Trump elige a Susie Wiles como jefa del gabinete en Casa Blanca
Abinader entrega muelles en Río San Juan y Cabrera para la pesca
Primer Ministro Haití seguirá en Puerto Rico, su futuro es incierto
Fuerza del Pueblo rechaza el aumento en la tarifa del agua
GRAN BRETAÑA: Starmer ve los aranceles Trump son «un error»
Secretario general OTAN trata a Trump «situación Groenlandia»
GUATEMALA: Ocho policías muertos en ataques y motines
BRASIL: Lula plantea a los EEUU superar diferencias ideológicas
Israel recibe 3 cazas F-35 más de EEUU para sumar un total de 48
Iglesias de Jerusalén critican el carácter «dañino» del sionismo
Danilo opina que la República Dominicana “luce sin rumbo”
CONSTANZA: Ultiman a balazos empresario agrícola y su esposa
Cree Europa acabará cediendo ante Trump sobre Groenlandia
Antioxidantes: dieta, salud y enfermedades
Los seres humanos y las otras especies pobladores del planeta tierra, están biológicamente estructurados para vivir en armonía con el ecosistema que preserva la vida. El homo sapiens, por su condición, cuida las otras especies, el entorno vegetal y el ecosistema, el cual está constituido por millones de millones de microrganismo que generan la savia de la vida en la tierra.
En el ecosistema planetario la interacción bidireccional entre las especies y el medio ambiente produce efectos beneficiosos para ambos. El hombre protege la naturaleza y esta aporta todos los elementos esenciales para la vida, al homo sapiens.
Ahora bien, de la variedad de componentes que el mundo circundante aporta a seres humanos están los antioxidantes.
Los antioxidantes, son compuestos químicos que actúan en el ADN y las diferentes partes de las células (unidad estructural básica que componen los tejidos del cuerpo humano) bloqueando los oxidantes, que provocan cambios diversos deletéreos en las mismas acelerando el envejecimiento.
Entre los antioxidantes más conocidos, la Sociedad Española de Dietética y Ciencia de la Alimentación (SEDCA) menciona los siguientes: las vitaminas A, C, E, zinc, selenio. Además, se agregan a la lista los polifenoles como las alfas y los betacarotenos, el licopeno, la luteína, la zeaxantina, las antocianinas, el resveratrol y la curcumina, entre otros.
Es bueno saber, que la familia de los antioxidantes, son esencialmente vitaminas, minerales y otras sustancias relacionadas., los cuales se pueden obtener de las frutas, frutos secos, vegetales, verduras y legumbres.
Y que para conservar sus propiedades de bloqueantes de la oxigenación celular, deben ser ingeridos de preferencia en su presentación natural, puesto que sus contenidos anti oxigenación se aprovechan más que procesándolos. En el caso de brócoli, crudo, al vapor o cocinar poco tiempo se le saca mayor provecho.
Es bueno resaltar que, una dieta saludable, rica en frutas, vegetales, alimentos integrales, legumbres, pescados, frutos secos; baja en azucares, grasas saturas y en alimentos procesados combinada con ejercicios físicos rutinarios. Es una alimentación antioxidante.
El rol de estos compuestos en la dieta diaria del hombre se fundamenta en sus efectos beneficiosos contra las enfermedades que se relacionan con el stress oxidativo de las células como son algunos canceres, diabetes y patologías cardiovasculares, en la enfermedad neurodegenerativas, ejemplos son la enfermedad de Parkinson, el Alzheimer, complicaciones reumáticas y el envejecimiento.
En un próximo encuentro, hablaremos de las plantas que contienen estos maravillosos nutrientes.
JPM
Ahora los médicos su negocio es mantener las gentes enfermas, y les dan un cartón de pastillas hasta para una diarrea, y los laboratorios haciendo fortunas, estamos de acuerdo cuando uno se siente mal, es curarse lo que busca, pero darte medicina de más, no, y ese es el negocio.
Mi abuela vivio hasta lo 90, crio 7 hijos y todo lo cocinaba con manteca y de frutas, solo mangos y lechoza pero…no habia la cantidad de quimicos (abonos, yerbicidas e insectisisdas) a la que estamos expuestos ahora, y ahi no hay antioxidante que valga.