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SANTO DOMINGO.- Con el inicio de la construcción de la Escuela de Hotelería, Gastronomía y Pastelería del Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (INFOTEP), se hace realidad un viejo anhelo de los hoteleros de la zona Este, en opinión del empresario turístico Frank Rainieri.
El centro, que se levanta en la ciudad de Higüey, contará con modernas aulas y amplios talleres, así como con una moderna infraestructura tecnológica para ofrecer servicios de capacitación, asesoría y asistencia a las empresas hoteleras.
Dichos servicios abarcarán las áreas de alimentos y bebidas, hospedaje, gastronomía, recepción y administración turística e idiomas.
“Nosotros teníamos décadas pidiendo que se construyeran centros donde se pudiera entrenar todo el personal; no universidades. Universidades tenemos 30. Necesitamos buenos técnicos, reposteros, camareros, camaristas, cocineros”, expresó el presidente del Grupo Puntacana.
El centro de formación que se erige en las instalaciones del antiguo hotel Naranjo, con el apoyo de la Agencia Francesa de Desarrollo, tendrá un área de 2,500 metros cuadrados, en los cuales se dispondrá de cuatro talleres y 12 aulas, que albergarán 888 participantes, distribuidos en tres tandas.
Con la habilitación de 15 habitaciones se facilitará el alojamiento a los pasantes. También dispondrá de estacionamiento con capacidad para 95 vehículos y amplias áreas de jardines.
Ese proyecto se enmarca en el compromiso del INFOTEP de incidir en la mejora de la productividad del capital humano del sector turístico, a fin de aumentar, de ese modo, su competitividad, según explicó el director de la institución, Rafael Ovalles.
Rainieri reveló que para el año 2016, en Punta Cana–Bávaro se tiene previsto abrir cuatro mil habitaciones más, lo cual implica que se requerirá formación para unos cinco mil empleados.
Por eso valora como positiva y oportuna la iniciativa del INFOTEP de construir una escuela para capacitar los técnicos que demanda el sector turístico, con alcance nacional.
Jpm