Asopao o hervido?

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Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL Cuando se cocina un alimento puede ocurrir que las sustancias que lo forman cambien su estructura química, permanezcan sin modificar o se separen del ... Leer más

La dinámica del cambio

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POR HUGO GIL    Antoine de Lavoisier, notable químico francés, es mundialmente reconocido por haber acuñado el axioma: “En la naturaleza nada se crea, nada se destruye, todo... Leer más

Los resultados del censo arrojan que…

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Aquí está la respuesta a la pregunta de cuándo darán los resultados del X Censo Nacional de Población y Vivienda. Taraaan, será  el 10 de agosto de este mimito año. El gobi... Leer más