El yogurt y la prevención y tratamiento de enfermedades

El yogurt es un producto sabroso, elaborado a través de la fermentación de la leche por bacterias beneficiosas para el organismo humano, las cuáles se oponen al crecimiento de otros microbios capaces de producir enfermedades.  Es considerado un alimento funcional.

Cuando es producido de manera natural –sin aditivos- es un excelente alimento.  El problema está cuando se le agrega azúcar y si es jarabe de maíz alto en fructosa es peor, colorantes, saborizantes y preservativos artificiales, se convierte en un enemigo para la salud.

El mayor problema de una gran cantidad del yogurt que se vende en el mercado es que son elaborados con leche pasteurizada y sometidos al sistema de UHT o ultra alta temperatura por su sigla en inglés y así no puede ser válido para un yogurt de buena calidad porque para esto tiene que cumplir con la condición de constituir un cultivo vivo activo.

El yogurt y la salud

En el yogurt encontramos microbios vivos que están en la leche como el Lactobacillus acidófilo, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus reuteri y bifidobacteria; llamados probióticos y funcionan en favor de nuestra salud porque compiten con los microorganismos capaces de producir enfermedades infecciosas.

El análisis del yorgurt revela que su contenido en proteína es de unos 5 gramos por cien gramos del producto, más que la leche la cual en ningún caso llega a esta cifra. De grasa tiene menos de 4 gramos, una cantidad casi similar a la leche.  De hidratos de carbono también tiene un valor aproximado al de la leche, unos 5 a 6 por ciento de su contenido.

El consumo de yogurt ha sido recomendado, con el aval de muchos estudios científicos, para el síndrome de intestino irritable, problemas del sistema inmunológico, en numerosos procesos infecciosos donde tiene como mecanismo de acción el antagonismo competitivo por nutrientes y por el dominio de un hábitat.  Otro mecanismo de acción es la producción de sustancias capaces de inhibir el crecimiento de numerosas bacterias patógenas, incluyendo en el caso de personas con infecciones por microorganismos resistentes a un gran número de antibióticos.

El Lactobacillus reuteri, uno de los microorganismos presentes en el yogurt, tiene una proteína en su superficie celular que bloquea la unión del Helicobacter pylori a los receptores de la mucosa del estómago impidiendo la colonización con esta agresiva bacteria.  Mientras que el Lactobacillus acidóphillus inhibe el crecimiento del Helicobacter pylori, de acuerdo a una investigación de Wang, K.  Por estas razones es beneficioso para el enfermo con afecciones del estómago por este microorganismo, como gastritis y úlcera, consumir este alimento.  Es recomendable que el uso de este producto sea autorizado por un médico competente en la materia, como el nutriólogo clínico y el gastroenterólogo.

La FAO y la OMS establecen, en su libro Probióticos en los Alimentos, que el consumo de productos con probióticos, como el yogurt, no representa ningún riesgo para el ser humano.  Por tanto, podemos utilizarlo sin ningún problema, de acuerdo a estos organismos de la Organización de las Naciones Unidas (ONU).

jpm

Gobierno de la RD aplicará nuevo paradigma en seguridad ciudadana

Santo Domingo, 9 nov (EFE).- El ministro de Interior y Policía, licenciado Carlos Amarante Baret, proclamó hoy en Salcedo que el Gobierno aplicará un nuevo paradigma en materia de seguridad ciudadana, en la que estén involucradas las autoridades, la sociedad civil, organizaciones comunitarias y de servicio y control estricto de las armas de fuego y tolerancia cero al ruido.


Afirmó que los negocios de venta de bebidas alcohólicas tendrán que ceñirse estrictamente al horario permitido.

«Seremos drásticos en la aplicación de las leyes y actuaremos contra quienes pretendan amanecer con sus equipos de música haciendo ruido en las esquinas; aplicaremos rigurosamente la nueva ley de control de armas de fuego. Queremos construir un nuevo paradigma de la seguridad ciudadana en el país. Por eso la instauración de las Mesas de Seguridad, con la participación del Gobierno y de la sociedad civil», afirmó en nota de prensa.

El funcionario habló tras juramentar a los miembros de la Mesa de Seguridad Ciudadana y de Género en este municipio de la provincia Hermanas Mirabal, donde proclamó que ha llegado al Ministerio de Interior y Policía en el mejor momento.

«Porque en el discurso de toma de posesión de su segundo mandato presidencial, el presidente Danilo Medina proclamó que la seguridad ciudadana será uno de los principales pilares de su gobierno, y ya se están dando acciones que indican que así será a lo largo de estos cuatro años», afirmó.

Entre esas acciones para fortalecer la seguridad ciudadana, el funcionario mencionó la aprobación de la nueva Ley Orgánica de la Policía Nacional, la creación de las Mesas de Seguridad, Ciudadanía y Género mediante el decreto 121-13, aprobación de la nueva Ley de Control de Armas y la Ley Orgánica de Interior y Policía, entre otras importantes medidas.EFE

Asesinan mujer 66 años y roban vehículo en Santo Domingo Este

SANTO DOMINGO.- Una mujer de 66 años fue encontrada muerta el martes, con múltiples heridas de arma blanca, en un residencial de Santo Domingo Este, donde desconocidos robaron su automóvil, un televisor y un teléfono celular.

Albercia Colombia Gómez Polanco fue hallada en la calle 8 número 7, en el sector Tropicalia del Este, por su nieta de 12 años, que había regresado de un centro de estudios.

Silvano Saúl Estévez Gómez, hijo de la occisa, explicó que los desconocidos robaron un automóvil Toyota Corolla, gris, 2009,  un televisor plasma de 14 pulgadas y un teléfono celular.

La Policía investiga a 12 personas en relación con este caso

TEXAS: Repatriarán a RD restos joven ahogado frontera México-EU

TEXAS, Estados Unidos.- Serán repatriados a República Dominicana este jueves los restos del joven banilejo Carlos Gabriel Santana, quien se ahogó el pasado 26 de octubre al intentar cruzar a nado el río Bravo con intención de entrar de forma ilegal a Estados Unidos.

El cuerpo sin vida de Santana, conocido popularmente como El Rapidito, fue encontrado tras ser avistado por agentes de la Patrulla Fronteriza en sector Laredo, quienes dieron partes la dirección de Protección Civil y Bomberos.

 Agentes de la Coordinación de Rescate Acuático se dirigieron al lugar y a kilómetro y medio, rio abajo del Puente Internacional III, se logró recuperar su cuerpo su hombre a eso del mediodía, pocas horas después de haber sacado de la zona el cadáver de un inmigrante venezolano.

Las autoridades informaron que en lo que va de año, han recuperado del río Bravo los cuerpos de 16 personas, la mayoría inmigrantes, fallecidos al tratar de cruzar en busca del llamado “sueño americano”.

El sepelio de Santana será efectuado en el barrio 30 de Mayo en Baní.

wj/am

Medina felicita a Espaillat por escaño Cámara Representantes EU

Santo Domingo, 9 nov (EFE).- El presidente Danilo Medina felicitó hoy la elección de Adriano Espaillat a la Cámara de Representantes de Estados Unidos, el primer estadounidense de origen dominicano que alcanza un escaño en ese hemiciclo.

«Reciba mi atento saludo al expresarle las más sinceras congratulaciones», dijo el gobernante, al asegurar a Espaillat que lo felicitaba en nombre del pueblo dominicano, del Gobierno y en el suyo propio.

Ponderó el hito que marca la elección de Espaillat como representante del distrito 13 de la ciudad de Nueva York.

«Usted se convertirá en el primer ciudadano dominico-americano en alcanzar tan honrosa distinción», le dijo el gobernante al nuevo congresista del Partido Demócrata.

Espaillat, de 62 años, sustituirá en la Cámara de Representantes al veterano congresista estadounidense Charles Rangel.

«Estoy profundamente agradecido a la gente del Distrito 13 por haberme elegido para servirlo como su próximo congresista», dijo el nuevo legislador federal durante una rueda de prensa en Nueva York.

Espaillat, que llega al Capitolio con la promesa de ayudar a mejorar los empleos y la vivienda, así como a encarar una reforma migratoria, destacó la importancia de estos comicios y la participación de la comunidad dominicana en el actual proceso electoral.

Después de una larga permanencia en la Asamblea del Estado, Espaillat fue elegido senador estatal en noviembre de 2010.

wj/am

Toros derrotan al Licey, Estrellas blanquean Aguilas

SANTO DOMINGO.— Los Toros del Este consiguieron su segunda victoria de manera consecutiva ante los Tigres del Licey 5-0, en la continuación del torneo de beisbol profesional dominicano.

El pitcher ganador del conjunto de La Romana fue Nick Martínez (1-3 ), quien lanzó seis episodios, de cuatro hits, cero carreras, dos transferencias, cuatro ponches y efectividad de 5.40. Mientras que César Valdez (0-3) cargó con la derrota por el Licey, tras accionar en cinco episodios, siete hits, tres carreras, una base por bolas, dos ponches y 4.66 de efectividad.

Los Toros del Este comenzaron el ataque en la primera entrada, Eugenio Vélez abrió con sencillo al jardín central. Siguió Héctor Gómez con tubey impulsador, y Vélez anotó desde primera. Hit impulsador de Dan Black al central, y Gómez anotó la segunda vuelta de los Toros.

En el tercero, Eugenio Vélez recibió transferencia; Gómez conectó elevado, pero fue puesto out en la zona de seguridad del jardín izquierdo. Manuel Margot falló con elevado a segunda. Black conectó hit al jardín derecho; Vélez llegó a tercera. Con un sencillo, Deibinson Romero impulsó la tercera carrera de los Toros.

En el séptimo, Angelys Nina remolcó a Miguel Olivo para traer la cuarta de los Toros. En el noveno, Vélez conectó su hit 300, remolcó a Olivo, y vino la quinta de los taurinos.

ESTRELLAS BLANQUEAN AGUILAS

SAN PEDRO DE M.— El importado Stephen Fife trabajó cinco y un tercio de innings en blanco en el triunfo de las Estrellas 1 carrera por 0 ante las Águilas Cibaeñas.

Con el triunfo, los Orientales colocan su marca en 8-8, empatados en la cuarta posición, con idéntico récord, con los Leones del Escogido, cuyo encuentro de anoche ante los Gigantes fue pospuesto por lluvia.

Fife (1-1) se anotó la victoria, mientras que el revés recayó sobre Francisley Bueno (2-2), quien lanzó seis episodios de tres hits, una carrera, tres boletos y par de ponches.

El veterano Wirfin Obispo se anotó el salvamento, su quinto, al trabajar la novena entrada con par de ponches.

“Las Cuyayas” (9-9) se mantienen en la tercera posición y ven cortada una racha de dos victorias en línea y juegan para 3-6 en partidos disputados en la ruta.

“Los Verdes”, que vencen por primera vez a las Águilas en cuatro enfrentamientos, se ponen en 6-3 en partidos disputados en el Tetelo Vargas y 4-4 en choques definidos por una carrera.

La carrera de la victoria llegó en el cuarto episodio ante el abridor Francisley Bueno, quien permitió doble al prado derecho del debutante Gabriel Guerrero, quien después de dos outs, anotó con sencillo empujador al jardín izquierdo de Raimel Tapia.

“Los Paquidermos” contaron por segundo día seguido de una encomiable labor monticular de su abridor. Fife limitó en cuatro hits a las Águilas, con par de ponches en cinco y un tercio de innings.

Iván Piñeyro tuvo una apertura de 5.0 entradas de dos hits, cinco ponches y una base por bolas el martes en la derrota de las Estrellas 1-2 ante los Toros.

Por los Orientales, Gabriel Guerrero, de 4-1 con una anotada; Raimel Tapia, de 3-1 con una remolcada; Gustavo Núñez, de 2-1 con un boleto.

Por las Águilas, Rafael Ynoa, de 4-2; Ronny Rodríguez, de 3-1; Drew Robinson, de 4-1, y Francisco Peña, de 3-1.

POSICIONES 2016
EQUIPOS
G
P
PCT
DIF
Gigantes del Cibao
10
5
.667
Tigres del Licey
9
7
.563
Águilas Cibaeñas
9
9
.500
Leones del Escogido
8
8
.500
Estrellas Orientales
8
8
.500
Toros del Este
5
12
.294
6

of-am

Economía de cola venezolana

 
En el mundo animal algunos de ellos tienen cola, los que la poseen en su extremo y parte externa, es forma integral de su columna vertebral, misma que da sostén estático y dinámico al cuerpo; lo propio le acontece a la economía, el sector que la motoriza es su columna vertebral, que en el caso venezolano es el sector petrolero; pero a diferencia de los animales que tiene colas, cuando en una economía se observan colas, cortas o largas, como el pan nuestro de cada día, es señal de serios  problemas.

Eso le pasa a la economía venezolana de hoy, es una economía con agudas dificultades: colas para abastecerse de alimentos, colas para adquirir medicinas, colas para emigrar, colas para tomar transporte público, colas en los hospitales públicos, colas para comprar electrodomésticos, colas para comprar prendas de vestir, colas para comprar gas, colas para el éxodo hacia Colombia a adquirir bienes, colas para comprar dólares, colas hasta para no encontrar nada, y como si fuera poco, racionamiento en el agua potable y energía eléctrica.

Los problemas de la economía venezolana tienen dos causas inmediatas, repito, inmediatas, primero la caída de los ingresos fiscales hegemónicos, provenientes de los precios del petróleo, que llegaron alcanzar hasta más del 70.0% del total y aproximadamente el 90.0% del fondeo de las reservas internacionales que se originaban en las divisas por concepto de exportación de petróleo, y segundo, el agotamiento del modelo político/económico.

La deuda pública venezolana es una expresión del agotamiento de su modelo político/económico, al 2008 representaba el 23.4% del PIB; en cambio, al 2015 fue de 48.8% del PIB, las reservas internacionales ascendían en 2008 a US$42 mil millones, mientras que al 2016 es de US$12 mil millones, el servicio de la deuda externa para los mismos años fue de US$26 millones y US$4,254 millones, respectivamente.

Por su lado, la tasa de inflación al 2015 en venezuela alcanzó la cifra récord de 180.0%, según cifras que manejan organismos internacionales; aunque otras fuentes internas en venezuela la ubican por encima del 300.0%, la más alta del mundo, el tipo de cambio de su moneda, respecto al dólar norteamericano, se sitúa en el mercado no oficial en 1,758, el principal indicador económico, el PIB, su comportamiento muestra que la economía está visiblemente en  recesión, pues en el 2014 decreció en 3.9% y al 2015 en 5.7%, como una demostración inequívoca del estado de escasez generalizada en la que se encuentra venezuela.

En términos de pobreza y conforme a la encuesta de condiciones de vida, el número de pobres se ubica al 2015 en 72.0%, demostrativo de la caída del PIB y de las largas colas que se aprecian, para accesar a adquirir todo tipo de bienes y servicios.

 

Definitivamente, venezuela de hoy vive una crisis humanitaria, expresada en crisis masiva de escasez de los productos de primera necesidad, entre los que se incluyen las medicinas, tanto así, que hay ciudadanos de ese hermano país que languidece y hasta muere por desatención, ausencia de medicamentos y mal nutrición, bajo ninguna circunstancia y excusa eso puede ser ignorado, deliberado o no.

En términos políticos, el modelo con vocación centralista y manifestaciones autoritarias, que en un momento brilló como ilusión de progreso y éxito, colapso porque se sustentó en los altos precios del petróleo en los mercados internacionales; al tiempo que provocó elevadas salidas de capitales nacionales y extranjeros, en adición a la caída de la inversión interna y externa envenezuela, razones que combinadas provocaron una recesión económica sin precedentes inmediatos.

Cuando la confianza en el modelo político/económico se pierde en un país, no hay forma de salir de su penumbra desde la perspectiva de una política económica, podrían en ocasiones haber señales de salida a la crisis, incluso a ritmo de salsa, eso será solo parte de las ganas, la venezuela de hoy no tiene salida con el actual modelo, más tarde que temprano o más temprano que tarde, tendrá un final y tal vez hasta dramático, que le costará no menos de tres años para iniciar su recuperación, esto solo bajo el escenario de la conciliación nacional.

Naturalmente, lo altamente improbable es una posibilidad, el milagro es uno de ellos, si sube el precio del petróleo en los mercados internacionales sería el salvavidas venezolano; pero aun así con alta dosis de ilusión de progreso.

 

 

PRD en Santiago se queja por lentitud nombramientos en Gobierno

SANTIAGO DE LOS CABALLEROS, República Dominicana.- Dirigentes del Partido Revolucionario Dominicano (PRD) agrupado en la corriente Victoria Blanca expresaron que hay inquietud e inconformidad en la base de la organización, por la dilación con que aquí se ha asumido el trato de la participación en el gobierno.

«La pasividad con que se viene asumiendo el trato que se les está dando a las bases del partido ha provocado presión para que se tomen acciones, estamos aguantando a los compañeros, pero estamos llegando al límite, dijo Ramón Cabrera, vocero.

Expuso que la presión es fuerte y que están siendo emplazados por parte de dirigentes perredeistas para que «esto se defina ya» y la cuota de empleos llegue a la base”, expresó.

“Nosotros valoramos el trato, el esfuerzo, el cumplimiento que ha sumido el presidente Danilo Medina, pero se precisa que lo que tiene que ver con Santiago se resuelva ya, para llevar la tranquilidad a los perredeistas locales”, indicó.

Manifestó que teme que estos disgustos se generalicen y los naturales contrarios del líder del PRD, Miguel Vargas, quieran aprovecharlo para descalificarlo y plantear se rompa la alianza política con el Partido de la Liberación Dominicana.

an/am

Cámara de Diputados entrega reconocimiento a la Fundación Rica

SANTO DOMINGO, República Dominicana.- La Cámara de Diputados entregó un reconocimiento a la Fundación Rica,  por sus aportes a la sociedad, especialmente en la salud y la educación, identificando estos sectores como pilares fundamentales de inversión social.

La iniciativa, de la autoría del diputado Francisco Antonio Mancebo Melo, indica que la entidad del Grupo Corporativo Rica, fundada el 22 de febrero del 2004, tiene por finalidad  fomentar, establecer y administrar un fondo destinado a promover el desarrollo de la educación, salud, medio ambiente, deportes y cultura.

En la ceremonia la presidenta del organismo legislativo, Lucía Medina, destacó los aportes que ha hecho al país esta fundación. “La histórica labor de esta familia asociando su marca al proceso evolutivo  ha cambiado el rostro de la nación dominicana”, proclamó.RICA 222

En nombre del Grupo Rica, su vice presidente, Julio Virgilio Brache, agradeció el reconocimiento y señaló que antes de la creación de la Fundación, la responsabilidad social de la empresa era desconocida, a pesar de la gran labor que realizaba en aquellos lugares donde  tenía incidencia.

El proponente de la iniciativa dijo que entre  los motivos que tuvo para elaborar la resolución están el desarrollo que ha logrado la empresa, y  la labor social que realiza en aquellas comunidades en la que se suple de leche.

«La Fundación Rica ha podido potenciar su contribución aportando en los últimos años más de 155 millones de pesos para fomentar el desarrollo comunitario, además de concitar el respaldo de organizaciones internacionales  como CitiHope, bajo el programa de salud “Sanar una Nación”indica uno de los considerando de la resolución.

Sanar una Nación es un programa integrado por importantes empresas nacionales del sector privado que han traído al país en los últimos tres años más de 2,300 millones de pesos en medicamentos, suministros médicos y alimentos fortificados.

La Cámara de Diputados tiene 27 resoluciones de reconocimientos a diferentes personalidades e instituciones, aprobadas en pasadas gestiones, que serán entregadas paulatinamente.

Habrá «cantantas» cuando sea «periodisto»

 

 

Recientemente en mi columna diaria el editor ejerció su derecho y criterio y varió la palabra “vicepresidente” por “vicepresidenta”. Es de las cananas que los articulistas debemos aguantar quietecitos, pues ese derecho asiste a los editores…

El quizás insustancial asuntillo me hizo sin embargo revisar la corrección de esa corrección y meditar sobre si Hillary Clinton sería presidente o “presidenta”. En inglés afortunadamente no tendrá esa disyuntiva.

Dado que nuestra habla es algo vivo, cuya manifestación por los hablantes es lo que en última instancia legitima cualquier voz, desde que algún uso previamente estimado bárbaro o incorrecto corre parejamente con las mejores formas, la autoridad de nuestra lengua española que es la Academia accede a expedir carta de ciudadanía incorporándola al léxico. Tal ha pasado con “presidenta”, como pasó anteriormente con “sirvienta” sin levantar tanta roncha.

Aún así, la primera acepción de “presidente” es tan sencilla que bastan dos palabras para definirla, “que preside”, y no admite su feminización. La segunda, “persona que preside un Gobierno, consejo, tribunal, junta, sociedad, acto, etc.”, y la tercera, “en los regímenes republicanos, jefe del Estado normalmente elegido por un plazo fijo”, pueden terminar en “a”, si se trata de una mujer, pero aún en ese caso no es incorrecto llamarla “presidente”.

“Presidente”, nos dice el propio Diccionario, es el participio activo de verbo “presidir”. De igual manera de cantar es cantante, de existir es existente, de hablar es hablante; no hará falta abrumar con más ejemplos…

La terminación “ente” –arguían algunos expertos— denota la capacidad para realizar aquello que indica el verbo y este “ente” era explicado como significante de “poseer entidad” según la definición del verbo “ser”. Se empleaba este razonamiento a mi juicio medio tembloroso para explicar que una mujer en tanto presida será siempre presidente y no presidenta, pues poseer entidad o calificar una persona de acuerdo al participio activo de la acción realizada no depende de si se es mujer u hombre. La mujer que canta no es “cantanta” (al menos todavía no…).

Mientras muchas palabras van evolucionando, como prueban los latines deformados que hablamos hispanoamericanos y españoles, portugueses y brasileños, franceses, italianos y catalanes, la vanidad de agitadores feministas pretende acelerar la maduración de ciertas eclosiones. Tanto malo entusiasmo “de género” –como la ridiculez del “los y las”– son vainas que ¡me quillan! Para acomodar espurias correcciones políticas, este afán pseudo-feminista podría llevarme a ser “periodisto” con “o” final, un horror lingüístico (al menos hoy).

Por otros motivos, hay muchísimas voces así: albacea, modista, terrateniente, alguacil, cantante, artista… Sean o no participios activos, que muchas palabras no terminen en “a” no es ninguna afrenta contra las mujeres ni tampoco hace de esa voz una palabra masculina, sino que su género es indeterminado, que a fin de cuentas según anda el mundo es más moderno y progresista que la alternativa.

Ok, sí, el Diccionario admite “presidenta”. Pero, “presidente” no es incorrecto (por tanto tampoco “vice”). En fin, la alteración de lo que escribí ha motivado este desahogo ante la indetenible marcha del avance de la lengua, según la dictadura de “hablantas” y “hablantos”. Quizás no falte mucho para verificar para espanto mío que he terminado siendo nada más que un despistado “periodisto”.

jbg@baezguerrero.net

jpm