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SANTO DOMINGO, República
Dominicana.- En el marco del Día Mundial de la Leche, conmemoración instaurada por la
FAO, la Federación Panamericana de Lechería invitó a celebrarlo brindando con
una copa de leche como símbolo de bienestar y salud.
“Hoy contamos con una cadena
lechera de gran desarrollo, donde se verifica la calidad de los productos, la
innovación, la investigación, provisión de productos nutritivos y saludables y
el complejo lechero se ha convertido en un agente de desarrollo de primer nivel
en todos los paíse”, expuso la entidad en una nota de prensa.
Dijo que la producción
lechera genera desarrollo local, afincamiento de los productores en el campo,
riqueza, mano de obra y oportunidad laboral en las áreas rurales y urbanas.
La inseparable relación
entre Ser Humano y Leche mantiene su valor desde los inicios de la civilización
hasta hoy. Esto se debe a que “la Leche es el alimento más completo para el ser
humano, por sus incomparables características nutricionales.
Contiene, entre otros
nutrientes, proteínas de alto valor biológico, diversas Vitaminas y Minerales
imprescindibles para la nutrición Humana y es la fuente por excelencia del
calcio dietario. Por estas razones la leche es un alimento insustituible en la
alimentación de las personas”.
La Federación Panamericana
de Lechería en el Día Mundial de la Leche reafirmó el valor que tiene como
alimento indispensable e insustituible, el cual tiene una larga, positiva e
indisoluble relación con el ser humano. an/am