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SANTO DOMINGO.- El Día de Acción de Gracias es una de las celebraciones más importantes en Estados Unidos y se festeja anualmente el cuarto jueves de noviembre con la intención de dar gracias por lo que se tiene.
El origen de esta celebración, que este año 2021 es este jueves 25, se remonta a 1621, cuando los ingleses recién llegados a Plymouth, hoy Massachusetts, y los indios Wampanoag que ahí radicaban, se reunieron para celebrar por la cosecha del otoño. Esa cena se considera el primer Día de Acción de Gracias de la historia.
La alta población proveniente de República Dominicana en Estados Unidos y la estrecha relación económica y cultural entre los dos países, ha significado que en el lar caribeño esa celebración haya calado mucho y cada vez son más los que la celebran.
La familia reunida alrededor de una mesa especialmente preparada para la ocasión y el pavo como plato principal de la cena, es una estampa que este 25 de noviembre se reeditará en hogares dominicanos en el territorio nacional y fuera de él.
Cómo preparar el pavo es lo que aprendemos en esta receta, para los que se divierten al cocinar y prefieren que los especiales platillos de esta celebración sean preparados en casa.
cf-am