Salud

La oxidación en los alimentos (2 de 2)

La oxidación en los alimentos (2 de 2)
POR HUMBERTO CONTRERAS VIDAL Cuando una fruta está con su piel (cáscara), la cáscara mantiene la pulpa (sustancias orgánicas mezcladas con agua) aisladas del oxígeno que contiene el aire. Cuando […] [...]