmigración ilegal, ha centrado sus últimos ataques en el juez Gonzalo Curiel, estadounidense de padres mexicanos y que investiga por fraude a la Universidad Trump, que supuestamente presionaba a estudiantes para vender cursos sobre negocios inmobiliarios y finanzas.

No obstante, los comentarios de Trump no han enfurecido a todos los hispanos, como muestra Fredy Burgos, latino que ha apoyado al magnate desde el principio y que hoy acudió al evento cristiano.

«Trump es el único candidato que no está comprado y que no va a ser una muñeca en manos de los intereses de otros», opinó Burgos, un cristiano evangélico de 45 años, residente en Burke (Virginia) y que llegó a Estados Unidos procedente de Chile cuando tenía dos meses.

Para Burgos, las propuestas del magnate «no son racistas, sino que tratan de defender al país» y devolverle su gloria.

«Hagamos a Estados Unidos grande de nuevo», repitió Trump durante el evento, invocando una figura mesiánica de libertador que puede cosechar grandes apoyos entre los evangélicos, según el analista político Steve Mitchell, quien ha estudiado el comportamiento electoral de ese grupo cristiano.

«Aunque ciertamente no es Cristo, Trump se percibe como fuerte y valiente; un líder que ayudará a los evangélicos a navegar en un mundo que creen que está a la deriva y difiere mucho de lo que quieren», analizó Mitchell en la web Real Clear Politics.

Los evangélicos son en su mayoría republicanos y, en las elecciones de 2008, casi 60 millones votaron por el republicano John McCain, que perdió frente a Obama.

of-am

Con una población  heterogénea que le da su particular encanto, Estados Unidos  es una nación con muchas historias siendo una de las más singulares la que se  inició hace 227 años cuando George Washington fue electo primer  Presidente de ese país norteamericano,  sitial  que en la actualidad  busca  ganar  Hillary Clinton con una amplia aceptación y el apoyo de la Obama-manía sin límites.

El hecho de que por primera vez una dama  pretenda ganar el trono de esa nación con una población estimada el año pasado en  321.601.000 personas y donde hace un par de años las féminas eran mayoría, un total de 160,857, 872, o sea, el 50.45 % respecto a los varones, es un indicador positivo que le favorece si se trabaja esa arista.

Cuenta  además  con el apoyo de un Presidente perspicaz como Barak Obama, quien le ha expresado  a Hillary Clinton su apoyo oficial como posible candidata demócrata a la Casa Blanca, lugar que se ha tardado demasiado  en ser dirigido por una mujer de su estirpe y conocimiento.

De la señora Clinton, Obama dijo: “No creo que haya habido nunca alguien tan cualificado para ocupar este puesto (el de presidente)»,  afirmó Obama en un vídeo divulgado por la Casa Blanca y la campaña de la ex secretaria de Estado. «Sé lo difícil que puede ser este trabajo, es por eso que sé que Hillary será tan buena», sostuvo Obama, que agregó que Clinton, a quien él venció en las primarias demócratas de 2008, tiene «el coraje, la compasión y el corazón» para ejercer la Presidencia.

El hecho de que  la señora  Clinton -como dice el Presidente Obama-, tenga “el coraje, la compasión y el corazón” para ejercer la Presidencia es suficiente para que la Obama-manía (seguidores de Obama) que  llevaron  a este Presidente al poder, se aferren del mismo entusiasmo para  ejercer el sufragio a favor de la señora Clinton.

En particular no me ata nada que me mueva a decir lo antes señalado, excepto porque se trata  de una dama cualificada para asumir esa responsabilidad, sabedora por demás de que  debe re-fortalecer  esa nación donde hay inmigrantes de todo el planeta y propugnar por la paz y el equilibrio de género.

Toda nación, toda colectividad, precisa de la seguridad que produce  la tranquilidad  que conlleva  a la cooperación de cada uno de los ciudadanos o ciudadanas. El privilegiado o privilegiada en casarse con la gloria  al llegar a este peldaño de dirigir un país debe tener a su vez el  respaldo de toda la población para salir airoso cuando cumpla su mandato. Un mandato de realizaciones en buena lid, donde prevalezca la seria autoridad y el respeto.

Éxitos a la señora Clinton  -quien tiene en su esposo un buen asesor en esas lides de mando-, y ánimo a la Obama-manía  sin límites o seguidores de este Presidente para que  apoyen a la señora Clinton a lograr el éxito a contrapelo de todos los que se acogotan por el triunfo ajeno. Ánimo, y sigas hablando con el corazón para lograr reacciones tangibles el próximo noviembre.

jpm