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LONDRES: Tita muestra Nueva Cocina Dominicana
LONDRES.- La chef dominicana Inés Páez (Chef Tita) mostrará la gastronomía de la República Dominicana en el «London Produce Show and Conference».
Este evento tendrá lugar del 3 al 5 de junio con la participación de 150 expositores y miles de personas ligadas al sector del Reino Unido, Europa y Estados Unidos.
La Chef Tita fue invitada por la embajada de la República Dominicana en Londres.
Dijo que pretende elevar la gastronomía dominicana a otro nivel, mediante la valorización del producto local, el apoyo a campesinos, pequeños productores, pescadores, el rescate de recetas ancestrales y el reinvento de las mismas.
«Vuelvo a mostrar con orgullo en tierras extranjeras el sabor de lo nuestro, contando en cada uno de mis platos la historia de nuestra cultura, de nuestras raíces; resaltando la alegría y la bondad que caracteriza a los habitantes de esta hermosa isla que amo y con la que me siento más que comprometida», expresó la chef.
Chef Tita también participará en actividades de la IV Semana Dominicana en el Reino Unido, que organiza la Embajada.
jt/am