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El brócoli es buen alimento
Debido a la gran cantidad de fibra que contiene, es ideal para prevenir enfermedades cardiovasculares; ayuda a eliminar el colesterol malo (C-LDL), protegiendo el corazón. Además, contiene potasio, calcio y magnesio, lo cual favorece el mejor control de la presión arterial. El brócoli es considerado como un gran antioxidante, contiene vitaminas A, B, K, E y Omega 3 Es desintoxicante, permite eliminar toxinas como el ácido úrico y radicales libres entre otros. Consumir más brócoli contribuye a bajar de peso, ya que esta verdura, como la mayoría de las verduras, tiene pocas calorías y llena rápido. Los niveles altos de fibra y agua que contiene le dan volumen a la comida sin agregar calorías, por lo que puede comer todo el que quiera y aun así bajará de peso. Al brócoli se le atribuye la propiedad de disminuir el riesgo de desarrollar cáncer. Según el US Deparment of Health and Human Service, agregar una taza de brócoli picado en lugar de fideos para el almuerzo o usarlo para sustituir al arroz, puede contribuir a mantener un peso saludable. Otra propiedad del brócoli es su gran cantidad de fibra, que nos ayuda a prevenir la constipación o estreñimiento, y, en consecuencia, a prevenir las afecciones del estómago tales como la acidez y las inflamaciones y mejora la digestión. Es muy útil en los sujetos fumadores, ya que el sulforafano presente en su composición se cree que guarda una estrecha relación con los mecanismos que limpian los pulmones. josepimenterlmunoz@hotmail.com
