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BAVARO.- Bahía Príncipe Hotels & Resorts celebró su Convención Gastronómica de Chefs en las instalaciones del establecimiento en este litoral turístico.
La convención contó con la participación de más de 40 chefs de alto nivel de la compañía, provenientes de diferentes países y de ponentes de reconocido prestigio.
De entre los profesionales que participaron en la convención, se destaca la prestigiosa chef María Marte, que impartió una ponencia y una master class para los chefs de la cadena hotelera.
“Considero estos eventos muy importantes para República Dominicana, y ser parte de esto me ha brindado la oportunidad de seguir contribuyendo al desarrollo gastronómico del país, además de expandir nuestra cocina a otros horizontes”, explicó Marte.
La internacionalmente reconocida chef dominicana se considera “una cocinera feliz”, en consonancia con el lema que Grupo Piñero promueve desde hace años.
Marte ha desarrollado la mayor parte de su carrera en España y ha forjado su reputación en El Club Allard de Madrid como única mujer en la Comunidad de Madrid y Latinoamérica en ostentar dos estrellas Michelin.
El evento contó, además, con una master class sobre panadería moderna y con talleres de diferentes tipos de cocina (andina, hindú y fusión), postres, técnicas de pastelería y mixología.
Estas sesiones fueron impartidas por profesionales como los chefs Darío Suárez o Manuel Cendón, el mixólogo Ángel González o los pasteleros José Antonio Blanco y Tino Helguera, cuyo taller escenificó los cócteles más famosos en postres servidos en vasito.
Manuel Cendon, chef corporativo de Bahia Principe, asegura que “esta convención ha nacido con la vocación de convertirse en un punto de encuentro de profesionales de la gastronomía de nuestros establecimientos en diferentes países. Con eventos como este, nos abrimos a las técnicas más innovadoras sin renunciar a la calidad de nuestros productos”.
La Convención Gastronómica de Chefs forma parte de las acciones realizadas por el famoso resort con motivo de la apertura, el próximo 15 de diciembre, de un nuevo centro gastronómico en el hotel Grand Bahia Principe Bávaro: el Beach House “Las Olas”.
of-am