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La vulgaridad que dejamos crecer
Por BIENVENIDO MONTILLA
El Cajanus cajan es una de las 8 leguminosas comestibles mundialmente más cultivada. India-su país origen-produce el 91% del consumo planetario. En República Dominicana aproximadamente 3,000 agricultores lo cultivan, abarcando 300,000 tareas.
En proteína, el guandul seco, solo es aventajado por la soya y las lentejas. Últimamente el volumen de exportación de guandules enlatados y el consumo de granos verdes ha decrecido.
Las causas principales son: La ausencia de políticas públicas dirigidas al impulso de la investigación agrícola para obtener e introducir nuevos cultivares, que conduzcan a producir semillas básicas y certificadas, faltan atenciones a la sanidad vegetal y a la extensión agrícola que potencialice la producción.
Es completamente inexacto, atribuir este descenso únicamente a las plagas, enfermedades y la veda del guandul. Pues, desde tiempos inmemoriales, existen el hiede vivo, el salta hoja, el taladrador de la vaina, la roya y la escoba de bruja.
jpm-am
