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SANTIAGO DE LOS CABALLEROS.- El Ayuntamiento de este municipio informó que decenas de asadores de cerdos se acogen a la disposición de regular la venta de carne por motivo de la Navidad.
A través de un comunicado publicado en su página web, la Alcaldía explicó que la medida busca garantizar la salud de la población, acorde a las normas de higiene y salubridad.
Las personas que están vendiendo cerdo asado se les otorgó un permiso después de que fuera hecho un estudio previo del lugar y de establecer las condiciones que garanticen el proceso de asado de los cerdos.
“Los inspectores municipales se mantienen trabajando hasta regularizar los permisos que se otorgarán a los vendedores, sin los cuales no podrán vender los cerdos asados y en caso de ser sorprendidos en alguna calle o avenida de la ciudad sin contar con dicho permiso, les será incautada la carne”, añadió.
La Alcaldía solo permitirá asar cerdos en aquellos lugares en los que las condiciones de higiene y sanidad sean adecuadas para garantizar la salud de los consumidores, anuncio que fue hecho público el pasado 27 de octubre.
wj/am