CARACAS.- Aunque el período ordinario de sesiones culminó el miércoles 16 de diciembre, los 165 diputados de la Asamblea Nacional de Venezuela han recibido una convocatoria, firmada por su presidente y número dos del régimen, Diosdado Cabello, para nombrar en cuatro sesiones extraordinarias, que se celebrarán entre martes y miércoles, a 12 nuevos magistrados del Tribunal Supremo de Justicia con períodos vencidos.

El chavismo, que dominará el foro legislativo hasta el 5 de enero, cuando se instale una nueva terna que controlará la oposición por mayoría absoluta, está decidido a limitar el margen de maniobra de sus adversarios y conservar el control de los restantes poderes públicos, aprovechando hasta el último minuto de la legislatura saliente y tratando de cubrir con disimulo los extremos legales. Aunque la Ley Orgánica del Tribunal Supremo de Justicia establece que los nuevos togados del Supremo, compuesto por seis salas y 32 magistrados, deberán ser nombrados por las dos terceras partes de la Cámara, que el Gobierno y sus aliados no tienen, la imposibilidad de un acuerdo entre las partes, enfrentadas desde hace 17 años, deja servida la mesa para el escenario más probable.

Después de tres sesiones, la ley faculta al Parlamento para escoger a los magistrados con tres quintos de los asambleístas en la cuarta sesión. El oficialismo posee los 99 diputados necesarios para cumplir con el requisito. Esa última sesión será con toda seguridad el miércoles en la tarde venezolana, dos días antes de Navidad.

La oposición, que ha denunciado la ilegalidad del procedimiento, parece más bien concentrada en la agenda que tratará de imponer a partir del año entrante.

Al mismo tiempo, la Mesa de la Unidad (MUD), la coalición ganadora, ha prometido legislar para sacar de la cárcel a todos los presos políticos, un anuncio que ha encontrado tenaz resistencia entre el bolivarianismo.

Pero en las últimas horas un grupo de exmagistrados y abogados vinculados a la oposición han intentado impugnar a los 382 candidatos a ocupar uno de los 12 cargos vacantes, pues sospechan que son abogados identificados con el régimen y no cumplen con los requisitos establecidos, y a los integrantes del Comité de Postulaciones que los avala. El abogado René Molina, exinspector de tribunales, ha revelado que el diputado chavista Elvis Amoroso, presidente de la instancia, es uno de los candidatos a togado y su hijo es parte de ese comité como secretario. “Es decir, están convertidos en juez y parte”, afirma.

Nombramientos nulos

El grupo de abogados, entre los que están los exmagistrados Jorge Rosell y Pedro Rondón Haaz, afirma que no se podría nombrar el 23 de diciembre a los nuevos integrantes del Supremo porque el lapso de impugnaciones vence en la víspera de Navidad y porque aún no se han resuelto las refutaciones intentadas. “Estamos creando las condiciones para que estos nombramientos sean considerados nulos por la próxima plenaria”, asegura Molina.

El Gobierno ha aceptado la dura derrota recibida, pero no sus consecuencias. El llamado a sesiones fuera del período ordinario se suma también al intento de intentar no reconocer los resultados producidos en algunas circunscripciones electorales.

Se teme también que los grupos de choque del régimen impidan la sesión inaugural de los nuevos diputados. Hasta ahora ha habido llamados del gobernador del Estado de Aragua (centro-norte), Tareck El Aissami, para sabotear el acto. Anticipándose, la exdiputada María Corina Machado ha publicado un anuncio en prensa nacional en el que exige a la Fuerza Armada Nacional que custodie el perímetro del hemiciclo de sesiones y resguarde a los parlamentarios opositores. El conflicto político venezolano amenaza con no respetar la tradicional pausa de fin de año.

WASHINGTON.- Cada día, más de 210.000 personas padecen un episodio de enfermedad transmitida por alimentos en las Américas. De ellos, casi la mitad son niños menores de 5 años. Durante las celebraciones de fin de año, el riesgo de padecerlas puede aumentar debido a la inadecuada manipulación y refrigeración de las comidas que se preparan con anticipación y en cantidad. Para evitar enfermarse, la Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS) recomienda seguir cinco medidas.

Estas claves para preparar los alimentos en forma segura, inocua y saludable son:

mantener la higiene, separar los alimentos crudos de los cocidos, cocer totalmente los alimentos, mantener los alimentos a temperaturas seguras, y utilizar agua e ingredientes crudos seguros.

“Seguir estas cinco claves ofrece a los consumidores la garantía de que están manipulando los alimentos en forma segura, evitando que los microbios los contaminen o se multipliquen”, sostuvo Enrique Pérez, asesor principal en Enfermedades Transmitidas por los Alimentos y Zoonosis de la OPS/OMS. “Son simples, son prácticas y cualquiera puede aplicarlas en sus casas o en los establecimientos de comidas”, añadió.

Los alimentos consumidos en los hogares son responsables de alrededor de un tercio de los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos y una gran proporción de todos los episodios de enfermedades transmitidas por los alimentos son causados por la contaminación bacteriana de alimentos como resultado de un puñado de peligrosas prácticas de manipulación de alimentos.

Los alimentos contaminados por bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas causan más de 200 enfermedades, desde diarreas hasta cáncer. En las Américas, se estima que anualmente 35 millones de niños menores de 5 años se enferman. Además de los niños, las embarazadas, los inmunosuprimidos y los adultos mayores son los más vulnerables a este tipo de enfermedades.

Los síntomas de una enfermedad transmitida por alimentos incluyen dolor abdominal, diarrea, náuseas, escalofríos, fiebre y dolor de cabeza. En algunos casos, la enfermedad puede ser fatal. Los síntomas pueden aparecer entre 30 minutos y dos semanas después de que una persona haya estado en contacto con el agente responsable de la enfermedad, como la Salmonella o la Escherichia coli, a pesar de que generalmente suelen aparecer en las primeras 4 a 48 horas. Ante estos síntomas, se recomienda concurrir a un centro de salud.

CLAVES

Utilice agua y alimentos seguros

Use agua potable o tratada para que sea seguro; seleccione alimentos sanos y frescos; elija alimentos procesados por seguridad, como la leche pasteurizada; lave las frutas y verduras, especialmente si se comen crudas; no utilice alimentos después de su fecha de caducidad.

Mantenga las manos, utensilios y superficies limpias

Lávese las manos antes de manipular los alimentos y a menudo durante la preparación de los mismos; lávese las manos después de ir al baño; limpie todas las superficies y equipos usados en la preparación de alimentos; proteja las áreas de cocina de insectos, roedores y otros animales.

Cocine bien los alimentos

Cocine completamente los alimentos, especialmente carne, pollo, huevos y mariscos; hierva los alimentos como sopas y guisos a ebullición. Para la carne y las aves de corral, asegúrese de que los jugos sean claros y no rosados; recalentar completamente la comida cocinada.

Mantenga los alimentos a temperaturas seguras

No deje alimentos cocidos a temperatura ambiente por más de 2 horas; refrigere inmediatamente los alimentos cocinados y perecederos (preferiblemente por debajo de 5°C); mantenga la comida bien caliente (más de 60ºC) hasta el momento de servirla; no guarde comida mucho tiempo en el frigorífico; no descongele los alimentos congelados a temperatura ambiente.

Separe los alimentos crudos de los cocidos

Separe siempre los alimentos crudos (especialmente las carnes y pescado) de los cocidos; utilice diferentes utensilios, como cuchillos y tablas, para preparar alimentos crudos y cocidos; almacene los alimentos en recipientes para evitar el contacto entre alimentos crudos y preparados.

Jpm

SAO PAULO.-  Un gran incendio registrado en la tarde de este lunes en el Museo de la Lengua Portuguesa de Sao Paulo, situado en el centro de la urbe en una antigua estación de ferrocarril, ha dejado un muerto e importantes daños materiales.

Un bombero, que trabajaba en la brigada contra incendios del propio museo, sufrió quemaduras en diversas partes del cuerpo cuando combatía las llamas en el tercer piso de la edificación y murió de un paro cardiaco tras ser trasladado a un hospital.

El incendio comenzó en el primer piso y se dirigió rápidamente a la segunda planta debido a la estructura del edificio, de madera, según ha explicado el comandante de la brigada de Bomberos, Valdir Pavão, al diario local O Globo.

El fuego pudo ser controlado tras cerca de tres horas de trabajo, pero los daños en la infraestructura son importantes. El gobernador de Sao Paulo, Geraldo Alckmin, habló con los periodistas en el lugar de la tragedia, pero ha evitado comentar nada sobre las posibles causas del incendio.

Alckmin aseguró también que el museo será reconstruido con la ayuda de la sociedad civil. El edificio permanecía cerrado por ser lunes, lo que ha evitado que la tragedia haya sido mayor.

SANTO DOMINGO.- Con el inicio de la construcción de la Escuela de Hotelería, Gastronomía y Pastelería del Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (INFOTEP), se hace realidad un viejo anhelo de los hoteleros de la zona Este, en opinión del empresario turístico Frank Rainieri.

El centro, que se levanta en la ciudad de Higüey, contará con modernas aulas y amplios talleres, así como con una moderna infraestructura tecnológica para ofrecer servicios de  capacitación, asesoría y asistencia a las empresas hoteleras.

Dichos servicios abarcarán las áreas de alimentos y bebidas, hospedaje, gastronomía, recepción y administración turística e idiomas.

“Nosotros teníamos décadas pidiendo que se construyeran centros donde se pudiera entrenar todo el personal;  no universidades. Universidades tenemos 30. Necesitamos buenos técnicos, reposteros, camareros, camaristas, cocineros”, expresó el presidente del Grupo Puntacana.

El centro de formación que se erige en las instalaciones del antiguo hotel Naranjo, con el apoyo de la Agencia Francesa de Desarrollo, tendrá un área de 2,500 metros cuadrados, en los cuales se dispondrá de cuatro talleres y 12 aulas, que albergarán 888 participantes, distribuidos en tres tandas.

Con la habilitación de 15 habitaciones se facilitará el alojamiento a los pasantes. También dispondrá de estacionamiento con capacidad para 95 vehículos y amplias áreas de jardines.

Ese proyecto se enmarca en el compromiso del INFOTEP de incidir en la mejora de la productividad del capital humano del sector turístico, a fin de aumentar, de ese modo, su competitividad, según explicó el director de la institución, Rafael Ovalles.

Rainieri reveló que para el año 2016,  en Punta Cana–Bávaro se tiene previsto abrir cuatro mil habitaciones más, lo cual implica que se requerirá formación para unos cinco mil empleados.

Por eso valora como positiva y oportuna la iniciativa del INFOTEP de construir una escuela para capacitar los técnicos que demanda el sector turístico, con alcance nacional.

Jpm