Hierro comestible

Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL

El hierro es un material sólido que se caracteriza por su dureza. De ahí que tenga múltiples usos en la construcción de edificaciones, adornos y utensilios de cocina.

Resulta curioso que siendo el hierro uno de los elementos químicos más abundantes en la corteza terrestre haya personas que sufran de una enfermedad que se conoce como anemia ferropénica, la cual ocurre por la disminución de los niveles de hemoglobina en la sangre por falta de hierro.

¿Por qué si tengo anemia ferropénica no me puedo comer una cuchara de hierro?

En principio, si se intenta comer una cuchara de hierro o una parte de una silla, es seguro que los dientes sufrirán una rotura. Por tanto, para que el hierro sea comestible debe estar químicamente combinado. Esto es, la combinación química implica enlaces químicos y los enlaces son uniones de diferentes elementos.

Cuando el hierro se combina con otros elementos puede formar compuestos orgánicos como la proteína llamada hemoglobina, la cuál es la responsable de llevar el oxígeno desde los pulmones a todas las partes del cuerpo.

El hierro también puede combinarse para formar sales inorgánicas las cuales están presentes en los vegetales. Así podemos obtener hierro en forma comestible en productos de origen animal y de origen vegetal.

El hierro de origen animal se absorbe con mayor facilidad que el hierro de origen vegetal. La absorción del hierro de origen vegetal se puede mejorar cuando se consume al mismo tiempo Vitamina C.

El hierro no comestible (debido a su dureza) es aquel que se encuentra mezclado formando aleaciones como el acero, bronce y latón (material utilizado para fabricar latas). Los elementos son mezclados para mejorar sus propiedades como por ejemplo su resistencia, dureza, conductividad…

En síntesis, el símbolo de hierro (Fe) que aparece en la tabla periódica de elementos químicos es el símbolo correcto para el hierro que está en una varilla de construcción, en una molécula de hemoglobina, en un vegetal o en una pastilla. El hierro combinado con otros elementos cambia sus propiedades físicas y químicas. Esto es, se transforma en un material soluble en agua. Y es aquí cuando se dispone de hierro en su forma comestible.

huco71@gmail.com

jpm-am

 

Moneda mexicana sigue en fortaleza frente a un dólar debilitado

CIUDAD DE MEXICO.- El superpeso, como le llaman a la moneda nacional mexicana, sigue indetenible en su apreciación frente a un dólar debilitado, y hoy abrió su cotización a 17,07 unidades por billete verde.
Es su mejor nivel desde diciembre de 2015 y ya acumula tres sesiones de apreciación y todo hace indicar que este miércoles sumará la cuarta.

El Banco de México indica en su página web que la cotización de  estas primeras horas de 17.0763 pesos por dólar spot, representa una apreciación de 0,32 por ciento, equivalente a 5,55 centavos frente a la divisa estadounidense, respecto a su cierre previo.

Afirma que el peso mexicano se ha acercado a romper el nivel de las 17 unidades por dólar, pero sólo se ha acercado. En las últimas sesiones acumuló una ganancia de 0,59 por ciento, o 10 centavos.

Así, en lo que va del año, la moneda nacional se apreció 12,5 por ciento.

Por su parte, el dólar ha perdido terreno frente a varias divisas de países desarrollados ante los ajustes restrictivos de los bancos centrales y de la ratificación del objetivo de crecimiento económico de China (5.0 por ciento).

Sin embargo, la prudencia sigue guiando en los mercados financieros, ante las tensiones en Rusia y la debilidad de algunos indicadores económicos, y con la vista puesta en el encuentro de bancos centrales que se celebra en Portugal esta semana.

wj/am

DIECOM y Prensa del Presidente, 100 en libre acceso información pública

SANTO DOMINGO.- La direcciones de Estrategia y Comunicación Gubernamental (DIECOM), y de Prensa del Presidente, obtuvieron una calificación perfecta de 100 en sus prácticas de libre acceso a la información pública.

Así se lo notificó Milagros Ortiz Bosch, directora de la Dirección General de Ética e Integridad Gubernamental (DIGEIG), a sus respectivos directores, Homero Figueroa y Daniel García Archibald.

Dijo que este logro refuerza su compromiso con la transparencia y la integridad en la gestión de la información.

En las comunicaciones emitidas el 12 de junio a ambas instituciones, se subraya que la puntuación obtenida se refiere al informe del primer trimestre de 2023, elaborado por la Dirección de Transparencia y Gobierno Abierto, respecto al cumplimiento de los estándares en los Portales de Transparencia.

En sus cartas, Ortiz Bosch enfatiza que «la transparencia es el capital más importante de la gestión gubernamental y, más que un objetivo en sí mismo, representa una mejora en la calidad de la administración pública y, en consecuencia, de los servicios que recibe el ciudadano».

wj/am

RD deporta a 4,765 extranjeros ilegales entre el 19 y 26 de junio

SANTO DOMINGO.– Más de cuatro mil extranjeros ilegales, en su mayoría haitianos, fueron detenidos y deportados del 19 al 26 de junio del 2023 por la  Dirección de Migración (DGM).

Venancio Alcántara, director de la institución, dijo que se trata de 4, 765 extranjeros ilegales, entre ellos un estadounidense, un hondureño y 4,763 haitianos, quienes estaban en condiciones migratorias irregulares.

Señaló que los operativos contra el flujo migratorio irregular se llevaron a cabo de manera simultánea en Jarabacoa, La Vega, Barahona, Pedernales, San Juan de la Maguana y Azua, así como Elías Piña, Bani, La Altagracia y  el Gran Santo Domingo, entre otras demarcaciones.

Sostuvo que la gestión que preside ha asumido el compromiso de ejercer la facultad que le confiere la ley 285-04, para combatir el delito de trata de personas.

Alcántara dijo que con dichas acciones, que continúan  implementando en todo el territorio nacional, sumado al régimen de consecuencia que se aplica, han logrado reducir considerablemente el trasiego de indocumentados en el país.

Los operativos son supervisados por las autoridades.

Sin embargo, reiteró que la aplicación de la ley en ese sentido, va acorde con el cumplimiento de un adecuado protocolo que permite garantizar el respeto a los derechos humanos y la integridad de las personas, además de un traslado seguro y confiable.

“Los agentes de la Dirección General de Migración realizan las labores con la colaboración de la Armada Dominicana,  Fuerza Aérea, Cuerpo Especializado de Seguridad Fronteriza y la Policía Nacional, entre otros organismos de seguridad del Estado”, dijo el funcionario.

an/am

Abinader espera en 4 años RD no tenga vertederos a cielo abierto

SANTO DOMINGO.- El presidente Luis Abinader manifestó que, si se continúa con el trabajo mancomunado que se ha realizado a través del Fideicomiso DO Sostenible, a más tardar en cuatro años se podrá lograr la meta de que en la República Dominicana no exista ningún vertedero a cielo abierto y el país sea ejemplo del manejo de residuos sólidos no solamente en la región sino, en todo el mundo.

“Vamos a seguir trabajando juntos para tenernos esa meta que a más tardar en cuatro años no exista aquí un vertedero a cielo abierto y que nosotros podamos ser un ejemplo del manejo de residuos sólidos no solamente en la región sino, en todo el mundo y pasar a la economía circular”, expresó. .

El Mandatario planteó la necesidad de promover cada vez más la economía circular que, dijo,  será un factor decisivo en el desarrollo económico, en un crecimiento sano y sostenible del país.

El jefe de Estado habló en una rueda de prensa en el Palacio Nacional  junto al ministro de Medio Ambiente y Recursos Naturales, Miguel Ceara Hatton,  y el director ejecutivo del Fideicomiso DO Sostenible, Armando Paíno Henríquez, en la que fueron enumerados los avances en materia de manejo de residuos sólidos.

Precisó que desde el Fideicomiso DO Sostenible se están atendiendo a corto, mediano y largo reformas en todas las áreas de la administración pública. Y reseñó que, en una reunión sobre estos temas con el director de Fideicomiso Público-Privado para Gestión Integral de Residuos Sólidos, Paíno Henríquez, este le informó que si se sigue avanzando, en tres años se va a tener una República Dominicana sin vertederos de cielo abierto.

“Yo le dije, pero vamos a hacer un poco más conservadores y vamos a decir que si seguimos trabajando de esta manera, en cuatro años vamos a tener una República Dominicana sin vertederos a cielo abierto y yo pienso que ese es un objetivo que debemos de tratarnos todos los dominicanos”, significó.

sp-am

Demandan al Ministro de OP por ampliación autopista San Isidro

SANTO DOMINGO, República Dominicana.- El presidente del Colegio de Abogados, de la Fundación Primero Justicia, Surún Hernández, y el comerciante Manuel García Mejía depositaron una querella ante el Procuraduría Especializado de Persecución de la Corrupción Administrativa (PEPCA) en contra del ministro de Obras Públicas, Deligne Ascensión Burgos, acusado de cometer graves irregularidades en la contratación del Proyecto de Ampliación de la autopista de San Isidro.

Hernández denunció que la ampliación de esa autopista fue asignada a la Constructora Cogusa SRL, sin licitación, en violación a la Ley 340-06 de Compras y Contrataciones Públicas y que su construcción tiene más de 600 millones de pesos en sobrevaluación.

Fundación Primero Justicia y el comerciante Manuel García Mejía explicaron en la querella que la constructora Cogusa SRL también varió el diseño original de dicha autopista, adicionándole una marginal y un muro que elimina los retornos, reduciendo los carriles de 6 a 4.

Igualmente, cerró el acceso a los comercios y residenciales, incluyendo el cierre de varias calles, trastornando el tránsito y la vida de los residentes y de cientos de comerciantes de la zona, quienes se encuentran condenados a la quiebra por el cierre de accesos a sus negocios, según los denunciantes.

Explicaron que otra gravedad es que dicha obra no ha sido autorizada por la Alcaldía de Santo Domingo Este, por lo que el ministro de Obras Públicas ha incurrido en los crímenes de prevaricación, usurpación de funciones, abuso de poder y coalición de funcionarios, infracciones sancionadas por los artículos 114, 123, 126, 127 y 185 del Código Penal.

Hernández, quien es además precandidato a alcalde por Santo Domingo Este por la Fuerza del Pueblo y representante legal de los afectados, indicó que la construcción del muro entre las avenidas Charles de Gaulle e Hípica afecta de manera directa las actividades de los negocios y limita el paso peatonal en perjuicio de residentes y visitantes de la zona.

wj/am

Gobiernos de RD y Cuba firman acuerdo de conectividad aérea

CUBA.- Los presidentes de la Junta de Aviación Civil (JAC), José Ernesto Marte Piantini, y del Instituto de Aeronáutica Civil de Cuba (IACC), Armando Luis Daniel López, suscribieron un Protocolo de Enmienda al Acuerdo sobre Transporte Aéreo entre ambas naciones.

El acuerdo fue firmado en presencia de Eduardo Rodríguez Dávila, ministro de Transporte de Cuba y Juan Carlos Salazar, secretario general de la Oficina Regional de la Organización de Aviación Civil Internacional (OACI) en el marco de Undécima Reunión de Directores de Aviación Civil de Norteamérica, Centroamérica y el Caribe.

La firma concluye las negociaciones iniciadas a través de la JAC, y actualiza el acuerdo suscrito en la Habana, el 9 de diciembre del 2005, con modificaciones al Artículo 3, el cual contiene las disposiciones que rigen la designación y autorización de los operadores aéreos entre ambos territorios caribeños.

Marte Piantini, presidente de la JAC, indicó que el objetivo de actualizar el documento firmado hace 18 años es incrementar el flujo de pasajeros, el comercio, la conectividad y consecuentemente el transporte aéreo entre los territorios.

Agregó que “a partir de la firma se generan beneficios para los operadores aéreos que vuelen entre Cuba y República Dominicana, dos de las economías más importantes en el Caribe que desde ahora acercan más su relación en materia de aviación comercial”.

Destacó que con el nuevo documento se actualizan las relaciones aerocomerciales entre Cuba y República Dominicana, permitiendo la múltiple designación de forma que “todas las aerolíneas nacionales puedan explotar servicios de transporte aéreo de pasajeros, equipaje y carga desde el territorio nacional hacia Cuba y viceversa. Actualmente, el Acuerdo entre los dos países, sólo permitía la designación de dos aerolíneas a cada país”.

wj/am

Asegura auditorías son esfuerzo de transparencia de Luis Abinader

SANTO DOMINGO, República Dominica.- El ministro Administrativo de la Presidencia, José Ignacio Paliza saludó las auditorias que realiza a las instituciones del Gobierno la Contraloría General de la República.

“Estas acciones vienen a fortalecer y mejorar los procesos internos, pero la mayor fortaleza es afianzar la gestión transparente que encabeza el Gobierno del presidente Luis Abinader, todos los servidores públicos estamos llamados a responder cuando se nos demande sobre alguna información”, dijo.

Explicó que “en nuestro caso, Contraloría nos auditó en febrero del 2022, todas las observaciones fueron respondidas hace un año y cuatro meses, el punto más importante resaltado fueron 36 cheques a nombre de personas jurídicas, obispados la mayoría, entregados a una persona que aunque fuese el titular de la organización solicitante, no portaba al momento del retiro una carta de autorización o un sello; al buscar la trazabilidad del proceso, comprobamos que todos fueron depositados en las cuentas de la instituciones. Inclusive, los cheques no eran endosables”.

Recordó que hace más de 90 años no se realizaba en este país un trabajo en esta dirección, y que la población conociera de que manera se invierte los recursos del Estado, “este gobierno sigue dando ejemplos de transparencia y rindiendo cuentas a los dominicanos y las dominicanas”, añadió.

Asimismo, se sumó a los comentarios realizados por la directora general de Ética e Integridad Gubernamental, doctora Milagros Ortíz Bosch, en cuanto a que todo lo expuesto en las auditorías realizadas a instituciones, son procesos subsanables, buscan oportunidades de mejora.

Paliza fue entrevistado en el programa Hoy Mismo, que se transmite por Color Visión.

Asegura han sido corregidas las anomalías que detectó Contraloría

SANTO DOMINGO.- El Gobierno aseguró que fueron corregidas de inmediato o están en proceso de hacerlo las irregularidades detectadas por la Contraloría General de la República en 18 instituciones del Estado.

Homero Figueroa, director de Estrategia y Comunicación Gubernamental y portavoz  de la Presidencia de la República, explicó que «la administración que preside el presidente Luis Abinader está comprometida con la transparencia, eficiencia y la rendición de cuentas» y precisamente por ello mandó a auditar las instituciones del Estado.

«El objetivo de estas auditorías es fortalecer el sistema de control interno de las instituciones gubernamentales para lograr un manejo pulcro de los fondos públicos. Auditamos ahora y seguiremos auditando siempre porque cada centavo debe usarse para fortalecer los problemas que afectan a los ciudadanos», señaló Figueroa en  una alocución desde el Palacio Nacional compartida en las redes sociales.

Dijo que tener los resultados de esas inspecciones a las entidades gubernamentales «permite a los funcionarios que las presiden aplicar una rectificación».

Aseguró que ya muchos de estas anomalías han sido corregidas y otras están en proceso de hacerlo.

«Los resultados arrojados presentan faltas administrativas y procedimentales subsanables, la mayoría de las cuales fueron solucionadas de inmediato o están en proceso de parte de los funcionarios auditados», acotó.

sp-am

Contraloría detecta anomalías en 18 instituciones del Gobierno

Turismo, comercio y agropecuaria crecieron en enero-mayo en RD

SANTO DOMINGO.- El turismo, el comercio y las exportaciones agropecuarias de República Dominicana aumentaron entre enero y mayo pasados, lo que demuestra el «desempeño positivo» de estos sectores en lo que va de año, indicó este miércoles el Ministerio dominicano de Economía.

AGROPECUARIA

Según un informe elaborado por la Dirección de Análisis Económico Sectorial del Viceministerio de Análisis Económico y Social y divulgado este miércoles,  las exportaciones agropecuarias ascendieron en mayo a 93,9 millones de dólares, equivalente a un incremento interanual del 16,1 %, hasta alcanzar los 358 millones en lo que va de año, con una variación interanual del 3,5 %.

Este buen comportamiento, explica, se debe principalmente al aumento del volumen exportado de cacao en grano hacia Malasia e Indonesia y de frutos conservados a Países Bajos.

TURISMO

El turismo presentó también datos positivos en mayo, cuando llegaron al país 518.932 extranjeros no residentes (incremento interanual del 14,5 %, unos 65.500 turistas más).

En lo que va de año, la llegada de visitantes alcanzó los 2,8 millones, lo que equivale a una variación interanual del 20,3 % en comparación con el mismo periodo del año anterior.

SEGURIDAD SOCIAL

De acuerdo con el documento, en mayo se contabilizaron 2.282.972 trabajadores activos en el Sistema Dominicano de Seguridad Social (SDSS), lo que se traduce en un crecimiento acumulado del 0,6%, respecto a diciembre de 2022.

El pasado mes de mayo, el número de empleos formales registró un aumento del 0,5% en relación a diciembre.

wj/am