POR LUIS EDUARDO GUTIÉRREZ

Cuando se analiza la historia nos percatamos de que hay ciertos periodos en los que parece como si los acontecimientos transcurrieran a una mayor velocidad, y en nuestro país un periodo histórico que refleja lo indicado es el interregno de 1961 a 1965.

Es sorprendente cómo en tan sólo unos años ocurrió lo siguiente: ajusticiamiento de Trujillo, oposición frontal a los remanentes de la tiranía, regreso de los exiliados, nacimiento de nuevos partidos políticos, salida de los Trujillo, conformación del Consejo de Estado, elecciones democráticas, triunfo de Bosch,  Golpe de Estado a Bosch, Triunvirato, guerrilla de Manolo y fusilamiento de este junto a varios correligionarios, Revolución de Abril e intervención militar norteamericana, entre otros.

Pues bien, un testigo de primer orden de estos acontecimientos fue John Bartlow Martin, a la sazón embajador estadounidense ante la República Dominicana. Este no sólo presenció aquel periodo histórico tan importante para nuestro país, sino que escribió sus vivencias en un libro titulado Overtaken by events, cuyo título en la traducción al español es El destino dominicano (traducción que sorprende porque no es fiel al título original en inglés).

Fascinante

La obra de Martin es fascinante, puesto que en ella vemos el análisis que hace de los acontecimientos y de sus principales protagonistas: Ramfis Trujillo, Bosch, Balaguer, Bonnelly, Reid Cabral, Imbert Barrera, Amiama Tió, Viriato Fiallo, Milagros Ortiz Bosch, los hermanos Isa Conde, Antonio Guzmán, Jacobo Majluta, Peña Gómez, Bonilla Aybar, Caamaño, y un largo etc.

Describe a Balaguer como un personaje misterioso, a Bosch como impredecible en su comportamiento, a Imbert Barrera y a Amiama Tió como ambiciosos desmedidos, a Bonnelly como un hombre serio y con buenas intenciones y a Manolo Tavares Justo como a un «castro-comunista».

A mi juicio, lo más interesante del libro de Martin es su descripción del gobierno de Bosch.  Si bien Martin alude a la honestidad de este, también manifiesta que fue  incapaz de llevar a cabo su programa de gobierno. Y un aspecto sorprendente (aunque discutible históricamente) es que deja entrever que Bosch quería que lo derrocasen.

Vale la pena también leer la descripción que hace del día 25 de septiembre de 1963, es decir, el día de la caída de Bosch. Martin fue al Palacio Nacional aquel día, y narra el ambiente que se vivía. Describe aquel salón lleno de humo de tabaco en el que se encontraban los golpistas, así como aquel en que se encontraba el depuesto presidente Bosch con algunos de sus ministros.

Es una tragedia que un libro tan fascinante sea al día de hoy casi imposible de encontrar, ya que desde hace muchos años está descatalogado y solamente en bibliotecas privadas es posible encontrarlo.

Es imperativo que el Ministerio de Cultura se proponga hacer una reedición del libro, corrigiendo algunas erratas del original, tarea que podría hacer conjuntamente con la Sociedad de Bibliófilos o la Academia de Historia, de modo que darían la oportunidad a muchos dominicanos, sobre todo jóvenes, de conocer un periodo histórico fundamental de nuestro país, contado por un hombre que fue, como él mismo dice en su obra, sorprendido por los acontecimientos.

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Durante mis años de residencia hospitalaria en México, a mis compañeros les llamaba la atención que durante el desayuno yo mezclara jugo de naranja con leche y lo tomara. Me preguntaban a qué sabía eso, pero a pesar de mis explicaciones, ninguno se animó a probarlo. La idea de combinar leche y naranja les resultaba extraña.

Muchas veces me preguntaron si esa bebida tenía un nombre y cuál era su origen. Se reían cuando les decía que su nombre es “Morir soñando”; pero en cuanto al origen nunca pude darles una explicación, pues yo lo desconocía.

Todavía en la actualidad, apenas puedo afirmar que el “Morir soñando” es un cóctel que se prepara con jugo de naranja, azúcar de caña, leche de vaca (o leche evaporada) y hielo picado. Primero se endulza al gusto el jugo de naranja y luego se le mezcla con el hielo y posteriormente se va agregando la leche, mientras se moviliza el jugo de naranja con el hielo con una cuchara, para no dar lugar a que la leche se coagule. Hay, también, quienes recomiendan que el jugo de naranja sea el último ingrediente en añadir a la mezcla.

En lo que respecta a su origen, no he encontrado a nadie que me haya podido decir con certeza dónde y cuándo se originó el “Morir soñando”, aunque, definitivamente sí se puede afirmar que se trata de una bebida exclusiva de esta región del mundo y muchos señalan su origen en nuestro país.

Al investigar sobre el origen del nombre, me encontré también con que nadie sabe con certeza de dónde proviene el nombre de esta bebida, pero muchos coinciden en que puede deberse al hecho de que dicho cóctel al momento de tomarlo provoca una sensación de relajación y mucho sueño, lo que hace presumir que el nombre proviene de la sensación de somnolencia que ocasiona el consumo de esta bebida. Otros afirman, en cambio, que el nombre proviene de la sensación que produce en el paladar, la cual se asemeja a la experiencia de morir y soñar al mismo tiempo.

Orígen

En relación a cuándo surgió la bebida, con alguna lógica se especula que su creación no debe ser muy antigua, ya que el hielo es una parte muy importante de su preparación y tienden a relacionar la creación de la bebida con la llegada al país del refrigerador y la popularización de su uso. El hielo no sólo se utiliza para que la bebida sea más refrescante, sino que también evita que la leche se corte.

Existen otras versiones del “Morir Soñando”, que consisten en solo sustituir al jugo de naranja que se utiliza para su preparación por jugo de Chinola (también conocida como maracuyá o parchita) o por zumo de limón. Esta última variante es quizá una de las variantes de “Morir Soñando” que más se acerca al original. Por supuesto, el cítrico del limón suele ser un poco más fuerte que el de la naranja. Sin embargo, con la cantidad adecuada de azúcar el resultado es delicioso.

Como curiosidad, debo señalar la existencia de “La Casa de Morir Soñando”, que es un restaurante en la hermosa ciudad dominicana de San Francisco de Macorís. El morir soñando también se ha hecho popular en Nueva York. Allí, algunos establecimientos la han convertido en su bebida exclusiva y se jactan de que sirven el mejor morir soñando de la ciudad.

En cuanto a su contenido calórico, vale la pena señalar que un vaso de Morir soñando tiene alrededor de 540 calorías, teniendo muy poco valor nutricional proteico.  Este es un número muy alto de calorías, en especial para las personas ancianas y sedentarias. Para esas personas recomendamos sustituir la leche de vaca o evaporada por leche descremada, lo cual reduce la bebida a 300 calorías, aproximadamente.

En conclusión, “Morir Soñando” es una bebida típica de República Dominicana, que se ha convertido en un verdadero icono de la cultura gastronómica del país. Con su refrescante sabor a naranja y su textura cremosa, esta bebida se ha ganado el corazón de los dominicanos y también de muchos de los turistas que nos visitan.

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Al margen de las tensiones que nos producen sus numerosos y desaprensivos motociclistas, siempre hemos asumido a  La Vega, ciudad olímpica, cultural y carnavalesca, como una demarcación cibaeña digna para el disfrute y el esparcimiento.

Su limpieza urbana, sus exuberantes y frondosos framboyanes,  además de la hospitalidad y laboriosidad de sus pobladores, es un capital intangible que tiende a marcar la diferencia.

La vocación de crecimiento de los veganos cada vez resulta más evidente en sus iniciativas empresariales y en la diversidad y productividad de su pujante agropecuaria.

La Vega, donde sobran razones para considerar sus pobladores como sinónimos de “buenos todos”,  es un paradigma de creatividad y dinamismo constante en una región prodigiosa con un pasado y presente salpicado de un envidiable decoro, dignidad y patriotismo.

Hace unos días, mientras circulamos por varias de sus espaciosas y alumbradas calles y avenidas terminamos anonadados al percatarnos del novedoso, atractivo y funcional sistema de semaforización que actualmente existe en la demarcación vegana, en procura de normatizar y agilizar el tránsito vehicular, al tiempo de  garantizar un mayor nivel de seguridad al conductor y al ciudadano que generalmente se moviliza, utilizando las aceras y los denominados cruzacalles.

Se trata de unos flamantes y atractivos semáforos, en forma de gigantescas estrellas con una prolongada cola de luz, ocupando en las intersecciones de una acera a la otra, que pueden ser visualizados desde una considerable distancia por quienes se desplazan en sus vehículos de motor.

Sus candilejas terminan siendo impresionantes sobre todo en horas de la noche cuando su colorido se hace más acentuado.

Es una iniciativa digna de ser emulada por aquellos alcaldes que procurando ser novedosos y respetuosos del sistema de tránsito, en sus respectivos municipios, realizan importantes  inversiones económicas en alternativas efectivas y permanentes de solución a problemas municipales que requieren de una urgente atención.

La iniciativa aludida, encabezada por el honorable gerente municipal de La Vega, a quien no tenemos el placer de conocer en persona, merece, por su funcionalidad y vistosidad, el reconocimiento sincero de sus colegas en todo el país, copiando su modelo en los diferentes municipios enclavados en el territorio nacional.

Sin recurrir a la exageración, esta brillante decisión, al margen de su costo, luce ser una manifestación incuestionable del respeto que el aludido funcionario municipal encarna  antes los habitantes de la progresista y emprendedora tierra de los framboyanes.

Emular lo bueno siempre resulta interesante fundamentalmente cuando se realiza a favor de una comunidad digna del avance y desarrollo en todos los órdenes.

Visitar La Vega es un imperativo del momento para aquellos alcaldes y alcaldesas verdaderamente comprometidos con sus comunidades,

Aquilatar y asumir el modelo de semaforización que en el presente funciona a favor de los veganos es una maravillosa oportunidad para ratificar que en la República Dominicana, a pesar de los pesares, se puede…!!

A ver, quién se atreve..?

jpm-am