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SANTO DOMINGO.- Liderados por el Chef Alberto Martín, el equipo gastronómico del Club Hemingway, quienes representaron a República Dominicana, resultó vencedor en la quinta Copa Culinaria de las Américas, realizada en el marco de la Expogastronómica Santo Domingo 2021.
Marcelle Álvarez, directora continental del Foro Iberoamericano de Organizaciones Gastronómicas, fue la encargada de organizar esta competencia de chefs a nivel internacional, la cual contó con la participación de numerosos países.
Además Martín, quien es el director gastronómico de Club Hemingway, el conjunto lo conformaron Joel Monegro, jefe de cocina del restaurante Embarcadero y Wilfrido Marte, jefe de banquetes.
“Dirigir un equipo dominicano es una satisfacción y también un esfuerzo para elevar a estos muchachos a estándares internacionales; competir por primera vez y ganar la medalla de plata y luego lograr la medalla de oro en Culinary Art es un verdadero privilegio para mí”, aseguró.
of-am