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NUEVA YORK.- Las decenas de miles de vendedores de alimentos ambulantes que hay en las diferentes vías de esta ciudad, incluyendo cientos de dominicanos, tendrán que mostrar públicamente sus calificaciones de salud e higiene A, B o C, como en los restaurantes, según un proyecto de Ley que cursa en el Concejo Municipal.
Con la medida el consumidor podrá determinar lo higiénico del establecimiento y lo saludable que son los alimentos que se propone comprar en el “carrito o truck callejero”, y para eso el Departamento de Salud evaluará los vendedores sorpresivamente.
Desde el 2010, los restaurantes en la Gran Manzana han tenido que colocar de manera visible en la parte frontal del establecimiento una de las grandes letras A, B, C, para darle una idea a los clientes que el negocio ha sido verificado por el Departamento de Salud.
Una calificación de B o C significa que no cumplieron con todas las regulaciones de salud.
«Así, la persona se daría cuenta de la limpieza y efectividad de la comida, porque la gente quiere comer limpio y sano», dijo un funcionario.
Y tal como ocurre con los restaurantes, los “carritos o truck” de comida que no exhiban su calificación serían multados. Las autoridades aseguran que los problemas de higiene en restaurantes ocasionan unas 10 mil visitas a las emergencias de hospitales de la Metrópoli.
«Creo que la clasificación es importante para la calidad de la comida que se consume, pero también nosotros como ciudad, tenemos que asegurarnos y poner todas las herramientas para proteger a los vendedores que la mayoría son personas latinas, afroamericanas que trabajan muy duro», dijo el concejal Ydanis Rodríguez.
El Concejo Municipal espera realizar audiencias públicas sobre este proyecto de ley en los próximos meses y llevarlo a votación antes del mes de junio venidero.
wj/am
