Trump elige a Susie Wiles como jefa del gabinete en Casa Blanca
Abinader entrega muelles en Río San Juan y Cabrera para la pesca
Primer Ministro Haití seguirá en Puerto Rico, su futuro es incierto
DGII cerrará 2025 con ingresos superiores a $913 mil millones
Ejército RD detuvo en 2025 a 180,145 haitianos ilegales
Los dominicanos despedirán «a lo grande» último día del 2025
UE tilda ‘distracción deliberada’ supuesto ataque a casa de Putin
120 cruceros tocarán República Dominicana en enero del 2026
Banco BHD obtiene Oro en el ranking de inclusión financiera
ETED informa en el año 2025 obtuvo avances significativos
Rusia difunde vídeo de dron usado contra la casa de Putin
El último invento de Putin (OPINION)
Irán advierte daría «respuesta dura» a una «agresión tiránica»
PERU: El sabor de República Dominicana en Mistura
PERU.- La alegría y calidez de República Dominicana se ha instalado en Mistura. Esperanza Litghow, Martín González y Ana Lebrón son cocineros dominicanos que reciben a los asistentes a la feria gastronómica como en casa: con los brazos abiertos y con comida rica y casera.
Los tres destacados cocineros llegaron al Perú para ofrecer el plato más tradicional de su tierra: el sancocho. Pocas veces explorada y difundida, la gastronomía dominicana destaca por utilizar productos como el plátano y coco, que pueden emplearse en decenas de recetas y que son importantes para la identidad de la cocina dominicana.
Desde los originarios taínos hasta las inmigraciones española, africana, árabe, estadounidense e inglesa; todos han contribuido a formar la gastronomía del país caribeño y que, hasta el 11 de setiembre, tendrá presencia en Mistura.
El carismático cocinero Martín González comentó que «probar comida dominicana en la feria es equivalente a estar en una casa de familia en República Dominicana».
El sancocho que él, junto a Litghow y Lebrón cocinan, es una preparación hogareña que consiste en habichuelas negras, carne, plátano y yuca.
La receta que se ofrece en Mistura es de Litghow, quien comentó que es una gran alegría estar presente en el festival gastronómico.
González Mayí, por su parte, indicó que estar aquí es una meta cumplida. «Me siento muy bien porque, para mí, Mistura era una meta, es un modelo a seguir. Llegar a Mistura con la gastronomía dominicana para nosotros es una meta cumplida como país. Que estemos nosotros representándola es muy grande», agregó.
El stand de República Dominicana se encuentra en el pabellón «Cocinas de aquí y allá» de Mistura.
Video Sazón caribeña: el sabor de República Dominicana en Mistura https://elcomercio.pe/gastronomia/ferias/sazon-caribena-sabor-republica-dominicana-mistura-noticia-1929794#ooid=s4MW1xNTE6SSD2SFKCk95176FOYS3QnB
wj/am
