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Todos sabemos que un país no sólo se identifica con su territorio, su idioma o su gente, sino que la gastronomía es otra huella digital única y exclusiva, algo que los hace diferentes, pero también especiales.
Para los amantes de la comida, en República Dominicana encontrarán platillos típicos que sin duda hay que probar, porque muchos nacen de la cultura ancestral de este bello lugar en Latinoamérica que tiene un sello particular del trópico. Obras maestras de la cocina que se han internacionalizado, tal y como se apunta en una infografía elaborada por el referente en ruleta online Betway.
Con base en la cocina criolla, como la llaman, la mezcla de lo que llegó del viejo continente con lo que se preparaba localmente, más las influencias africanas, forman un conjunto de sabores que provocan vivir una experiencia que difícilmente se encontrarán en otro sitio.
Por eso es importante conocer algunos de estos platillos que son obligados de probar si se piensan unas vacaciones por la isla.
El Arroz Blanco
Forma la base de prácticamente todas las comidas típicas del lugar. Aquí se puede comer con habichuelas, con pollo, carne, con sancocho, y muchas opciones más. Por eso no es tan sencillo ni tan simple como parecería a primera vista, o a primera prueba.
El arroz es algo serio y muy importante para los pobladores dominicanos. Quien pretenda ser un buen cocinero o cocinera, deberá primero vencer el reto del arroz, porque se debe preparar siempre a la perfección. No cualquiera lo puede hacer, y por eso este platillo es tan valorado.
El Sancocho
Este platillo es compartido en muchos otros países de Latinoamérica y del Caribe. Cada región tiene un sazón especial que lo diferencia del resto, haciendo que tengan características únicas en cada lugar.
En el caso de República Dominicana, se prepara con 7 tipos de carne distinta, que consiguen de cuatro animales, y se mezcla con raíces, verduras y auyama, cocinado en un caldo único que no se encuentra en otro lado, dando como resultado un platillo con mucho sabor.
Mangú
Estamos hablando del platillo para desayunar por excelencia. El huevo, el queso frito y el salami, la sagrada trinidad en la isla, convierten a este preparado en uno de los más comunes y característicos de Dominicana. Además, se puede acompañar con otros alimentos, depende de las preferencias de cada quien, por lo que es un platillo que definitivamente hay que probar.
Las Habichuelas Guisadas
Esenciales para el almuerzo, no pueden faltar lo que en otros países se conocen como frijoles. Acompañados con arroz, o con pollo, o las dos cosas combinadas, siempre tendrá un condimento único y diferente.
El Pollo Guisado
La carne de este animal es otra de las comidas fundamentales que se utilizan para prácticamente cualquier alimento del día. La forma más común es combinarlo con arroz y habichuelas. Sin embargo, cada región tiene su toque especial que lo hacen original y con sabores distintos en cada lugar donde se pruebe.
Toda esta combinación de sabores desde las raíces de la cultura y la comida ancestral con lo que trajo el viejo mundo, han evolucionado en los alimentos tan característicos de República Dominicana. El vivo ejemplo es el Mangú, que combina las tres culturas en una armonía difícil de igualar en otra parte del mundo.
