Trump elige a Susie Wiles como jefa del gabinete en Casa Blanca
Abinader entrega muelles en Río San Juan y Cabrera para la pesca
Primer Ministro Haití seguirá en Puerto Rico, su futuro es incierto
El dólar era vendido este lunes a RD$63.91 y el euro a RD$76.44
VENEZUELA: Las autoridades liberan otros 22 presos políticos
Presidente Reserva Federal de EE.UU. afronta investigación
Islam y comunismo: unidad histórica contra Occidente
Dice líderes Irán «llamaron» a EE.UU. y «quieren negociar»
El Consejo de Ministros define metas del Gobierno para 2026
Irán en el ojo del imperio
Cantante Nathalie Hazim vuelve con “Íntimamente Acústico”
Comienza este lunes juicio por derrumbe en discoteca Jet Set
Embajadora de España destaca el impacto de FITUR para la RD
MADRID: La cocina dominicana, estrella de la navidad en Europa
MADRID, España.- República Dominicana ha convertido su interpretación de la cocina dominicana en una de las más apreciadas del Caribe por su grado de evolución, que a su vez ha mantenido la esencia autóctona.
Es por ello que la Oficina de Promoción Turística (OPT) de la República Dominicana en España y Portugal rindió homenaje a la gastronomía nativa en las fiestas navideñas, donde se dio la bienvenida oficial a su nueva directora Karyna Font-Bernard.
Chefs dominicanos de renombre, contribuyen con su trabajo cotidiano a divulgar la esencia de la cocina criolla mucho más allá de las fronteras de su país. Entre ellos destaca Santiago Arias, con su Restaurante 809 (Pº de la Chopera 57), un bastión gastronómico de República Dominicana en el centro de Madrid y quien tuvo a su cargo la Cena Navideña de la OPT.
Este evento institucional que contó con la asistencia del embajador de República Dominicana en España, Olivo Rodríguez Huertas, donde Arias con su maestría para los fogones, puso de manifiesto por qué la cocina dominicana es una de las más variadas de la Región.
Para la ocasión se preparó un menú especial con los platos criollos más característicos de la Navidad. Todo un festival gastronómico donde no faltaron recetas típicas como el “moro de guandules con coco”, “cerdo asado” servido con casabe.
Otras delicias cocinadas por el prestigiado chef fueron los “yanitacos” (hojaldres con carne picada y queso cheddar); las “arepitas de yuca a la parmesana”, y los “pastelitos rellenos de pollo. También la “ensalada rusa” y de postre “boniato con coco”, una especialidad dulce criolla muy popular.
No por casualidad la ciudad de Santo Domingo ostentó el título de Capital de la Cultura Gastronómica del Caribe 2017. Los turistas que viajan a la nación caribeña se sorprenden, cada vez más, con una cultura gastronómica que se está posicionando significativamente con la introducción de nuevas técnicas sin renunciar a sus orígenes.
