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MONTREAL, Canadá.- El Ministerio de Turismo de República Dominicana, por medio de su Oficina de Promoción Turística (OPT), organizó el “Festival Gastronómico Dominicano”, en esta ciudad con el objetivo de dar a conocer la variedad gastronómica y cultural de Quisqueya.
Los comensales disfrutaron de cocteles elaborados con ron dominicano, seguido por una cena gourmet a cuatro tiempos.
En el menú se destacaban las creaciones culinarias tales como salpicón de Pez León, ensalada verde aderezada con una vinagreta de chocolate acompañada de semillas de macadamia y jalao.
También, pudieron degustar de un suculento sancocho, cochinillo con salsa de cerezas sobre “chenchen” y una crème brûlée de habichuelas con dulces decorada con una salsa de chocolate blanco dominicano.
Durante el festival se realizó una exhibición artesanal presentada por Cayenart, una compañía de arte y artesanía dirigida por Jazmín Guerrero, que se caracteriza por trabajar con los paisajes dominicanos.
En la misma se mostraron productos únicos hechos de materiales, tales como el coco, madera, hueso, cuernos, tela de yute, arcilla, así como el toque con las piedras semi preciosas dominicanas Ambar y Larimar.
Cosette García, directora de la OPT en Montreal, señaló que el festival es una iniciativa importarte para lograr que siga ganado espacio en este mercado canadiense, la cultura dominicana y su rica gastronomía.
“Esta es una oportunidad especial que le permite a los invitados sumergirse en nuestra historia culinaria”, dijo.
Indicó que el evento es una plataforma para exhibir todas las ofertas turísticas de República Dominicana para 150 invitados, en los que estuvieron los Tour Operadores, tales como AirTransat, Sunwing, WestJet, Air Canadá, Voyage Gendron.
También representantes en Canadá de las cadenas hoteleras Sirenis, Barceló, Iberostar y Balu.
De igual manera estuvieron presentes las representaciones diplomáticas dominicanas en Montreal, personalidades del sector turístico canadiense, medios de comunicación especializados y generales, y celebridades de la televisión canadiense-francesa, como el animador del programa “Les Gourmands”, Francis Reddy.
wj/am
