SAN CRISTÓBAL.-La agroindustria Nikay Bio Proceso anunció la exportación este mes de un cargamento de mabí de bejuco de indio al mercado de Nueva York, consistente en una primera partida de un furgón de 40 pies para consumo durante el verano en el mercado neoyorquino.

El gerente general de Nikay, César Aybar, dijo que esta empresa oferta también a ese mercado las mieles de abeja con sábila, chinola, naranja, limón y con jengibre, además del jengibre líquido, vainilla blanca y negra.

«Estamos exportando las vainillas, las mieles y el mabí a Puerto Rico, Nueva York y otros mercados», expresó Aybar.

Apuntó que precisamente ahora que se aproxima el verano «hemos hecho una negociación para suplir mabí a Estados Unidos, pero con una marca propia del cliente, pero no importa, es mabí de República Dominicana».

Informó que esta agroempresa tiene capacidad para procesar de cuatro a 8 toneladas por hora de frutas tropicales (chinola, naranja, piña, guayaba, cereza y fresa, etc.) y emplea unas 100 personas y más de veinte técnicos.

Explicó que Nikay Bio Proceso es una agroindustria que usa conocimientos y tecnología de última generación en sus procesos de producción, lo que le ha permitido crecer poco a poco dejando de ser una pequeña empresa.

Consideró que su empresa ha «crecido bastante gracias al apoyo de la Presidencia de la República y del Fondo para el Desarrollo Agropecuario (FEDA), pero especialmente gracias a Dios y al esfuerzo de un extraordinario equipo, un equipo de técnicos que tenemos desde que empezamos esta aventura».

Aybar, un agroempresario con un Master en ciencia agroalimentaria, significó que Nikay tiene ya ocho años en operación y una inversión de más de 50 millones de pesos,

Invierten RD$30 millones en último año

«Con inversiones de más 30 millones de pesos en el último año, nos hemos ido transformando, nos hemos automatizado bastante en los procesos, nos estamos preparando bien para ir adecuándonos y suplir un mercado cada vez más exigente, tanto nacional como internacional», subrayó el gerente de Nikay.

Dijo que esta empresa tiene toneladas de pulpas de frutas que oferta a las empresas que usan subproducto para elaborar jugos, mermeladas, etc. «Cualquier empresa que tenga necesidad de pulpa elaborada con estándares internacionales de calidad, solamente tiene que dirigirse a Nikay Bio Proceso», precisó Aybar.

100% fresas

Por otra parte, el gerente de Nikay afirmó que esta empresa desarrolla con éxitos un «proyecto hermosísimo» con la Cooperativa San Cruz de San José de Ocoa, mediante el cual esta entidad agrícola produce la fresa y la agroindustria la procesa y comercialización sin importar la cantidad.

Expuso que Nikay tiene ventajas frente a otros comercializadores de fresas, en el sentido de que ofrece un precio muy asequible y como vende pulpas, la empresa selecciona las más pequeñas para su procesamiento y las más grandes y de más calidad, se venden en plazas y supermercados.

«Hay una gran cantidad de cadenas de establecimientos como Plaza Lama y La Sirena que venden las fresas de los productores de Ocoa, mientras se negocia con CCN para que expendan esta fruta criolla de gran calidad.

Aybar garantizó que Nikay mantendrá abastecido el mercado sin importar la época ya que según señaló, esta empresa instaló un inmenso cuarto frío para congelar las fresas y que, como es una fruta de temporada, cuando esta termina y no se esté produciendo, entonces «vamos siempre a tener abastecido el mercado».

«Nosotros le aseguramos a nuestros clientes el abasto de fresas de mayor calidad que conservamos en nuestro cuarto frío», enfatizó el investigador y empresario.

Destacó el convenio firmado con la Cooperativa Santa Cruz de Ocoa que garantiza a los productores la compra del cien por ciento de su producción de fresas. Agregó que la agroempresa sirve además de agente de retención para el pago del préstamo que hizo a esta el FEDA a la cooperativa para producir la fresa, de manera que «el Estado se asegura de que se le retorne su dinero a través de nosotros».

Oferta pulpas de frutas

Anunció que Nikay oferta toneladas de pulpas a empresas dominicanas y extranjeras que utilizan estas materias primas para elaborar helados, jugos, mermeladas y otros productos.

«Cualquier empresa que tenga necesidad de pulpa elaborada con los más elevados estándares de calidad mundial, solamente tiene que dirigirse a Nikay Bio Proceso», expresó el gerente de esta agroindustria, licenciado César Aybar, quien dijo que esa compañía tiene también pulpas 100% naturales para cadenas de supermercados.

Indicó que las pulpas para las cadenas de supermercados se ofertan con presentaciones de 3 libras hasta 15 libras, o como el mercado la prefiera.

«En ese sentido, tenemos pulpa para lo que requiera la industria, tenemos pulpa natural acabada de extraer de las máquinas, tenemos pulpa con el procedimiento de que hemos hablado, de bajo nivel de azúcar; tenemos pulpas con el mismo procedimiento, pero con alto nivel de azúcar, todo para satisfacer las necesidades de la industria», enfatizó Aybar.

Indicó que si la empresa quiere para hacer helados, jugos o mermeladas puede contar con Nikay para el abasto de pulpas de chinola, piña, fresa, guayaba y cereza.

Negocia con clientes rusos y EE.UU.

Al intervenir en el programa «Y Entonces…» que produce la doctora Taína Gautreau por CDN, el licenciado Aybar manifestó que actualmente Nikay negocia con potenciales clientes rusos, norteamericanos y puertorriqueños interesados por las pulpas de frutas que produce esta empresa, que afirma son totalmente natural y de alta calidad.

«En estos momentos solo podemos vender pulpas congeladas, pero estamos preparando el proyecto para invertir que nos abriría las puertas de todos los mercados, -el envasado aséptico- incluyendo el de los empresarios locales, porque éstos también requieren las pulpas, porque me lo han dicho», enunció.

Explicó que Nikay proyecta invertir en una línea de envasado aséptico automática que le permita a los clientes no tener que refrigerar las pulpas, porque eso le representa un costo adicional, además de que tienen que tener un gran espacio de cuarto frio y eso lo limita.

Aybar significó que cuando se utiliza una línea de envasado aséptico las pulpas las puedes guardar a temperatura ambiente y duran de doce a 18 meses.

«Estamos compelidos, estamos obligados a hacer esa inversión, ese es el próximo proyecto de Nikay Bio Proceso», subrayó el gerente de la pujante agroindustria que opera en el Parque Industrial de San Cristóbal (PISAN).

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