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POR FRANCISCO ORTEGA
Hablar de Mesón Iberia es hablar de una historia construida con esfuerzo, visión y amor por la buena mesa. Hace 39 años, Doña Iberia sembró las bases de un restaurante que con el tiempo se convertiría en un referente de la gastronomía y la hospitalidad dominicana. Lo que comenzó como un sueño levantado con dedicación y sacrificio, hoy forma parte de la historia de varias generaciones.
La obra de Doña Iberia encontró continuidad en las manos de su hijo, Julio César, quien ha sabido preservar la esencia y los valores heredados, manteniendo vivo el legado de su madre y proyectándolo hacia el futuro.
Mesón Iberia ha sido mucho más que un restaurante. Ha sido un punto de encuentro donde nacen amigos , se fortalecen afectos y se comparten momentos inolvidables. Es el lugar donde muchos acudimos a dejar atrás el estrés de la cotidianidad, a disfrutar de una buena conversación, una copa de vino y el calor humano que distingue esta casa.
Y cuando llega el jueves, la tradición adquiere un encanto especial. Entre el ambiente de taberna, el piano y la música, dejamos a un lado la timidez, arriesgamos nuestras voces y nos atrevemos a cantar. No importa si afinamos o desafinamos; lo importante es compartir, reír y celebrar la amistad, convirtiendo cada encuentro en un recuerdo imborrable.
Hoy, al celebrar sus 39 años de existencia, rendimos homenaje a Doña Iberia, la forjadora de esta hermosa historia, y a Julio César, digno continuador de su legado. Gracias a ambos, Mesón Iberia sigue siendo un lugar donde la tradición, la calidad y la amistad encuentran siempre un espacio alrededor de la mesa.
Querido Julio Cesar, por tu vía les deseo muchas Felicidades a la familia completa parqueadores, camareros, bartenders equipo de cocina y limpieza en. fin todo el equipo de nuestro Mesón Iberia.
Que continúen los éxitos y que sus puertas sigan abiertas para quienes encontramos allí buena gastronomía, grandes amigos y momentos inolvidables.**
**Treinta y nueve años después, el legado de Doña Iberia sigue vivo en cada mesa servida, en cada brindis compartido y en cada amistad nacida bajo el techo de Mesón Iberia.**
un abrazo querido amigo y mi respeto a tu trabajo y entrega
tu amigo pachin
Enhorabuena…!!!!!
of-am
