Varios meses antes de que el PLD perdiera las pasadas elecciones nacionales surgió un movimiento llamado “marcha verde”, con la finalidad de sacar a dicho partido del poder bajo los argumentos de corrupción, mal manejo de la economía, inseguridad, altos precios de las canastas familiar, la tarifa eléctrica etc.

Llama mucho la atención que quienes eran sus líderes Juan Bolívar Díaz, Altagracia Salazar, Marino Zapete, Edith Febles, Huchi Lora y otros comunicadores y periodistas enemigos acérrimos del PLD, hoy ya no protestan.

Este gobierno hace lo mismo del anterior y nadie los ve protestar, de ahí comenzó la iniciativa y fue así como surgió la famosa marcha y ¡A trabajar se ha dicho!  y así comenzaron el plan de sacar al PLD del poder, todo esto acompañado de una fuerte campaña, de mucha propaganda negativa, muchas críticas todos los días 24/7; todo esto provocó en un pueblo dominicano cansado de más de lo mismo en el manejo del Estado, fuertes y precisos argumentos, que pregonaba dicho movimiento.

Lograron convencer a una población cansada de engaños y sin más se unió a dicha marcha, provocando una marea verde de un pueblo que creyó que ellos podrían ser ángeles salvadores, jamás imaginaron que todos serian tontos útiles, donde la meta de sus dirigentes, era llegar al poder, para ellos tener nombramientos, botellas y pago de publicidad en sus programas;  un gobierno traje a la medida para ellos y que el cambio que prometió y que resultó ser más de lo mismo que ya estuvo, misma corrupción y entrega de los bienes del pueblo dominicano a empresarios disfrazados de Fideicomisos, despotismo y haitianizacion del territorio dominicano, resultando  ser un fraude político y que no impulsaría un cambio de rumbo que favoreciera al pueblo dominicano.Grupos enemigos de la República Dominicana como reconocidos, el MUDHA, Fundación Juan Bosch, dirigida por el Nieto de Juan Bosch Matías Bosch, Centro Bono, Participación Ciudadana, Fundación Silie entre otras ONGS parasitas que viven de los recursos de organismos internación y del Estado Dominicano, que conspiran contra el estado de derecho de la patria desde dentro.Cabe decir que grupos nacionalistas como la Antigua Orden Dominicana, Toy Cansado de Yadira Marte, no Tenemos Miedo de Manny Solano, Caballeros 30/30 de Santiago, Los hijos de Duarte de la Dra. Gladys Feliz Pimentel y otros también apoyaron a Marcha Verde y pidieron a sus dirigentes hacer una marcha en contra de la invasión pacífica de haitianos a nuestro territorio, lo cual fue rechazado   de manera tajante por sus dirigentes.

Pierde el PLD las elecciones en el año 2020,  La Marcha Verde Logra su objetivo, misión cumplida, pero lo que el pueblo no sabía era que dicho movimiento había hecho una alianza con el PRM y hoy sus principales actores están formando parte del gobierno que hoy también se corrompe, entrega y depredan los bienes del pueblo dominicano, que fue la Agenda de reclamos de la Marcha Verde al gobierno del PLD; lo que demuestra que todos sus dirigentes tienen una doble moral, ya que ahora guardan silencio, sin hacer ningún reclamo y son parte de ese  gobierno.

Los dirigentes y organizadores de Marcha Verde, están hoy de formas diferentes disfrutando de los beneficios del gobierno, unos nombrados y otros con publicidad millonarias en sus programas, de gozando de las mieles del poder porque ese era su verdadero objetivo, no el bienestar del pueblo dominicano, no hay que nombrarlos, pues el pueblo dominicano los conoce muy bien.

Los dominicanos están agobiados por los mismos problemas, ahora tenemos comida más cara, energía más cara, la DIGESETT e INSTRANT, cometiendo atropellos contra el pueblo dominicano y ni hablar de la inseguridad, enfermedades traídas por los haitianos como el Cólera, los abusos de las AFP y ARS, que están abusando de una población sola y abandonada a su suerte, destruyendo la patria con una inmigración haitiana desbordada, que se consume todos los presupuestos de los dominicanos, más impuestos para la clase meda y pobre, mientras el presidente tiene su dinero en paraísos fiscales para evadir impuestos, más otros males que nos aquejan en nuestra amada nación.

Hoy el pueblo dominicano se pregunta ¿Y Marcha Verde?, ¿Yo digo bien gracias, consiguieron lo que querían, están en el gobierno disfrutando de salarios lujosos y contratos publicitarios millonarios, entonces para qué van a protestar si ya todos lograron su bienestar?, mientras tanto, el pueblo dominicano quedo atrapado y utilizado como tontos útiles.

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POR HUMBERTO CONTRERAS VIDAL

Cuando una fruta está con su piel (cáscara), la cáscara mantiene la pulpa (sustancias orgánicas mezcladas con agua) aisladas del oxígeno que contiene el aire. Cuando pelamos la fruta, la pulpa queda desnuda e inmediatamente se inicia un proceso de oxidación en la superficie del alimento por el ataque del oxígeno del aire. Aunque usted no lo pueda visualizar este fenómeno siempre ocurre en todos los alimentos; sean crudos o cocinados.

En el caso de la papa, manzana, batata, pera…es claramente visible este fenómeno. En pocos segundos usted observa que la superficie del alimento se oscurece. Este fenómeno puede disminuirse colocando debajo del agua (sumergiendo) el alimento que se haya pelado o cortado tan rápido como pueda debido a que la acción del oxígeno disuelto en el agua es más lenta que la acción del oxígeno del aire.

Hay que recordar siempre que mientras más agua contenga un alimento más propenso a la contaminación microbiológica será. Esto significa que sufrirá un proceso de putrefacción con mayor rapidez (se pudre con mayor facilidad).  Hay aspectos microbiológicos que hay que incluir en este texto. No obstante, para evitar que se siga extendiendo (haciendo más largo) no serán mencionados con detalles.

En todos los casos, lo que hay que entender y aceptar es que, el ser humano nunca podrá vencer a la naturaleza. Y ella, la naturaleza, siempre buscará el equilibrio que considere necesario. La oxidación es un camino que la naturaleza utiliza para equilibrarse. Así que, si queremos disfrutar de alimentos naturales hay que consumirlos frescos.

Aún los alimentos industrializados, una vez son destapados deben ser consumidos o almacenados preferiblemente en las condiciones que recomiende el fabricante. Desde luego, se recuerda que el olor y el sabor son dos indicadores esenciales para saber cuáles alimentos que conocemos están en buen estado para ser consumidos con seguridad.

Finalizo este texto, preguntándome, y pensando que algún lector podría preguntarse por qué el agua que contienen los alimentos de manera natural no oxida las sustancias químicas orgánicas que están contenidas en el mismo. Tal como se ha dicho en un párrafo anterior, el oxígeno disuelto en el agua actúa de manera más lenta que el oxígeno gaseoso que se encuentra en el aire.

Por tanto, si las sustancias no se oxidan en el interior de un alimento es porque el agua de constitución del alimento no contiene oxígeno disuelto.  Además, junto con la acción química, simultáneamente la presencia de microorganismos acelera de alguna manera el proceso de oxidación. Sin embargo, aquí lo más relevante parece ser el papel que desempeñan unas sustancias químicas que se conocen como metabolitos secundarios.

Los metabolitos secundarios son sustancias que protegen las plantas de las enfermedades y del medio donde habitan. Ellos participan simultáneamente con otras sustancias en el proceso de desarrollo general de la planta. Al mismo tiempo evitan que se desarrollen organismos que enfermen los tejidos vegetales (raíz, tallos, hojas, flores y frutos).

Los metabolitos secundarios son sustancias químicas capaces de evitar que ciertas enfermedades puedan dañar no solamente la salud de las plantas; también, pueden ser utilizados para prevenir y curar enfermedades en animales y en el propio ser humano.

En pocas palabras, los metabolitos secundarios son una especie de antibióticos naturales o fármacos que produce la propia planta para impedir que ella misma se enferme. Lo que aquí se está sugiriendo es que también deben actuar como antioxidantes dentro de los tejidos vegetales. Así podríamos explicar por qué un alimento puede conservarse por más tiempo antes de ser cosechado.

La extracción y aislamiento de estas sustancias, para ponerlas al servicio de la medicina y de la industria, es el objeto de estudio de una disciplina especializada dentro de la química que se conoce como fitoquímica.

La fitoquímica está estrechamente vinculada con el estudio de la Química de Productos Naturales de origen vegetal.  Esta área de investigación se ha estado desarrollando en la Universidad Autónoma de Santo Domingo, institución de educación superior que al mismo tiempo es el patrimonio más importante con que cuenta el pueblo dominicano.

Desde hace más de tres décadas, la fitoquímica ha ocupado el tiempo de algunos docentes investigadores de la UASD. Entre ellos, hay que mencionar a Manuel Vásquez Tineo, a quien considero mi padre en la investigación, y que muy posiblemente la historia reconocerá como el precursor de la investigación dominicana en fitoquímica.

Sirva este texto como un humilde reconocimiento de nuestra parte. Asimismo, enorgullecen a la República Dominicana; y a los profesionales de la química en general, los investigadores en fitoquímica David Terrero, Adrián Gutiérrez y nuestro soberano, que tarde o temprano será nominado Premio Nóbel de Química, Quírico Castillo.

Gracias a todos ellos por poner en alto el nombre de la UASD y del país. Sin duda que han abierto un capítulo en la historia de las ciencias donde se reconocerán los aportes de la República Dominicana a favor de toda la humanidad.

 huco71@gmail.com

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