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SANTO DOMINGO. – La producción de papa en República Dominicana rompió récord con 800,000 quintales en 2024, según un informe del Observatorio Gastronómico nacional.
Este resultado representa un avance en la productividad agrícola y consolida la importancia de este cultivo en la dieta de los dominicanos.
El informe destaca que entre 2019 y 2023 fueron sembradas más de 176 mil tareas de papa, generando más de 8.3 millones de quintales, lo que evidencia un crecimiento sostenido en la cadena productiva.
REGIONES CON MAYORES VOLÚMENES
La región Norcentral destacó por los mayores volúmenes de cosecha en 2024, principalmente las provincias Santiago, La Vega y Espaillat.
También sobresalió la producción en el Sur y Suroeste, en particular en San Juan, San José de Ocoa y Barahona.
CONSUMO INTERNO
El 2023 marcó un récord de consumo interno, con más de 2.8 millones de quintales (26.82 libras per cápita), el nivel más alto en la última década, indicó el Observatorio Gastronómico Dominicano.
Esto refleja no sólo el creciente gusto de los locales por este tubérculo, sino también el compromiso de los productores por garantizar una oferta constante, fresca y de calidad.
Con este rendimiento, República Dominicana se posiciona como un referente en la región por su capacidad de innovación, optimización de recursos y respuesta a las demandas del mercado nacional.
agl/of-am