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Dominicanos buscarán récord Guinness con sancocho en SDE
Santo Domingo, 21 oct (Prensa Latina) La República Dominicana buscará establecer el récord Guinness del sancocho más grande de la historia elaborado en este país, durante la celebración del Flavor Fusion Fest, el sábado 25 de noviembre, en el parque Mirador del Este.
La información la dio a conocer a los medios de comunicación la ministra de Cultura, Milagros Germán; Amilkar Gonell, CEO de la empresa Gonell Enterprise; la chef María Marte y Jehimy Núñez, secretaria general de la Alcaldía de Santo Domingo Este.
Germán valoró de positivo este evento, que resalta la cultura e industria gastronómica, y relacionó ese platillo con celebración de actividades festivas o relevantes para las familias.
SE NECESITARÁN 36 MIL LIBRAS DE SANCOCHO
Para lograr este récord se requerirán unas 36 mil libras de sancocho cuya preparación estará a cargo de un equipo de chefs «de lujo» dominicanos, entre ellos Gonell, quien posee más de 20 años de experiencia en la preparación de alimentos, desarrollo de menús y es considerado un innovador culinario.
También Pamela Gonell, con más de 15 años de antigüedad en la culinaria, y María Marte, chef que labora en España, quien ostenta el título de ser la única mujer en ese país y en América Latina con dos estrellas Michelin al frente de una cocina.
El sancocho dominicano, además de ser delicioso, es un platillo de carácter social que no falta en ninguna reunión familiar u ocasión festiva en esta nación caribeña.
SU LLEGADA
Considerado el plato tradicional de República Dominicana y conocido con igual nombre en otras naciones de América Latina, aunque con distintas características», llegó hasta este territorio de manos de las primeras oleadas de personas procedentes de Islas Canarias.
Ellas trajeron consigo su cultura y culinaria, en la que la espesa sopa tenía un lugar privilegiado.
Si bien han pasado siglos desde que se cocinó el primer sancocho por un canario en estas tierras, aún se mantienen y respetan ciertas reglas.
Esta sopa de carnes, tubérculos, verduras y condimentos «lo que le da un alto valor nutricional» exige para su elaboración cinco tipos de carnes: pollo, res, cerdo, cordero y longaniza, incluso puede contener gallina.
Se cocina en una gran cazuela, muchas veces al carbón, con diferentes viandas y vegetales picados en pedazos grandes como nabos, papas, yuca, boniato, plátano verde rallado o en lonchas y maíz.
El aderezo lo brindan el ajo, el cilantro, el orégano en polvo, sal y un poquito de aceite. Al servirlo, se le agregan gotas de limón.
PATROCINADORES
Este evento, que cuenta con el apoyo del Ministerio de Cultura, la Academia Dominicana de Gastronomía y otras empresas nacionales, tiene la finalidad de enaltecer la diversidad cultural del país y promover su cocina.
rgh/mpv
PL-177
carajo el mal comió no piensa, decían en mi campo, pero estos modernos parecen que tienen dos cucarachas preñadas en el cerebro y las dos abortaron. que fatalidad, que personas en su sano juicio como sancocho, que no seas un dominicano pobre, el rico no comes sancocho,digo el rico con cultura, porque hay unos ricos que comen cemento.
lo único que les queda a esos glotones…. cuerear, meter hooks etc….
esas son pendejadas que nada bueno le dejan al pais….mentalidad de cumpleanos.
no opino
arriba rd., pueblo de dios.
y con orgullo lo dice, viviendo en nueva yol.
a ti que te importa hijo. no niego mi tierra.
un récord guiness de que seamos el país donde menos recién nacidos mueran en los hospitales maternos,menos muertes por acidentes de tránsito y dónde haya una de las mejores calidad de educación,educación sobre inteligencia emocional incluidas.
excelente, con arroz blanco, nuestro sancocho es lo mejor que hay, dominicano de pura sepa papá.
rd lo tiene todo.
jorgeduranjorge1004@gmail.com
hagamos un record guinness quitando tantas vallas y letreros en la ciudad…record recogiendo la basura de todo el país ( ahí incluye los haitianos )…record en nunca irse la luz, record guinness en mejor transito y semaforos sincronizados…recoger todos los ****s y borrachos de las calles y todos los bajo a boca ( alitosis ) en oficinas…snacocho en cuba es comida para los puercos…virgen de la altagracia…esos comunistas son chistosos…
cuando no hay oficio cualquier cosa es valida!por que no buscan el record de la ciudad mas limpia???????
haaaaaa, pero mira eso sería muy bueno que le den el récord guine a la provincia y municipio más limpio del país, haber si así los ayuntamientos se ponen a trabajar.
dominimirds drogueros alcemosnuestra droga con mucha emociony al mundo entero llevemosnuestra delincuencia y mediocridadmonos asqueross ridiculs hijos de su mldit madre
lo dice un hijo de su **** mona!
jorge nieves tu eres pato , vago , mantenido , vende patria y tecato .
la verdad es que yo no se porque este medio le permite a este haitiano opinar, saúl que pasa con eso.
josè pichardo eres una basura envidioso no eres dominicano
eso debieron hacer en la linea noroeste por ahi se esta pasando hambre hablo de los de abajo,quizas talvez le tocaba una buena parte de ese caldo
el sancocho es dominicano, igual que el mofongo? yo estaba bien segura que ese es un plato tipico boricua, pero es que los dominicanos se han robado hasta la bandera boricua, aqui en ny los dominicanos no reconocen su bandera, pero usan la bandera boricua. no importa uds pueden identificarse todo lo boricua que quieran; lo negro y feos nadie se lo quita.
son vende patria , cuponeros , vagos , patos , tecatos, etc………………
lo veo bien……ya que los politicos no hay nada que exhibir…… , por lo menos con ese sancocho ojala que pueda alimentar a gran poblacion hasta el dia de elecciones para que siga votando con la barriga llena…….
la germán no informo si aprovecharán toda esa comida repartiéndose la a gentes que la necesitan,se supone que será hecha con dinero de los impuestos del pueblo,no anuncian el monto del presupuesto para lograr el record guinness.esperamos no termine esa comida tirada a las cloacas,algo que también sería un récord guinness para éste país insólito y vanidoso.
qué hay que hacer para anotarse y probar ??
tu va y lambe y ya.
jajajaja moryyy ajjaj
en disparates, ganamos el nobel.
así mismo es !!! me gustaría ver el anuncio de algún descubrimiento, la invención de alguna tecnología nueva, algo de provecho y miren en lo que está la gente gastando sus energías. con los problemas mundiales y las dificultades que tenemos en el país. gran cosa un récord de un sancocho !!!!
quisiera saber que contenedor usaran para 36 mil libras de sancocho. si lo hacen individual no tiene gracia aclaren por favor
¡anda pa’l caraaaajo! en este país hay un segmento poblacional que lo único que hacen son dos cosas: 1) no aportar nada;2) criticar a todo el que hace.¡cojoyo… qué importa que el jodido sancocho lo hagan en 3 mil calderos!¡carajo, es en un mismo lugar, al mismo tiempo y los mismos preparadores!no fuñan tanto y hagan más.parecen fupuses o peledeheces.