La vitamina C, también conocida en el lenguaje científico como ácido ascórbico, es un nutriente imprescindible para mantenernos en buen estado de salud. Está clasificada como un micronutriente, por tanto, requerimos cantidades pequeñas de ella.

Esta sustancia fue aislada por primera vez en 1928 por Albert Szent-Gyorgyi, un médico húngaro que ganó el Premio Nobel de Medicina en 1937 por sus descubrimientos asociados con los procesos de combustión biológica relacionados con la vitamina C.

Seis años después del Dr. Albert Szent-Gyorgyi haber aislado esta vitamina el Dr. Walter Norman la sintetizó y a partir de ahí se inició la carrera por el control mercadológico mundial de este producto.

Los seres humanos, los monos y los conejillos de Indias no producen vitamina C.  Por esta razón necesitan recibirla en la alimentación o por la suplementación. Es un micronutriente muy importante para la producción de colágeno (proteína elaborada por el cuerpo indispensable para la elasticidad y regeneración de los tejidos) y catecolaminas (sustancias que actúan sobre los vasos sanguíneos provocando vasoconstricción, aumento de la resistencia vascular periférica y posible elevación de la presión arterial).  Funciona como una gran atrapador de radicales libres.  También contribuye a desintoxicar al cuerpo, pues ayuda a eliminar y neutralizar toxinas.  Esto es muy valioso para la salud del ser humano.

La mayoría de los animales sintetizan en su hígado vitamina C a partir de la glucosa, ambas tienen una estructura muy parecida.

Muchos investigadores han planteado que es necesario para que la vitamina C actúe de manera correcta contar con la presencia de otros micronutrientes como vitamina E y bioflavonoides.

Un elevado porcentaje de los pacientes con cáncer tiene deficiencia de vitamina C, según un estudio realizado durante 15 años por el Dr. Hugh Riordan.  En la misma demostró que esta sustancia tiene acción farmacológica citotóxica selectiva contra células cancerígenas.  Esta investigación es tan importante que los Institutos de Salud de Estados Unidos la publicaron hace poco.

La acción beneficiosa de la vitamina C se ha comprobado en cáncer de próstata, colon, páncreas e hígado.

La presencia de moretones en el cuerpo, sangrado nasal, piel y pelo secos, son signos de que tenemos deficiencia de esta vitamina.  También cuando hay una cicatrización insatisfactoria e infecciones frecuentes, entre otros factores, debemos sospechar que los niveles de ácido ascórbico están bajos.

Hemos pensado por mucho tiempo que el limón, la naranja, mandarina, chinola y carambola, son buena fuente de vitamina C; pero esto no es cierto, sobre todo cuando lo comparamos con la cantidad de ácido ascórbico presente en la cereza que contiene más de 1600 miligramos por 100 gramos de peso, es una de las mejores fuentes de este micronutriente.

El mango maduro contiene 53 miligramos y el verde reporta más del doble, 128 miligramos por 100 gramos de peso.

La guayaba contiene 183 miligramos, más del doble de vitamina C que el limón (77 miligramos).

Hay alimentos que pensamos tienen poca cantidad de ácido ascórbico y sin embargo, aportan más de 50 mgs como la lechosa, piña, fresa, repollo y brócoli.  Mientras que encontramos menor proporción de ésta por 100 gramos de peso en el coliflor, tomate, aji, chinola, guineo maduro, aguacate, melón carambola y mandarina.

Se aconseja no pasar de 2 mil miligramos al día de esta vitamina en los adultos, aunque los requerimientos diarios recomendados por los Institutos Nacionales de Salud de los Estados Unidos de Norteamérica no deben superar los 200 mgs al día, pero podemos variar esta cantidad de acuerdo a las necesidades de la persona.

jpm

La ciudad de Nueva York logra reducir a 230 el número de personas que mueren por causas de accidentes de tránsito en el año 2015. Noticia que impacta, cuando al comparar la cifra con nuestro país los muertos se contabilizan por miles  y los heridos graves por decenas de miles; cuando el número de habitantes de allá es el doble y la relación de vehículos por personas es de uno por cada dos y aquí, uno por cada seis personas.

Impacta, en fin,  porque en dicha ciudad existe una comunidad pujante de dominicanos con los mismos genes de los que habitan en este terruño y que anualmente, con su laboriosidad, dinamizan la economía a ambos lados del ancho océano que nos separa; allá lideran el sector de los servicios ligados al transporte, con una fuerza de tal magnitud para hacer un espacio  con los taxis verdes y aquí, su impacto lo podemos medir a partir del aporte en divisas al PIB.

Es en medio de dicha comunidad que el alcalde de la ciudad, Bill del Blasio, lanza el plan Visión Cero, con el objetivo a reducir a cero la muerte por accidentes de tránsito en un periodo de diez años.  Entre los componentes del mismo se encuentran: reducción del límite de velocidad a 40 km por hora, instalar más radares de control, fomentar el correcto comportamiento ciudadano para evitar conductas peligrosas de conductores, ciclistas y peatones, mejorar la respuesta a emergencias y regulaciones enfocadas en la licencias, entre otras.

El plan Visión Cero es tomado por las autoridades del Estado de Nueva York  al ver el éxito obtenido en los países europeos, iniciando Suecia su aplicación en el año 1997.  Tiene por principio  ético, que la vida y la salud humana son primordiales y están por encima de cualquier otro objetivo del uso de las vías públicas, siendo  una responsabilidad compartida entre el Estado como ente regulador, las empresas como proveedoras del servicio y los ciudadanos en el rol de beneficiario.

Además, el uso de las vías debe ser seguro, pues, los sistemas de tránsito toman en cuenta los errores humanos y minimizan tanto la posibilidad de la ocurrencia como la magnitud del daño cuando es inevitable y, por último, tener en cuenta los mecanismos para el cambio, los proveedores y los reguladores tienen que hacer lo máximo posible para garantizar la seguridad de todos los ciudadanos y, los tres, tienen que estar dispuestos a cambiar para conseguir la seguridad vial.

En un país donde el motorista circula sin casco protector; el conductor se desplaza a cualquier velocidad, distrayéndose con el celular y con niveles elevados de alcohol en la sangre; en un vehículo sobrecargado de pasajeros, sin cinturón de seguridad; que la luz roja y la verde del semáforo tengan el mismo significado; que el vehículo no cumpla con las mínimas condiciones necesarias para la obtención de las revistas y los peatones aborden y crucen sin ninguna precaución las vías solo se puede esperar que aumente en un seis por ciento el número de muertos durante el año 2015 o que para navidad y fin de año fallezcan 41 personas como acabamos de ver.

Como generación sería una irresponsabilidad de magnitud apocalíptica el observar con indiferencia que tantas personas pierdan la vida por una causa prevenible, como si fuera un costo colateral al progreso y más cuando existen recursos para evitar tal sangría humana.  De esta reflexión surge la pregunta, ¿Qué tenemos que hacer diferente a lo que sea hecho en otras naciones del mundo y que como dominicanos no lo podemos realizar?

¡Nada!. Sencillamente actuar.

Jpm

SANTO DOMINGO,  República Dominicana.- La ministra de Salud Pública, Altagracia Guzmán, advirtió este lunes que el país está frente a una “gran amenaza” ante el zika virus y pidió a la población, sobre todo a las mujeres embarazadas y en edad reproductiva, a no sólo eliminar los criaderos, sino a usar mosquiteros y los repelentes recomendados por la Organización Panamericana de la Salud (OPS).

Sobre los riesgos de microcefalia en recién nacidos cuando el virus afecta a embarazadas y las recomendaciones hechas por algunos expertos, de que la mujer posponga embarazarse en áreas donde circula el virus, la funcionaria dijo que ese es un tema que debe discutirse entre especialistas.

En tal sentido sugirió una mesa de discusión que involucre a técnicos del Ministerio, del Colegio Médico Dominicano (CMD) y las sociedades médicas especializadas en gineco-obstetricia, infectología, perinatología, pediatría, entre otros, para ver las recomendaciones que surjan al respecto.

Guzmán Marcelino indicó que en estos momentos todavía no se ha detectado ningún caso del zika virus, pero que el país está frente a una gran amenaza, debido a que varias naciones de la región,  entre estos Puerto Rico, ya han reportado casos.

Dijo que las mujeres embarazadas deben asumir medidas estrictas porque son las más vulnerables. Recordó que la OPS recomienda los repelentes que contengan algunos de esos tres productos; DEET (N, N-dietil-3-metilbenzamida);  IR3535 (3-[N-acetil-N-butil]-éster etil ácido aminopropiónico) o Icaridina (ácido-1 piperidinecarboxílico, 2-(2-hidroxietil)- 1-metilpropilester).

Señaló que los repelentes que contienen estos productos se pueden aplicar a la piel expuesta o la ropa de vestir y que no hay evidencia sobre restricción de su uso en embarazadas siempre y cuando se utilicen de acuerdo a las instrucciones de la etiqueta del producto.

La ministra informó que el próximo jueves, a las 10 de la mañana, Marcos Espinal, consultor de la OPS en Washington, estará dictando una conferencia sobre el zika virus dirigida a médicos del país.

SANTO DOMINGO, República Dominicana.-  El Partido Revolucionario Moderno (PRM ) dio a conocer este lunes  los primeros resultados de las encuestas llevadas acabo con el fin de seleccionar los postulantes de las alcaldías, menos los del  Distrito Nacional, Santo Domingo Norte y Este, por la Comisión Nacional Organizadora de la Convención (CNOC), que encabeza Milagros Ortiz Bosch.

Algunos de los ganadores y ya candidatos a alcaldes del PRM son Buenaventura Enrique de la Cruz, Bayaguana; Nelson Antonio Núñez, Samana, Eugenio Cedeño, La Romana; Juan Valera Castillo, El Seibo y Ángel López Rodríguez de Moca, entre otros.

La presidente de la Comisión, Milagros Ortiz Bosch, manifestó que las encuestas fueron hechas por cuatro compañías la pasada semana, pero los nombres ni los datos técnicos fueron ofrecidos porque algunas empresas pidieron confidencialidad, según explicó.

Los resultados del Distrito Nacional  fueron pospuestos para la próxima convocatoria, en Santo Domingo Norte porque uno de los candidatos fue suprimido y en Santo Domingo Este porque allí fue proclamado Domingo Batista.