¿Es beneficioso mezclar bebidas alcohólicas con agua?

Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL

Hay quienes piensan que quien mezcla una bebida alcohólica añejada por 8, 12, 15, 18 o más años debe ser puesto en prisión inmediatamente. En efecto, después de esperar tantos años para preparar un ron o un whisky no se debería venir alegremente a alterar la composición química de un producto de esa naturaleza.

Sin embargo, en este texto interesa destacar las características químicas del agua carbonatada (gasificada) y el agua tónica que suelen ser utilizadas en la preparación de cócteles. Y también, para suavizar el sabor del whisky y del ron. Además, hacer algunos comentarios sobre las implicaciones que tiene mezclar una bebida.

En principio el agua en forma sólida (hielo) permite preparar tragos denominados “en las rocas”. Dame un trago de whisky en las rocas, o simplemente, “a la roca”. La presencia del hielo cambia la temperatura de las bebidas (la enfría). Hace que la bebida sea más refrescante. También, reduce y suaviza los sabores y el “espíritu” característico del alcohol (etanol). Lo cual provoca que algunas personas beban con mayor facilidad estas “bebidas espirituosas”.

Aunque se tenga la impresión de que un trago puro (sólo) y un trago diluido tienen efectos muy diferentes; esto está sólo en nuestras mentes. La cantidad de alcohol que se ingiere es la misma. Por tanto, los efectos en el cuerpo serán similares.

El agua carbonatada (gasificada) es simplemente agua en la que se ha disuelto dióxido de carbono (CO2) a alta presión. Este proceso provoca que el gas se transforme en ácido carbónico (H2CO3) mientras la botella permanezca bien tapada. Una vez se destapa, se reduce rápidamente la presión en el interior de la botella, y se produce la efervescencia característica en la que se liberan burbujas del dióxido de carbono que estaba disuelto en el agua.

El agua carbonatada provoca un efecto similar al hielo cuando se mezcla con una bebida alcohólica.

Por otro lado, el agua tónica es esencialmente agua carbonatada con quinina y azúcares. La quinina es una sustancia de sabor amargo que ha sido utilizada para tratar la malaria (paludismo).

Cuando se mezcla una bebida alcohólica con agua tónica, su sabor cambia significativamente por la presencia de la quinina y los azúcares. Es conveniente que los diabéticos tomen en cuenta el azúcar que está presente en la composición química del agua tónica.

En pocas palabras, hay que decir que la ventaja o desventaja de mezclar o no una bebida alcohólica añejada dependerá de la preferencia de quien beba. No obstante, es recomendable tomar en consideración que, mientras más se mezcla una bebida más se perderá su naturaleza química. Un cambio de sabor implica una reacción química. Una reacción química transforma la materia. Si se transforma la materia se transforma la bebida.

Muchos bebedores recomiendan tomar bebidas solas (puras). Aunque no seamos bebedores, cuando se beba, que se beba la bebida como viene de la botella. Así se disfrutará de los olores y sabores característicos de cada bebida.

El etanol, es el alcohol esencial que está presente en las bebidas alcohólicas. Hay químicos que han observado que el malestar que se padece al despertar cuando se ha bebido alcohol (resaca) está relacionado con las sustancias que acompañan al etanol en cada bebida. De ser cierta esta observación, mezclar bebidas alcohólicas estaría aumentando las resacas.

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Valdés y Muñoz ganan premio Pelotero Estrella de la Semana

SANTO DOMINGO.- El zurdo cubano Raúl Valdés y el jugador de varias posiciones Yairo Muñoz fueron elegidos este lunes ganadores del premio Pelotero Estrella de la Semana en el campeonato de la Liga de Béisbol Profesional de la República Dominicana (Lidom).

Valdés, de los Toros del Este, y Muñoz, de las Águilas Cibaeñas, ganaron la distinción por su rendimiento en el terreno de juego en el período comprendido entre el 11 y el 17 de diciembre.

Para conquistar el premio, Valdés superó en la elección a Zac Rosscup de los Leones del Escogido, a su compañero en los Toros, Esmil Rogers, Dinelson Lamet de las Águilas y César Valdez de los Tigres.

Valdés, de 46 años, subió al montículo ante los Leones del Escogido y lanzó ocho entradas en blanco, en las que solo permitió un imparable, una base por bolas y ponchó a ocho bateadores para llevar a los Toros a una victoria por blanqueada 8-0, sacándolos de una racha de tres derrotas consecutivas en ese momento.

CLAVES EN SUS EQUIPOS

En la temporada, Valdés mejoró su registro a 4-5, con un porcentaje de carreras limpias permitidas de 4.34 en nueve presentaciones.

Por su parte, Muñoz fue un factor clave para que las Águilas retomaran su ritmo ganador y se metieran en la pelea por clasificar a la postemporada.

Muñoz venció en la votación a Ronny Simón y Jorge Mateo de los Toros del Este, Coco Montes y Juan Lagares de las Águilas y Luis García de los Gigantes.

En la última semana, Muñoz pegó 11 indiscutibles en 31 visitas al plato, acumulando un promedio al bate de .355, con dos dobles, un triple y un cuadrangular, con los cuales anotó cuatro carreras y anotó nueve veces, llevando a las Águilas a un registro de 5-2 en esos siete encuentros.

wj/am

María Peña conquista medalla de oro en Copa Internacional Sambo

SANTO DOMINGO.- La veterana atleta María Angélica Peña se alzó con la medalla de oro en la categoría -72 kilos de la IV Copa Internacional de Sambo celebrada en San José, Costa Rica.

Tras conseguir la presea dorada, la nativa de Santiago e integrante de la selección nacional de sambo, se mantiene como la número uno de su categoría en el ranking mundial.

En su trayecto para alzarse con el metal dorado, Peña derrotó en la semifinal a Moma Jiménez, de Costa Rica, y en la final se impuso ante la también costarricense Sofía Meneses.

“Este resultado ha sido fruto del trabajo que hemos venido realizando para estar en lo más alto de este deporte y representar a mi país con un alto honor”, resaltó la atleta a su regreso al país.

Peña ha venido sumando triunfos en su incursión en el sambo y ha sido multicampeona Panamericana en todas las modalidades de esa disciplina.

El presidente de la Federación Dominicana de Sambo (Fedosambo), Eliseo Romero, destacó la participación de la atleta Peña en el evento internacional.

El dirigente deportivo dijo que el Sambo dominicano se encuentra entre los mejores del continente, al tiempo que recordó la celebración en el país del Campeonato Panamericano con la participación de 22 países, así como el Mundial de Playa en el que intervinieron atletas de 30 naciones.

wj/am

PR: Equipo de RD gana bronce en copa de softbol femenino U18

PUERTO RICO.- Siete jugadoras de origen dominicano, de las academias que funcionan en los Estados Unidos, finalizaron entre las primeras 10 en el renglón ofensivo de la Copa U18 2023, celebrada en Puerto Rico, donde el equipo finalizó en la tercera posición.

En el torneo que tuvo como escenario el estadio Guillermo Ortiz Santiago del barrio Sabana Llana de Salinas, sede de los torneos superiores de la Isla del Encanto.

Los equipos Puerto Rico-B y México ocuparon las dos primeras posiciones.

La ofensiva criolla la lideró Asya Morla que finalizó colíder de bateo con promedio de .600, al batear de 10-6 en 12 oportunidades, junto a Eden Echavarría de Puerto Rico.

wj/am

Presidente asiste a inauguración boulevard Dominicano Exterior

SANTO DOMINGO.- El presidente Luis Abinader encabezó la inauguración en Santo Domingo Este (SDE) del Boulevard del Dominicano en el Exterior, en homenaje a los dominicanos que representan dignamente al país en diferentes partes del mundo.

El alcalde Manuel Jiménez valoró la labor de los dominicanos en el exterior y afirmó que esta obra engrandece a Villa Duarte.

Abinader y Jiménez desvelizaron bustos representativos de grandes dominicanos destacados en el exterior en los ámbitos del deporte, la cultura, el trabajo social, el liderazgo político, la educación, la salud y otras áreas.

En su centro se levantan los bustos de homenaje a María Montez, conocida como la «Reina del Technicolor», quien fue la actriz dominicana más destacada en la llamada «Época de Oro» de Hollywood.

El doctor Rafael Lantigua, graduado en medicina interna y endocrinología en la UASD, quien empezó a ejercer su carrera en 1985 en Estados Unidos, donde se ha destacado en el Hospital Presbyterian, además de ser líder en el Departamento de Salud Comunitaria de la Universidad de Columbia en Nueva York.

Asimismo, Mario de Jesús Báez, quien fue un destacado compositor y editor musical con más de 300 canciones interpretadas por artistas de nivel mundial, y Felipe Rojas Alou, primer dominicano en jugar regularmente en las Grandes Ligas.

El público también disfrutará en el paseo del busto del ingeniero y constructor Francisco Pachín Ramírez, destacado líder comunitario dominicano en Puerto Rico desde 1963.

También, Mercedes Lourdes Frías, política y activista comunitaria, la primera dominicana en llegar a la Cámara de Diputados de Italia.

El Boulevard del Dominicano en el Exterior se encuentra ubicado en la calle Mirador del Este, entre la avenida España y el Faro a Colón.

Gobierno defiende contrato con Aerodom ante Pleno del Senado

SANTO DOMINGO.- Una comisión de funcionarios, encabezada por  el Ministro de la Presidencia, Joel Santos, defendió este lunes ante el Senado la renegociación del contrato de concesión y reformado por 775 millones de dólares con con la concesionaria Aeropuertos Dominicanos Siglo XXI (AERODOM).

El acuerdo involucra los aeropuertos internacionales José Francisco Peña Gómez, Gregorio Luperón, Juan Bosch, Joaquín Balaguer, María Montes y el doméstico Arroyo Barril.

BENEFICIOS EN TERMINALES AEREAS

El funcionario defendió la renegociación el contrato de Aerodom por los beneficios que provee para las  infraestructuras en las diferentes terminales aéreas del país.

Santos resaltó el crecimiento económico por el gran tránsito de personas que cruzan por el Aeropuerto Internacional de las Américas y el amplio flujo de turistas que visitan el República Dominicana.

Rechazó la versión de que los precios de los pasajes aumenten de precios por las tasas aplicadas e indicó que los acuerdos económicos a largo plazo como éste tienen tasas variantes, según lo estipulado.

LAS TASAS DE INTERESES

El funcionario explicó, sobre la tasa de interés del contrato actual de Aerodom, que está sobre un 13 por ciento de un acuerdo a largo plazo cuya tasa se van ajustando y señaló que después del Covid se detuvieron los cobros de las acumuladas y que llegaron hasta un 26%.

Santos se refirió al pago inicial de 775 millones de dólares, de los cuales informó que se recibirán 300 millones de dólares, pagaderos 10 días después de la aprobación del Contrato por el Congreso Nacional; y en un período de seis meses, los restantes US$475.

La comisión que acudió atendiendo a una invitación del Senado, la completan Víctor Pichardo, director ejecutivo del Departamento Aeroportuario (DA); el abogado Jorge Luis Polanco; Juan Lladó, consultor; Pedro Silverio, asesor económico del Poder Ejecutivo; y los empresarios Franklin Báez Brugal y Fernando Henríquez.

an/am

Abinader expresa su «enérgico» rechazo a trama contra Arévalo

Santo Domingo, 18 dic .- El presidente de República Dominicana, Luis Abinader, afirmó este lunes que su país ha expresado su «enérgico» rechazo a la pretensión «ilegítima» de revertir la decisión mayoritaria del pueblo de Guatemala expresada en las urnas.

«Ningún poder del Estado tiene el derecho de imponerse sobre la legitimidad absoluta de la voluntad popular libremente expresada. Nuestra región, que ha tenido que enfrentar el flagelo de las dictaduras, tiene una deuda histórica por saldar con la democracia», expresó Abinader en presencia de presidente electo de Guatemala, Bernardo Arévalo de León, quien visita este lunes el país.

El gobernante caribeño afirmó que los embates recientes contra el «proceso democrático en su país nos recuerdan que debemos siempre estar vigilantes y que la democracia no puede darse por sentada, pues requiere siempre un esfuerzo mancomunado de todas nuestras naciones».

Abinader consideró que la democracia es la «piedra angular» sobre la cual se construyen «nuestras sociedades, y que la democracia es un viaje continuo, que conlleva retos, desafíos y esperanzas, y dijo estar convencido de que este modelo político es el que llevará «el desarrollo a nuestros pueblos».

Arévalo, quien deberá asumir el poder el 14 de enero venidero, fue recibido por Abinader en el Palacio Nacional y previo a la conferencia de prensa que ofrecieron conversaron en privado por unas dos horas en la sede del Ejecutivo.

«Es muy lamentable de que hayamos sido testigos de los intentos por socavar los resultados legítimos de las elecciones democráticas en Guatemala. Es un desafío que ha causado un impacto a toda la región, recordando la importancia de la solidaridad y el apoyo mutuo en la defensa de los valores compartidos y de la democracia», apostilló el mandatario.

PADRE DE ARÉVALO ESTUVO EN RD

El gobernante dominicano recordó que el padre de Arévalo de León, el expresidente de Guatemala José Arévalo, fue recibido en ese mismo lugar en 1972, condecorado y reconocido por haber acogido durante su mandato (1945-1951) a luchadores contra la dictadura en República Dominicana de Rafael Trujillo (1930-1961).

Arévalo, por su parte, dijo que agradeció de manera particular al Gobierno y al pueblo dominicano por el apoyo que le han brindado al pueblo de Guatemala «en este momento de lucha por la democracia, donde estamos convencidos de que la democracia es el único camino verdadero para la solidaridad, la justicia y la libertad».

Sostuvo que en estos momentos donde la democracia en su país está atravesando dificultades es muy importante unir fuerzas con los países democráticos, grandes y pequeños, para que el sistema internacional continúe avanzando hacia políticas libres de dictaduras y autoritarismos.

«Estamos convencidos de que en República Dominicana tendremos a un socio para la construcción de un futuro democrático como lo reclaman y merecen nuestros pueblos (…) necesitamos defender la democracia dentro de cada uno de nuestros países y asumirlo como un compromiso fundamental, como una práctica real y cotidiana que debemos expandir a nivel regional, latinoamericano e internacional», expuso el presidente electo guatemalteco.

Arévalo de León fue elegido en los comicios de este año y gobernará por un período de cuatro años de la mano del partido Movimiento Semilla, nacido de la lucha anticorrupción en 2015 en Guatemala.

PERSECUCIÓN JUDICIAL 

Sin embargo, desde julio pasado el Ministerio Público (Fiscalía) empezó una persecución judicial en contra de Arévalo de León y el Movimiento Semilla para evitar su llegada al poder, incluso alegando que los comicios deben anularse por irregularidades administrativas.

La Corte de Constitucionalidad de Guatemala, máximo tribunal del país, aseguró la semana pasada que las elecciones son válidas y debe registrarse una transición ordenada en enero próximo.

El viernes pasado, el presidente de Guatemala, Alejandro Giammattei, volvió a prometer un cambio de Gobierno ordenado en enero próximo, tras una visita al país centroamericano del secretario general de la Organización de Estados Americanos (OEA), Luis Almagro.

Arévalo de León y la OEA han catalogado como «golpe de Estado» e «intento de golpe de Estado», respectivamente, las acciones de la Fiscalía en contra del presidente electo, su partido y los magistrados electorales.EFE

rsl/gf/laa

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Incineran más de 123 kilos de drogas en República Dominicana

SANTO DOMINGO.- La Procuraduría General de la República informó que incineró más de 123 kilos de distintas drogas que recibió en su dependencia del Instituto Nacional de Ciencias Forenses (INACIF) del 7 al 14 de diciembre.

El reporte del INACIF detalla que el lote incluyó cocaína clohidratada, marihuana, crack, hachís y éxtasis, que fueron decomisadas en distintas provincias por la Dirección Nacional de Control de Drogas (DNCD).

DETALLES POR REGIONES

El reporte indica que en Santo Domingo se incautaron 37,470.498, en el Distrito Nacional 35,431.985, Azua 30,318.425, Maria Trinidad Sánchez 5,784.852, Espaillat 3,320.828 y La Altagracia 1,905.385.

También en San Pedro de Macorís se confiscaron 503.986, San Cristóbal 1,493.416, Monte Plata 1,109.370, La Romana 1,096.352, Valverde 805.875, La Vega 775.293, Duarte 658.810 y Santiago 513.860. 

Asimismo, hallaron en Monseñor Nouel 439.762, Samaná 310.655, Barahona 222.875, Bahoruco 189.236, Dajabón 141.372, Santiago Rodríguez 68.949 y en El Seibo 52.495.

SUSTANCIAS INCINERADAS

Las sustancias, como de costumbre, fueron incineradas en  la 1ra. Brigada de Infantería del Ejército de República Dominicana, ubicada en el kilómetro 25 de la Autopista Duarte del municipio Pedro Brand, en Santo Domingo.

Las operaciones se realizaron de conformidad con las disposiciones de los artículos 33 y 92 de la Ley 50-88 sobre Drogas y Sustancias Controladas y el artículo 26, acápite 3 de la Ley 133-11, Ley Orgánica del Ministerio Público.

Levantan la prisión domiciliaria a Alexis Medina del caso Antipulpo

SANTO DOMINGO.- El Segundo Tribunal Colegiado del Distrito Nacional levantó la prisión domiciliaria y grillete electrónico que guardaba Alexis Medina Sánchez, principal imputado del caso  Antipulpo, sobre presunta corrupción administrativa.

La jueza Yissel Soto estableció en el fallo que contra el hermano del ex presidente Danilo Medina se mantiene impedimento de salida y garantía de 60 millones de pesos a través de una compañía aseguradora.

De acuerdo con la Procuraduría Especializada de Persecución a la Corrupción (Pepca) Alexis creó un entramado societario y, utilizando tráfico de influencias al ser hermano del expresidente de la República, Danilo Medina, realizó maniobras fraudulentas, en asociación con funcionarios.

El órgano persecutor afirmó que los implicados realizaron una estafa de más de 5,000 millones de pesos al Estado en los gobiernos del exmandatario Medina.

OTROS IMPLICADOS EN EL CASO

Además de los hermanos Alexis y Magalys Medina Sánchez, otros imputados son Wacal Vernavel Mendez Pineda, Carlos José Alarcón, Aquiles Cristofer, Antonio Florentino, Rigoberto Alcántara Batista, José Idelfonso Correa, Libni Valenzuela, Francisco Brea y Víctor Encarnación Montero.

También el exministro de Salud Pública, Freddy Hidalgo, Pacristy Ramírez, Carlos Martín Montes de Oca y Paola Molina así como al expresidente del Fondo Patrimonial de las Empresas Reformadas (Fonper), Fernando Rosa, José Dolores Santana, el excontralor Rafael Antonino Germosén Andújar, Lina Vargas y José Miguel Genao.

DEFENSA DICE SE HIZO JUSTICIA

Al salir de la audiencia, el abogado Richard Martínez, representante legal de Medina, manifestó «Se hizo justicia porque no hay justificación legal para que un ciudadano que se ha mostrado durante todo el proceso de manera ejemplar, no tiene justificación que durara tres años preso, eso fue lo que se pidió y eso se ha hecho».

En tanto que Alexis Medina dijo que «se acogió la ley de la República Dominicana y de nuestra Constitución».

an/am

 

“Vamo’ amanecer” con Víctor Roque y Fernando Villalona

SANTO DOMINGO.= Víctor Roque, líder de la orquesta La Gran Manzana y Fernando Villalona han unido sus voces en “Vamo´ amanecer”, una canción en el que ambos intérpretes combinan sus particulares estilos musicales dentro del merengue.

Se trata de una interesante fusión, donde el público escuchará mucho de cada uno en un mismo tema y que de seguro atraerá la atención de los consumidores del género.

Y es que “Vamo’ amanecer” tiene pinceladas de temas emblemáticos de Fernando Villalona junto con los sonidos de teclados distintivos de La Gran Manzana, que se destacó por aportar colores muy electrónicos al merengue.

PRIMERA COLABORACION DE LA MANZANA

Esta es la primera colaboración de La Gran Manzana con otro artista en 40 años que tiene la banda, lo que marca sin dudas un hito en su historia musical.

“Y que sea con el Mayimbe Fernando Villalona tiene una gran significación para mí porque se trata del artista más carismático de República Dominicana y un líder indiscutible del merengue”, destaca Víctor Roque.

Resalta que Villalona ha sido su ídolo toda la vida “y siempre dije que quería ser como él”.

La adaptación y letra del tema es del propio Víctor Roque mientras que los arreglos son de Richard Marcell junto con Luis Nerol Nieves.

“Vamo’ amanecer” sale oficialmente este viernes y además de la radio, estará disponible en todas las plataformas digitales.

wj/am