Abinader entrega muelles en Río San Juan y Cabrera para la pesca
Primer Ministro Haití seguirá en Puerto Rico, su futuro es incierto
La SIP ve riesgos libertad prensa por ley de inteligencia en la RD
IDAC y JetBlue evalúan medidas para mejorar servicio a usuarios
Un hombre se quema a las afueras del tribunal que juzga a Trump
ONU: Primer trimestre ha sido el más violento en Haití desde 2022
Resaltan obra ganadora Premio Anual Historia en Dominicana
CHICAGO: Destacan sabor y alta calidad café gourmet dominicano
Canciller de RD volverá al Consejo ONU para abordar crisis en Haití
EU reanuda deportación haitianos y envía un vuelo con 50 migrantes
Restos de Almeyda serán velados desde este sábado en la Blandino
Fallece de infarto exrector UASD y dirigente de FP Franklin Almeyda
Esperanza Lithgow motiva a chefs incluyan menú dominicano en su oferta gastronómica
Santo Domingo,
RD.- La afamada chef
internacional y asesora Gastronómica del Ministerio de Turismo –Mitur-
Esperanza Lithgow, hizo un llamado a sus colegas dominicanos para que ofrezcan
la comida nacional como parte de su
servicio culinario.
Nuestra embajadora gastronómica expresó “lamento mucho que el 90 por ciento de los chefs dominicanos
no saben cocinar la comida dominicana y te lo estoy diciendo con el corazón en
la mano, te digo con pena, aquí hay una
institución que se ocupa de hacer
eventos fuera del país y preparan de
todo, pero lo único que ni se menciona
es la cocina dominicana”.
Así lo comunicó durante la puesta en circulación de su
tercer libro “La Olla Mágica de Esperanza Lithgow” Cocina Dominicana, señalando
también que le ha costado mucho esfuerzo llevar la gastronomía dominicana a
todas partes del mundo “y tú no te imaginas
la felicidad que yo siento cada vez que puedo ir fuera a cocinar la
comida de mi país, porque todo el mundo está loco con la cocina nuestra”.
Recordó que en marzo de este año “entrené 248 chefs en
México de la Cadena de Restaurantes Sanbors
y tú bien sabes lo que significa para un
país que una nación como México se interese por su gastronomía”.
Asimismo hizo un llamado a los coordinadores de
cátedra de las universidades del país, que ofrecen la carrera de Hostelería y
Turismo, para que incluyan en el pensum comida dominicana, y a los dominicanos
en general, que cuando frecuenten hoteles y restaurantes soliciten gastronomía criolla.
En cuanto a la puesta en circulación de su nuevo
libro, la autora de “Cocina Fácil” y “Entremeses Fáciles Para Ti” reveló que no
está preocupada por la existencia de recetas y libros de cocina en internet.
“La experiencia que tengo de los libros anteriores ha
sido muy buena, he tenido facilidades
para venderlos porque lo que busco con ellos es que tu abras la nevera y puedas preparar
algo delicioso con ese poco de arroz, con ese queso, con esos
ingredientes que siempre tenemos en casa, eso ha sido para mí lo principal.”
Afirmó.
Igualmente aprovechó la ocasión para anunciar el
lanzamiento de su página en internet www.esperanzalithgow.com “como una forma de que mis seguidoras y seguidores
que utilizan la tecnología tenga mis recetas al alcance de un click”,
refiririó.
“La Olla Mágica de Esperanza Lithgow” fue editado en
Argentina y su escritora está muy optimista de que será este la puerta de
entrada para que la UNESCO declare la comida dominicana como Patrimonio
Mundial.
“Me he impuesto la idea de que yo voy a lograr
lo mejor de la cocina dominicana, porque necesito que cuando me vaya de Turismo quede la imagen de que mi
libro hizo escalar la cocina dominicana
a los más altos niveles de reconocimiento y aprobación internacional”, expresó
la experimentada chef.