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La Pitahaya
La Pitahaya es una fruta tropical conocida también como fruta del dragón. Es originaria de Centro-América y la parte norte de América del Sur. Tiene forma ovalada y algunas salientes que tienen la apariencia de escamas, de ahí el nombre que le dieron los colonizadores, ya que pitahaya significa “fruta escamosa”.
Existen tres variedades de esta fruta: la amarilla exteriormente, cuya pulpa es blanca; la roja por fuera, cuya pulpa puede ser blanca o roja. Pero sin que importe el color exterior o el de la pulpa, su sabor es exquisito y suave, un sabor dulce que parece combinarse con el ácido de las frutas cítricas.
Yo conocí la pitahaya en Colombia, hace unos diez años y poco después también la comí en Nicaragua. Para entonces dicha fruta no era cultivada en nuestro país y de seguro era muy poco conocida. Al menos yo, hasta comerla, nunca la había oído mencionar.
Hará cuestión de tres o cuatro años comencé a ver esta fruta ofrecida en los estantes de los supermercados, pero en escasa cantidad. Para mi sorpresa, este año su producción por lo menos ha quintuplicado la de años anteriores. Ahora se le ve en todos los supermercados en grandes cantidades, en los mercados e inclusive en algunos puestos callejeros.
Ignoro qué ha motivado un incremento tan notorio en su producción y dónde cultivan la fruta en nuestro país. Pero por la gran cantidad con que se observa por todas partes, sin duda alguna habrá fincas que se han dedicado a su cultivo con exclusividad.
Aunque la fruta se desarrolla con más fuerza en climas cálidos semi-húmedos, también puede crecer en climas secos. Pero exige los rayos solares directamente, de ahí que nuestro país sea un adecuado ambiente para el cultivo a gran escala de esta fruta exquisita.
Sinceramente no creo que haya quien se resista a comer con agrado rebanadas de la pulpa de esta fruta sin que importe la hora del día. El problema que veo es que el costo actual de la misma en nuestro medio es considerablemente mucho más alto que el de las frutas tradicionales en nuestro medio, como el mango, níspero, la guayaba y otras más, de ahí que la venta de las mismas es limitada, en relación a la cantidad de su oferta.
Una salida existente es su oferta a los hoteles en donde se hospedan turistas de todo el mundo, pero otra y a mi modo de ver la más razonable y deseada sería la baja de su precio, con lo que se popularizaría su uso y se incrementaría su producción.
Esperemos a ver por dónde se encauzan las cosas. Entretanto, todo el que pueda debe aprovechar de la abundancia de pitahaya y disfrutar de su agradable sabor y sus múltiples beneficios a la salud.
Excelente fruta, muy digestiva se la recomiendo.
Muy buena y exquisita esa fruta; tambien su cultivo se ha extendido mucho en las zonas de Neyba, Vicente Noble y Tamayo, en un proyecto iniciado por el 2018. Esta fruta se cosecha cada seis meses, por eso hay abundancia en esta epoca y a finales del ano
Esa frutas es muy beneficiosa para «Los Rin~ones»,..asi que e’l quiera utilizarla en lo que desee puedes usarla en confianza.,
Amigo para escribir la ñ es facil oprima la tecla ALT luego ponga las teclas 164 y veras como sale suerte.
El aumento de la produccion se debe al impulso que le dieron la Visitas Sorpresas de Danilo. No se haga el bobo licenciado.
Dr. Aquí en Colombia se consume mucho, es muy refrescante y la verdad con muchas propiedades sobretodo para el estreñimiento, también el costo en algunos lugares es alto. Es muy dulce y tiene muchas propiedades como: Refuerza el sistema inmunológico. …
Posee efectos antiinflamatorios. …
Regula el tránsito intestinal. …
Reduce el nivel de azúcar en sangre. …
Evita la anemia ferropénica. …
Mejora el estado de huesos y articulaciones. …
Muy oportuno articulo. Ojala sean considerados sus consejos.
Doctor, gracias por este artículo relacionado con esa fruta maravillosa…
Yo la conocí hace como 12 años, cuando residía en la Florida.
Aqui en nuestro país existen fincas dedicadas a la producción de Pitahaya en las inmediaciones de Mao y Montecristi… Se pueden observar esas plantaciones desde la misma carretera que conduce a Montecristi.