El mangú de la eternidad

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En el corazón de la identidad culinaria dominicana reside el mangú: ese puré de seda que nace del plátano verde, ungido por el fuego del agua salobre y transformado por la fuerza del majado. Su textura, […] [...]

Formación de parteras en RD

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En el muy interesante libro que sobre la obstetricia dominicana escribió el distinguido colega y amigo Dr. Alejandro Pichardo, encontramos datos de interés sobre las parteras. La... Leer más