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SANTO DOMINGO.-La escasez de la carne de pollo tras las bajas en la producción que ha reportado el sector avícola podría resolverse en las próximas semanas, informó hoy el ministro dominicano de Agricultura, Limber Cruz.
Cruz dijo que en una reunión sostenida este miércoles con el presidente de la Asociación Dominicana de Avicultura trascendió que en unos 12 o 15 días se debe estabilizar el rendimiento y productividad del pollo.
Para mantener la disponibilidad de ese producto en el mercado, dijo que el Ministerio de Agricultura ha distribuido de manera gradual 6.8 millones de libras pignoradas que tenía guardadas, de las cuales ya se han repartido 2.2 millones al sábado pasado, en provincias como San Juan, San Cristóbal, Santo Domingo y Santiago, dijo.
De igual manera, explicó que para suplir la demanda, el Instituto Nacional de Estabilización de Precios (Inespre) se ha trasladado hasta los barrios para vender tanto pollos frescos como congelados.
En tanto, los avicultores aceleran la incubación para aumentar la oferta de la carne al final de este mes.
CAUSAS DE LA BAJA PRODUCCIÓN
Entre las causas de la baja producción, Cruz mencionó las altas temperaturas y el uso de materias primas de menor calidad, lo que influyó en un menor pesaje.
De unidades que pesaban entre 4.5 libras a cinco libras, pasamos a unidades que apenas llegaron a las 3.80 libras, precisó.
agl/of-am