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CONSTANZA, República Dominicana.- Con el apoyo del Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA), la chef Solangel Velázquez preparó platos con fresas durante la segunda edición del Festival de esa frutilla, celebrado del 2 al 5 de mayo.
El sitio escogido fue el parque Anacaona del municipio Constanza, provincia La Vega, donde Velázquez elaboró un queso con fresas y ensalada de fresas con hierbas y tomates, una novedad por el equilibrio en los sabores.
Otro de los platillos de la chef que ocupó la atención de los asistentes fue un arroz con leche con mermelada y trocitos de fruta.
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El equipo de chefs que la acompañó estuvo conformado por Miguel Rincón, Miguel Carela y Bladimir de la Cruz, el que elaboró pechugas de pollo con fresas, como parte de los gratuitos Cooking show/degustaciones.
La también Récord Guinness por realizar en el 2024 “El Majarete más grande del Mundo”, contó con el apoyo del programa Consume Lo Nuestro de FEDA, institución que dirige Hecmilio Galván.
El evento, además, tuvo el respaldo de los ayuntamientos de Constanza y Tireo, con los alcaldes Francisco Marte y Paul Piña, el Ministerio de Agricultura y Hosanna Durán, directora ejecutiva del Comité Organizador del Festival.
agl/of-am