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ANTO DOMINGO.- El Hotel El Embajador presentó su nuevo chef, José Soto, quien es egresado de escuelas culinarias de Europa y con casi dos décadas de experiencia en América.
Soto se formó en la Escuela Hostelera Santa Brígida en España y Le Cordon Bleu, de París; además, es alumno del maestro Martín Berasategui, de la exclusiva lista de chef con siete estrellas Michelin.
Al presentarlo a los medios de comunicación, Ventura Serra (director de Hoteles Urbanos) dijo que conocedores de la sensibilidad y el rol de la gastronomía en sus servicios, El Embajador ha escogido como chef a José Soto, a quien definió como un “profesional de una vasta y sólida trayectoria culinaria y sello muy personal en la forma de entender el Arte de la Gastronomía”.
Serra dijo que Soto estará al frente de los fogones del hotel con la misión de preservar su tradicional liderazgo de más de 60 años como el establecimiento emblemático de la capital dominicana, posición que han logrado “reinventándonos y adaptándonos a las nuevas tendencias y corrientes culinarias más vanguardistas, pero siendo fieles a su vez de la gastronomía clásica y tradicional”
jpm